夏天炎炎，又到了吃黃瓜的季節，低糖又補水，對糖友十分友好，正餐或加餐都可以吃。

不過越是友好的食物越容易出現“血糖陷阱”，黃瓜吃不對也會讓血糖升高，下面這3種吃法，糖友一定盡量避開。

本文特邀審核專家：

審核專家：梅高財 主任醫師

? 內分泌專業主任醫師、教授

? 懷化市第二人民醫院鶴城院區內分泌科主任，內科學教研室主任

? 湖南省醫學會內分泌學專業委員會委員

01黃瓜蘸面醬

夏天糖友都喜歡吃涼菜，黃瓜蘸醬很常見，尤其在北方。

黃瓜本身是低GI蔬菜，一旦配上面醬，就對糖友不友好了。

甜面醬高鹽高糖，且吃起來一不小心就吃多了，高糖食物是糖友的禁忌，極易導致血糖飆升；高鹽雖然不會直接導致血糖升高，但可能會干擾代謝，或引發高血壓。

02沙拉拌黃瓜

還有人喜歡沙拉拌黃瓜，聽上去挺健康。

可你知道沙拉醬的原料嗎，有大豆油、白砂糖、鹽、醋、水等，一看熱量就低不了。

一般配料表可看出，沙拉的脂肪含量較高，約在70%-80%，1克脂肪提供9千卡熱量，60克的話就是一碗米飯的熱量。

快餐店的小袋裝是30克，這樣是不是很直觀了，高熱量的沙拉的確不適合控糖的你。

03麻醬拌黃瓜

你喜歡吃芝麻醬嗎？這是北方人的常用醬料，一年四季都在吃。

好吃是真的，熱量高也是真的。俗話說“一碗麻醬半碗油”，一不小心就吃下去不少，極易熱量超標，造成血糖波動。

從健康的角度，并不推薦糖友使用醬料，可以考慮替代方案。

酸奶拌黃瓜也是不錯的選擇，低脂又美味，還能補鈣。

另外就是選擇天然調料，蔥姜蒜、花椒、大料、辣椒、薄荷等，同樣可以制作出絕佳拌黃瓜。

這里，推薦給糖友10種非常好吃的拌黃瓜，水分含量高，熱量還低，含有多種礦物質（如鈣、鉀、鎂），控糖的你一定要試一試。

提醒不擅長拌菜的糖友，收藏起來！

附：好吃又低糖的10種黃瓜吃法

1.醋拌黃瓜洋蔥丁：黃瓜切丁與蒜蓉、青椒末外加洋蔥丁拌米醋或陳醋，美味可口，又營養。

2.辣椒拌黃瓜：把黃瓜拍扁，放點醋、麻油和微量椒辣、蒜泥拌勻，保證讓你吃了還想吃。

3.荊芥拌黃瓜：把黃瓜拍扁切段，與荊芥一起涼拌著吃，放上自己喜歡的調味料，清涼解熱，很適合夏天。

4.大拌菜：拍黃瓜，加蔥頭、香菜、豆制品、腰果碎、大蒜碎，還可以加點切的小塊的梨，加入少許鹽、醋、香油調味。

5.蘋果醋拌黃瓜：拍碎切段，加入生抽、蘋果醋、剁辣椒、大蒜末、生姜末拌勻，酸辣可口。

6.蘿卜絲拌黃瓜：心里美蘿卜和黃瓜分別切絲，在蘿卜絲和黃瓜絲中放入適量鹽、米醋、香油拌均勻即可，清爽極了。

7.黃瓜蘸蒜蓉：喜歡吃蒜的話，可以用黃瓜蘸蒜蓉吃，少加點醋，非常美味。

8.家常拌黃瓜：黃瓜拍扁切碎，用醋、鹽、香油、蒜涼拌著吃，味道不錯，還不升糖。

9.黃瓜粒拌花生：花生米煮熟，黃瓜切丁，加入醋和香油拌后食用，提醒糖友花生米別吃太多。

10.黃瓜酸奶昔：最后推薦個可以喝的黃瓜，把酸奶、黃瓜塊、薄荷葉一起放入攪拌機中攪拌均勻，再淋上檸檬汁，這樣的酸爽最適合夏天了！

你還有什么吃黃瓜的妙招，速速在評論區分享出來吧！