李核垂腰祝饐，粽絲系臂扶羸。 節物競隨鄉俗，老翁閑伴兒嬉。

--------《夏至》宋代：范成大

時間飛逝， 轉眼明日我們即將迎來二十四節氣中第十個節氣--夏至， 夏至這一天，白晝最長，夜間最短，夏至之后，白天逐漸變短，夜間逐漸變長。夏至節氣到來， 標志著盛夏的正式開啟，也預示著三伏天的臨近，炎炎夏日的到來。夏至節氣陽氣最旺盛，是陰陽轉換的重要節點，飲食養生調理很重要，要懂得忌嘴， 少吃冷飲和油膩肥厚的食物，要順應時令多吃些應季的食物，以清淡、好消化為主，能清熱解暑、除燥祛濕， 給身體補充營養和能量，健康舒適過夏天。老話說，“夏至吃三樣，長夏不受苦”，明日夏至，有錢沒錢，

第一樣： 夏至面，民間有句諺語，“冬至餃子，夏至面”，吃面是夏至節氣一個重要飲食習俗。 夏至時小麥已經成熟，用新收獲的小麥磨成面粉制作面條，面條清淡、易消化，有助于補充營養保持體力和清爽，還能借以慶祝豐收的好寓意。且夏至吃面，有將白天吃“短”的寓意，也象征著一個自然轉換的節點。

推薦菜品【番茄龍利魚煮面】 原料： 面條 龍利魚 番茄 香菜 番茄沙司 姜末 淀粉 料酒 油鹽

制作：1. 將龍利魚沖洗干凈后吸干水分切成條， 加入少許鹽、淀粉、料酒和姜絲拌均勻腌制三分鐘；

2. 燒鍋開水，將面條放進鍋中焯煮上八成熟；

3. 燒熱鍋放入少許油， 加入番茄粒放進鍋中翻炒微微出油，加入少許番茄沙司放進鍋中翻炒幾下，加入適量的水燉煮開， 再將腌制好的龍利魚條放進鍋中去煮；

4、將龍利魚條煮至變色后加入少許鹽和胡椒粉調味；

5. 最后將煮好的面條放入龍利魚番茄湯汁中燜上一會兒， 盛入缽中撒上少許香菜末即可。

第二樣： 夏至姜，老話說，“ 冬至蘿卜，夏至姜，適時進食無病痛”，生姜是生活中最常見的一種調味料， 具有祛濕驅寒，祛除異味和增香等作用， 夏至時節濕熱交替， 多吃姜有助于祛除體內的濕氣和寒氣，能達到冬病夏治的功效。 夏至天氣炎熱人們食欲不振，吃姜有利于促進食物的消化和吸收， 能防暑度夏。

推薦菜品【仔姜爆炒鴨胗】 原料：仔姜 鴨胗 紅椒 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作：1、將鴨胗切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制三分鐘備用；

2. 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的鴨胗片放進鍋中翻炒至變色；

3. 加入準備好的仔姜片放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味；

4. 再加入準備好的紅椒片放進鍋中翻炒至變色后盛入盤中。

第三樣：夏至蛋， 夏至有著吃“夏至蛋”的習俗， 雞蛋的營養豐富，家家戶戶每天都會食用，是平價的滋補佳品。夏至吃雞蛋能補充營養，強身健體，寓意“身體健康和平平安安”。 且雞蛋個頭圓圓的，象征著“生活的圓滿”，吃雞蛋祈禱夏日平安。 好與心愿。

推薦菜品【茶樹菇雞蛋紅燒肉】 原料： 雞蛋 五花肉 茶樹菇 姜 高度白酒 冰糖 料酒 醬油 大蔥 油鹽

制作：1 選用肥瘦相間的五花肉切成麻將大小的塊備用； 燒鍋水將五花肉塊放入冷水鍋中焯水，加入姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后撈出備用；

2. 燒鍋鍋放入適量的油，加入少許冰糖炒至融化，將焯好的五花肉塊放進鍋中煸炒至微微發黃，加入少許姜片和大蔥段翻炒均與， 加入少許料酒和醬油翻炒均勻；

3. 將泡好的茶樹菇和泡茶樹菇的水放入鍋中，大火煮開后轉為小火燉煮25分鐘；

4. 將煮熟的雞蛋去殼后放入鍋中繼續去煮；

5. 加入少許鹽和胡椒粉調味， 大火煮上五分鐘后再浸泡一段時間， 盛入缽中撒上少許蔥花即可。