新秩序構建

作者 | 勝馬財經 許可

編輯 | 歐陽文

一瓶融合真茶與氣泡的冰茶新品，正撬動中國飲料巨頭們固守三十年的市場格局。

2025年6月4日，農夫山泉以一場低調卻有力的新品發布，正式宣布進軍冰茶市場。這款名為“冰茶”的碳酸茶飲料以 “100%真茶萃取”為核心工藝，每瓶茶多酚含量≥200mg，同時實現 “0添加”山梨酸鉀、三氯蔗糖和茶粉。采用與東方樹葉相同的無菌冷灌裝技術，融合充足碳酸氣泡與檸檬果香，這款600ml規格的產品以19.9元/4瓶的線上首發價切入市場，單瓶售價5元。

農夫山泉此次推出的冰茶新品，在工藝和配方上打出差異化組合拳，產品采用100%茶葉萃取工藝，拒絕使用茶粉和濃縮汁。通過添加二氧化碳，產品形成獨特碳酸氣泡感，在味覺體驗上與傳統冰茶形成鮮明對比。為迎合健康消費趨勢，冰茶采用天然甜味劑赤蘚糖醇，實現“0糖、0脂、0卡”，同時滿足“0山梨酸鉀”、“0三氯蔗糖”、“0茶粉”的三重標準。在包裝規格上，農夫山泉選擇600ml中瓶裝，填補了市場空白點，相比元氣森林900ml裝5元的定價，農夫山泉冰茶每100ml售價高出1.5倍，形成錯位競爭。

冰茶品類在中國已有三十余年發展歷程。1993年，旭日升集團推出中國首款碳酸紅茶飲料，迅速占據全國茶飲料市場70%的份額；1995年，統一推出“冰紅茶”，以親民價格撬開市場；1999年，康師傅憑借490ML瓶裝冰紅茶和“再來一瓶”營銷策略，奠定霸主地位；2023年，元氣森林以“真茶真檸檬”切入賽道，銷量兩年暴增500%，成為行業黑馬。

億歐智庫《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業白皮書》顯示，2024年冰紅茶市場規模達300億元，預計2025年將增長至350億元。目前康師傅和統一兩強壟斷近80%市場份額，但新銳品牌仍在不斷涌現。

農夫山泉的入局，最直接沖擊元氣森林。兩家產品命名高度相似，核心賣點均強調“真茶真檸檬”，引發消費者認知混淆可能成為營銷策略。元氣森林為保證品質采用昂貴的斯里蘭卡紅茶和-196°C液氮冷凍工藝，成本居高不下；而農夫山泉憑借大規模采購優勢，原料成本能降低15%-20%；傳統巨頭迅速反應，康師傅已啟動 “冰茶2.0計劃”，將推出零防腐劑版本；統一加速“可樂冰紅茶”全國鋪貨。

中國食品產業分析師朱丹蓬預測：“未來6個月，頭部品牌將完成健康化升級，行業競爭門檻將進一步提高。”中小品牌則面臨兩難困境，一位區域飲料企業負責人坦言：“我們的成本結構難以支撐零添加，未來只能在細分市場尋找生存空間。”

農夫山泉此次入局正值有糖茶市場價值重估期，數據顯示，在即飲茶市場中，有糖茶仍占據68%的份額，市場空間約600億元。農夫山泉在茶飲料領域積淀深厚，2011年推出的東方樹葉初期被評為 “最難喝的飲料Top5”，但堅持十年后已成為無糖茶第一品牌，占據50%以上市場份額，2016年推出的茶π上市不到一年銷售額就突破10億元。此次冰茶新品被視為農夫山泉完善茶飲全品類矩陣的關鍵一步，公司董事長鐘睒睒明確表示：“冰茶是我們完善品類矩陣的重要一步，將投入20億元用于研發和推廣。”

農夫山泉的入局可能改變冰茶市場的競爭邏輯，盤古智庫高級研究員江瀚指出：“農夫山泉最大的競爭優勢在于其強大的品牌影響力和廣泛的市場覆蓋。”同時，其成熟的銷售渠道和物流網絡能夠確保產品新鮮度和供應穩定性。

行業專家指出，冰茶市場的競爭正從單純價格戰轉向健康化、差異化價值戰。無菌冷灌裝、零添加防腐劑、高茶多酚含量等健康指標，正成為頭部品牌的新競爭門檻。同時，“茶+”的創新模式——茶+氣泡、茶+果汁、茶+可樂等混搭風格，為傳統冰茶注入新活力。

中國飲料行業協會數據顯示，2024年即飲茶市場規模已達882億元，其中68%仍由有糖茶貢獻，當傳統“小甜水”遇上健康升級浪潮，冰茶賽道將迎來更高強度的技術競賽，這場爭奪戰才剛剛開始。

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