新疆
圖文/易會林
當暖風掠過枝椏，野櫻桃樹上，圓潤飽滿的果實宛如紅寶石般綴滿枝頭，散發著誘人的光澤。此時，正是采摘野櫻桃，自制消暑飲料的絕佳時機。
野櫻桃的果實比人工種植的櫻桃略小，卻有著更濃郁的果香。采摘時，要挑選色澤深紅、果粒飽滿的野櫻桃，輕輕一捻，圓潤的果實便落入掌心。
滿載而歸后，便可以著手制作消暑飲料了。先將采摘回來的野櫻桃放入清水中，浸泡15分鐘后，再用流動的清水沖洗干凈。
洗凈的野櫻桃瀝干水分，用筷子去核，放入鍋中，加入適量的冰糖和清水，大火煮沸后轉小火慢煮。隨著溫度的升高，野櫻桃逐漸變得軟爛，果肉中的汁水緩緩滲出，與冰糖的甜蜜相互交融，空氣中彌漫著濃郁的果香。
待野櫻桃煮至湯汁濃稠，呈現出誘人的暗紅色，便可以關火了。
讓煮好的野櫻桃汁自然冷卻，然后倒入干凈的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。經過冷藏的野櫻桃汁，口感更加清涼爽口。
炎炎夏日，來上一碗野櫻桃汁，輕輕抿一口，酸甜的滋味在舌尖散開，果香四溢，暑氣瞬間消散。
從采摘，到廚房中的精心制作，每一個步驟都飽含著對自然的熱愛和對生活的用心。這份親手制作的野櫻桃消暑飲料，不僅能驅散夏日的炎熱，更承載著一段與自然親密接觸的美好回憶。在忙碌的生活中，不妨停下腳步，走進自然，采摘一份野趣，自制一份清涼，感受簡單而純粹的幸福。
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