2010年3月，65歲的臧健和接受《中國食品報》的采訪時，說了很多鮮為人知的事情。其中，講到她的博客時，臧健和很興奮地表示，自己非常重視建議或投訴，每次看到都會“怦然心動”。

說到食品安全問題時，臧健和表示，應該向日本人學習。據悉，幫助臧健和從小販成長為企業家的第一個貴人，就是日本人小野先生。關于他們的故事，要從很早說起……

1945年，臧健和出生在山東諸城縣仁里村的一個貧苦家庭。初三退學后，經人介紹來到青島的一家醫院當護士。期間，臧健和認識了醫院里的一位作為醫學援助來青島的泰籍華人。兩人相愛了，婚后生育了兩個女兒，分別取名為：“黃蓓、黃蓬”。

一家四口其樂融融，但一封來信卻打破了這份美好。臧健和的丈夫老家來信，通知他回去為父親送葬。她的丈夫承諾，事情了結后，就會從泰國回到中國。

1977年，臧健和久久等不到丈夫的回信，心里擔心不已。于是，她辭去了護士的工作，拿了幾千元的退職費，帶著一個八歲，一個四歲的女兒前往泰國。見到丈夫后，臧健和震驚了。原來婆婆把丈夫騙回去，給他在本地找了個老婆，為的是“傳宗接代”。

這種情況下，臧健和毅然帶著兩個女兒離開了。她沒有回老家，而是在轉機站——香港下了飛機。那個時代，香港的經濟特別繁榮。臧健和認為，憑著自己吃苦耐勞的精神，這里總歸會有她的一個落腳點。

之后，臧健和開始干多份散工，直到一次意外受傷，讓她不得不放棄干苦力。為了生計，臧健和只能另謀生路。臧健和待人熱心，每次獲得別人幫助后，她都會請客報答。她最拿手的就是做水餃，一些熟人告訴她：“為何不擺攤賣水餃呢？”

3年后，臧健和的小攤有了些許名氣，在包裝袋上印上了產品名“北京水餃”，以及聯系電話。這天，臧健和突然接到了小野先生的電話，讓她到公司談生意。臧健和心想，小野先生的“大原公司”不是做珠寶生意的嗎？怎么要和她這個賣水餃的合作？

見面后，臧健和才了解了緣由。原來，小野的女兒特別挑食，但唯獨愛吃臧健和的水餃。小野開門見山地說了投資想法，在大原公司下設立一個附屬公司，由他投資，臧健和出技術。包裝上改印“大原水餃”，大原公司的電話。

臧健和不同意，她認為“改頭換臉”有損自己的招牌。3年來，臧健和也積累了一些人氣，此時的她有了談判的底氣。最終，小野被說服了。

如果說與日本人小野合作，是臧健和轉型的契機。那么，臧健和與美國的Pillsbury食品公司合資，成了她打開內地市場的一個節點。1998年，臧健和已改名為“灣仔碼頭”的水餃，在上海浦東落腳了。至此，它標志著臧健和的生意走得更遠了。

臧健和忙事業的同時，也沒有忘記兩個女兒的教育。大女兒黃蓓畢業于加拿大西門飛沙大學，選修商業專業。畢業以后，成為了母親的得力助手。當年，臧健和擺攤的時候，黃蓓就開始給媽媽打下手了。可以說，她從小就和水餃生意打交道。

小女兒黃蓬畢業于加拿大溫哥華的哥倫比亞學院，選修的也是商業專業。兩個女兒都很優秀。臧健和沒有給女兒們灌輸父親的不好，也沒有把女兒們據為己有。

據悉，臧健和經常催促女兒們給爸爸寫信，讓她們的爸爸也能從女兒們的收獲中得到快慰。

當兩個女兒都能獨當一面的時候，臧健和也沒有停下學習的腳步。已經是“外婆”級的臧健和，還學會了發博客。面對網友們成百上千條的留帖，臧健和表示最喜歡看建議或投訴。

由于眼睛和工作的緣故，臧健和無法親自一一回復網友們。但她會讓負責人把問題收集起來，然后經她口述，別人整理后，再發布到網上。

2010年3月，臧健和接受采訪時，說了食品安全問題。她表示，在這方面上，我們應該學習日本人的責任意識，他們總會以一種強烈的民族責任心和使命感，去經營食品企業。相比來說，中國的食品從業者則顯得責任心、見識都不夠。

臧健和講了個故事，有一年，她給國內一家餃子機生產企業，提了一些革新建議。當時，那個老板很感激她。經過改進后的餃子機，獲得了德國世界博覽會的銅牌。第二年，她再次給那家餃子機企業提建議，沒想到老板馬上就擺擺手說，已經是世界第三了，沒必要再改進了。這件事，令臧健和非常痛心。

說到有人把速凍湯圓列入“十大垃 圾食品”榜時，臧健和認為雖然有很多的垃 圾食品，但把速凍食品稱為垃 圾，那是絕對錯誤的。臧健和表示，她的水餃，面皮不加任何添加劑，麥子都是進口加拿大的優質品種，白菜只選擇山東膠州產的，豬肉不選白豬，只用黑豬或花豬。

她認為，這么精挑細選出來的產品，怎么能叫“垃 圾食品”呢？

2019年2月8日，臧健和去世，享年74歲。臧健和是一名成功的企業家，為家鄉、為國家做出了很大貢獻，為她的事跡點贊！