在公司試吃的那一口，廚房君只想說(shuō)：

好家伙！現(xiàn)在的冰淇淋都這么卷了嗎？

看起來(lái)只是一袋奶粉，但攪一攪、凍一凍，就能做出小時(shí)候記憶里的雪糕味。

帶著濃郁的奶香，吃起來(lái)綿密順滑，比便利店買的還香還濃。

這個(gè)夏天，我們帶來(lái)了非常精彩的生牛乳冰淇淋粉。

不用冰淇淋機(jī)，不用打發(fā)，只要一袋粉、一盒牛奶，就能做出一大碗香濃冰淇淋。

沒(méi)有那些看不懂的添加劑，也沒(méi)有廉價(jià)奶精的味道，而是采用新西蘭高品質(zhì)奶源。

零反式脂肪酸，自帶天然乳脂的柔和香甜。

和家用冰淇淋機(jī)做的比，它也不需要提前凍桶、不用等待機(jī)器攪拌40分鐘，更不用刷一堆難洗的零件。

更關(guān)鍵的是——它含鈣量比牛奶還高，而且真的很好吃。

按自己喜好加點(diǎn)堅(jiān)果、餅干、果醬，就能在家做出獨(dú)一無(wú)二的夏日快樂(lè)冰品。

by 廚友@興欣兒Eva

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從攪拌時(shí)奶糊的微妙變化，到冷凍后挖球的治愈瞬間，整個(gè)過(guò)程充滿探索的樂(lè)趣，非常適合親子互動(dòng)。

不到20元就能做7-8個(gè)冰淇淋球，好吃又好玩，比起外頭的“雪糕刺客”，實(shí)在劃算。

夠純才夠甜

冰淇淋的“極簡(jiǎn)主義”

撕開(kāi)包裝的那一刻，一股近似新鮮乳酪的醇厚奶香就撲鼻而來(lái)，讓人忍不住想立刻嘗一口。

這就是它與眾不同的起點(diǎn)——選用新西蘭草飼奶牛產(chǎn)出的生牛乳粉。

這里的每頭奶牛，都享有至少1.5畝的天然草場(chǎng)，自在地啃食著富含β-胡蘿卜素的牧草。

這不僅讓乳粉自然呈現(xiàn)出淡淡的奶黃色，也賦予了它清甜而干凈的底味，是一種來(lái)自陽(yáng)光牧場(chǎng)的溫柔香氣。

最令人安心的是，它只用了5種簡(jiǎn)單成分——

全脂乳粉、海藻糖、無(wú)水葡萄糖，以及微晶纖維素和羧甲基纖維素鈉。

別被陌生的名字嚇到，它們是天然膳食纖維，能鎖住水分，讓冰淇淋口感綿密無(wú)冰渣。

0反式脂肪酸，沒(méi)有復(fù)雜添加，吃得明白，也吃得放心。

每100g鈣含量超過(guò)500mg，等于兩杯牛奶的鈣補(bǔ)給，輕松為夏日加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)分。

攪一攪就成功的魔法，

解鎖“順滑綿密”

傳統(tǒng)自制冰淇淋的挫敗感，在這一袋粉面前徹底瓦解，不用奶油打發(fā)、無(wú)需反復(fù)攪拌，連冰淇淋機(jī)都成了擺設(shè)。

家庭冰淇淋制作過(guò)程

by廚友@瑾寧媽媽

為什么只需簡(jiǎn)單攪拌，就能做出媲美市售冰淇淋的綿密口感？秘密就在微米級(jí)乳化工藝里。

處理過(guò)后，每一顆粉末都已提前完成了乳脂與乳蛋白的高效結(jié)合。

加入牛奶充分?jǐn)嚢?分鐘左右，就能還原成細(xì)膩?lái)樆娜橹w系，入口即化，柔滑如絨。

隨后送入冷凍室靜置約 8 小時(shí)，冰晶緩慢形成，冰淇淋自然成型。

冷凍完成后，冰淇淋會(huì)比較堅(jiān)硬，建議靜置在室溫下 5～10 分鐘，邊觀察邊化凍。

當(dāng)勺子輕松能挖下去的時(shí)候，就是口感最綿密、香氣最飽滿的時(shí)刻啦！

隱藏吃法解鎖！

冰淇淋也有100種吃法

入口的瞬間，前調(diào)是生牛乳的醇厚，中段泛起香草莢般的溫柔甜香，尾韻則留下一絲清涼的乳脂余味。

若是攪拌階段加入可可粉、奧利奧碎就是巧克力控的最愛(ài)；拌入碾碎的草莓凍干，撒點(diǎn)抹茶粉，秒變清新京都風(fēng)味。

還可以加入果醬...盡情發(fā)揮你的創(chuàng)造力！

做完只是第一步，接下來(lái)的玩法才更上頭。

挖一球浸入現(xiàn)萃濃縮咖啡，這就是教科書(shū)級(jí)的阿芙佳朵（Affogato）：

by 廚友@曼小曼__

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也可以用香蕉和巧克力醬，復(fù)刻曾經(jīng)西餐廳最經(jīng)典的甜品：冰淇淋香蕉船。

by 廚友@家有小灶

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一袋在手，從早餐甜點(diǎn)到深夜嘴饞，全都安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。奶香四溢的夏天，就靠它來(lái)盤活啦。

他們也喜歡這個(gè)冰淇淋粉。

“回購(gòu)品，挺方便加上上次買的普洱茶咖啡粉和奧利奧碎也挺好的”

by 廚友@東方_qu2k

"材料簡(jiǎn)單健康，口味卻很好吃的自制冰淇淋，加了蛋黃不那么甜，每天下班回家吃一點(diǎn)，調(diào)節(jié)心情又無(wú)負(fù)擔(dān)。"

by 廚友@molidey

by 廚友@molidey

“ 夸夸這個(gè)冰淇淋粉。配料可以，做法簡(jiǎn)單。看著像奶粉，奶香味濃。昨天晚上做的今天拿出來(lái)試了一下。剛拿出來(lái)要解凍下，要不太難挖了。”

by 廚友@小臉貓`

by 廚友@小臉貓`

“奶香味濃郁，口感綿軟”

by 廚友@卞桑

! 來(lái)點(diǎn)好味道!

生牛乳冰淇淋粉

100g/袋

可做7~8個(gè)冰淇淋球

￥19.9 / 1袋

￥29.9 / 2袋

（送1個(gè)冰淇淋挖勺）

￥54.9 / 4袋

（送1個(gè)冰淇淋挖勺）

保質(zhì)期：12個(gè)月

儲(chǔ)存方式：常溫置于陰涼干燥處

食用方法：往100g冰淇淋粉中加入250ml牛奶，用筷子或勺子充分?jǐn)嚢柚寥芙猓阆?8℃及以下、冷凍8小時(shí)以上即可食用。

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