后臺回復 品牌 免費送你《135本品牌營銷必讀書》

作者 | 王暉 來源 | 首席品牌觀察

不久前，一位網(wǎng)友曬出的一杯倒著放的奶茶，引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論。

一般來說，我們收到的奶茶外賣，外賣員都會封口朝上把訂單送到，“屁股”朝上屬實稀奇。

而且，網(wǎng)友曬出的圖片里，一杯孤零零的奶茶倒放在家門口，詭異又抽象，這讓網(wǎng)友腦洞大開，各種猜測不斷。

? 圖源：小紅書@想喝魷魚氣泡水

玩梗的網(wǎng)友表示，這是在暗示博主“奶茶到了”，似乎非常有說服力。

福爾摩斯附體的網(wǎng)友則發(fā)現(xiàn)，博主點奶茶時備注了“很喜歡你家蛋糕醬，可以濃郁一些嗎”，所以推測是為了蛋糕醬不融化，商家打包時特意倒放的。

懂行的網(wǎng)友也印證了這種猜測。只能說，三百六十行，行行出狀元。即使搖奶茶，也可以總結出來非常實用的經驗。

有網(wǎng)友還發(fā)現(xiàn)，倒放是一些蜜雪冰城店員的常規(guī)操作。畢竟，如今外賣大戰(zhàn)，雪王經常爆單。出餐后倒著放奶茶，就可以省去搖奶茶的步驟了。

? 圖源：小紅書@桃桃醬

目前看來，“倒放奶茶”的做法是小概率事件，更多是為了方便奶茶店，比如提高出餐效率、保證飲品口感等。

但《首席品牌觀察》建議，這種做法應該普及到整個新茶飲行業(yè)。因為，當一杯奶茶被倒置過來，才能看清楚誰是真良心，誰在裸泳。

事情是這樣的↓↓↓

最近有網(wǎng)友點了一杯“爺爺不泡茶”，把奶茶倒過來以后，神奇的事情發(fā)生了，像變魔術一樣，一杯還沒打開的奶茶，瞬間僅剩下了半杯。

? 圖源：小紅書網(wǎng)友

這并不是哪個忙得暈頭轉向的員工忘記把奶茶加滿。

因為，為了見證奇跡的時刻，更多網(wǎng)友做了同樣的動作，發(fā)現(xiàn)“爺爺不泡茶”果然有魔法，奶茶一口沒喝，半杯就沒了。

? 圖源：小紅書@晚風吟.

本著《走進科學》的態(tài)度，有網(wǎng)友表示，或許是該博主點了加冰，冰融化成水后，體積變小了，所以杯子里的奶茶看起來變少了。

聽起來非常有理有據(jù)，但該博主表示，自己點的是去冰奶茶，用物理現(xiàn)象解釋不通。

而隨著圍觀網(wǎng)友越來越多，人們才發(fā)現(xiàn)，這很可能是“爺爺不泡茶”的套路。

有人把自己點的“爺爺不泡茶”正面放置，從頂部打光后發(fā)現(xiàn)，奶茶一開始就沒有裝滿，有的可能少了一個手指節(jié)的高度，最離譜的直接少了三分之一。

? 圖源：小紅書網(wǎng)友

由于杯子上寬下窄，一旦倒過來看，少了半杯就不足為奇了。

而且，“爺爺不泡茶”的價格并不便宜，單杯價格在16元左右，花了十幾塊買了半杯奶茶，消費者屬實是大冤種。

有人調侃，爺爺果然不泡茶，爺爺搞詐騙。

必須聲明一下，給消費者不滿杯的奶茶，并非所有“爺爺不泡茶”門店都是這種操作。

有人就表示，自己在“爺爺不泡茶”兼職時，不滿杯是要被店長罵的；而且，也有人曬出了自己滿杯的實物圖。

? 圖源：小紅書@柳柳少吃點

但是，小紅書上，高達514萬＋的相關筆記，足以證明這不是個別現(xiàn)象。

而新茶飲品牌“偷工減料”的潛規(guī)則，也再度被網(wǎng)友提及。

潛規(guī)則一，就是不透明的杯子。

觀察會發(fā)現(xiàn)，不同于很多奶茶杯子全透明或者全不透明的設計，“爺爺不泡茶”采用的是“下透上不透”，并且不透明的部分剛好到杯口。

如此，即使奶茶沒有裝滿，消費者也看不出來。

所以，即使“不滿杯”并非出自品牌本意，也給了一些門店投機取巧的可能性。甚至在操作上越來越大膽，直到整整少了二分之一，被消費者發(fā)現(xiàn)。

事實上，早在4月份，“爺爺不泡茶”的客服就針對相關問題道歉，但到了6月份，依然有網(wǎng)友在曝光“不滿杯”現(xiàn)象，只能說，“爺爺不泡茶”的態(tài)度是，我錯了，但堅決不改。

潛規(guī)則二，給飲品瘋狂加冰。

在查詢資料的過程中，《首席品牌觀察》發(fā)現(xiàn)，“加冰太多”同樣是消費者集中吐槽“爺爺不泡茶”的地方。

有網(wǎng)友曝光，點了一杯奶茶，拿到的是“滿杯冰＋幾滴茶”，質問品牌“你家原料是金子做的？”該博主還表示，為了掩蓋加冰太多，“爺爺不泡茶”還特地用了不透明的熱飲杯。

? 圖源：小紅書@KK

而另一位網(wǎng)友曬出了自己幾乎加滿冰的“爺爺不泡茶”，由于用的是透明杯子，像極了蜜雪冰城去年賣的1元冰杯。

? 圖源：小紅書@梧桐愿

通過過度加冰偷工減料的做法，在新茶飲圈幾乎是公開的秘密。

比如瑞幸就因為“含冰量”過高，經常被網(wǎng)友吐槽“半杯冰，一杯咖啡”。此前西安下冰雹，有人就調侃，冰雹砸下來，只有瑞幸樂得屁顛屁顛，提著桶就沖出去接冰塊。

再比如，麥當勞的可口可樂、肯德基的百事可樂，只要你沒有備注，都會加上幾塊大冰塊，一杯賣上七八塊錢，也引發(fā)過網(wǎng)友不滿。

根據(jù)《消費者權益保護法》第10條第1款規(guī)定：“消費者享有公平交易的權利。”

花了一杯的錢，買到半杯奶茶/咖啡，這顯然侵犯了消費者的合法權益，對品牌形象也是嚴重損害。

但現(xiàn)實情況是，無論消費者怎么吐槽，品牌都沒有改正的意思。

通過偷工減料來降低成本，提高利潤率，這背后折射出的是新茶飲賽道越來越殘酷的競爭，以及品牌野蠻擴張背后的管理危機。

“爺爺不泡茶”表現(xiàn)得尤為明顯。

創(chuàng)立于2018年的“爺爺不泡茶”，一開始叫“爺爺泡的茶”，與周杰倫歌曲同名，為了規(guī)避版權問題，改名為“爺爺不泡茶”。

隨著新茶飲市場由增量進入存量時代，為了提高競爭力，“爺爺不泡茶”近幾年開啟了瘋狂擴張。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，“爺爺不泡茶”的開店速度已經躋身茶飲行業(yè)前十，全年新增門店超過1000家。截至今年三月，其門店數(shù)達到1554家，并計劃在年內實現(xiàn)5000家的目標。

迅速擴張的“爺爺不泡茶”，一系列負面新聞接踵而至。

今年年初，“爺爺不泡茶”河北一門店開業(yè)，竟然把香煙擺在店門口，當眾給消費者散煙，此事引發(fā)了巨大爭議。

? 圖源：微博網(wǎng)友

最近，網(wǎng)紅“妍妍醬”因被曝光曾吸笑氣，多個賬號設為私密。隨后有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，就在幾天前，“妍妍醬”出席過“爺爺不泡茶”某店的線下活動，“爺爺不泡茶”再次被推上風口浪尖。

? 圖源：@四川觀察

此外，還有網(wǎng)友爆出在“爺爺不泡茶”里發(fā)現(xiàn)了蟑螂、喝出帶著塑料的馬蹄爆珠等，食品安全問題也讓人擔憂。

? 圖源：小紅書網(wǎng)友

魔幻的是，品控堪憂、偷工減料的“爺爺不泡茶”，在請代言人上非常下功夫，先后請到了李昀銳、葉童擔任代言人，提升品牌的圈層影響力。

但是，如果一個品牌連產品口碑都做不到，再多消費者也會被勸退，它得到的只是短暫的流量，而無法留量；只能是一個網(wǎng)紅品牌，不能實現(xiàn)長紅。

希望“爺爺不泡茶”明白，不管茶是爺爺泡還是奶奶泡，只有真誠好喝的茶，消費者才會買單。

*編排 | 三木 審核 | 三木

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