來源：光明網-《光明日報》

光明日報記者 張銳 王建宏 光明日報通訊員 朱新宇

初夏的清晨，鄂西山地間云霧未散，湖北省宜昌市遠安縣鳴鳳鎮(zhèn)北門村的千畝雷竹林里生機勃勃。57歲的村民余志菊背著竹簍穿行其間，指尖輕撫竹節(jié)上未褪的絨毛。“這茬新竹得留著，老竹子該讓道咯。”

北門村雷竹林一角。資料圖片

她口中的“讓道”，是雷竹林里每年必有的“新陳代謝”——砍去三年以上的老竹，給新筍騰出生長空間。

1997年的北門村，還是“靠天吃飯”的貧瘠之地。當時，村民熊朝國蹲在自家的3畝坡地上，盯著剛種下的100株雷竹苗發(fā)愣。這個從重慶帶回的“外來客”，能否在鄂西山區(qū)的土壤里扎根？沒人能給出答案。

直到幾年后，首批雷竹迎來豐產期，鮮嫩的春筍擺上縣城菜場，每斤能賣5塊錢，比傳統(tǒng)作物高出數(shù)倍，這讓村黨支部看到了希望。

“當時村民不敢種，怕虧本。”北門村黨支部副書記王瑋回憶，為鼓勵村民種植，黨支部牽頭成立雷竹種植合作社，推出補貼政策：免費提供種苗、免費技術培訓、免費保底收購，每畝補貼300元。熊朝國第一個響應，把種植規(guī)模擴大到30畝。

“老熊家的竹種現(xiàn)在成了‘香餑餑’，咸寧、潛江的客商開車來拉，一根竹種能賣10塊錢。”王瑋說，曾經的荒坡如今布滿雷竹，產業(yè)鏈的延伸讓村民的致富路越走越寬。如今，北門村的雷竹種植面積突破1300畝，250余戶農戶參與種植并簽訂保底收購協(xié)議，輻射帶動全縣竹類種植面積突破2萬多畝，戶均年增收數(shù)萬元。

北門村村民在采挖雷竹筍。資料圖片

北門村黨支部運用“支部+合作社+企業(yè)+農戶”模式，將分散的農戶擰成一股繩。湖北省郊野綠色食品有限公司與北門村農戶簽訂長期協(xié)議，提供免費技術和保底收購，建成標準化基地，定期舉辦田間課堂。“現(xiàn)在每畝竹筍去皮后的產量穩(wěn)定在1500斤，行情好時能賣到10元一斤，村民再也不用擔心‘筍賤傷農’。”北門村村委委員熊靈輝介紹。

一根竹筍帶來的蝶變遠不止于此。在村民易再國的竹林深處，此起彼伏的雞鳴打破寂靜。2000只土雞在竹叢間踱步，爪子刨開落葉，淺褐色的筍尖露出。“林下養(yǎng)雞一舉四得：雞吃雜草省了人工，雞糞肥田省了化肥，雞糞還是‘稻殼保溫技術’的核心組成部分，賣雞又是一筆額外的收入。”易再國掀開竹籬，指向坡地邊緣的南竹苗，“我這外圍種了幾片南竹，將來和雷竹連成竹海，能搞觀光旅游。”

除了養(yǎng)殖，北門村在“雷竹+”上做足文章，規(guī)劃有“雷竹+竹蓀種植”“雷竹+休閑旅游”等模式。“雷竹蔭蔽度穩(wěn)定，正好給竹蓀撐起‘遮陽傘’，腐爛的竹枝還能當養(yǎng)料。”王瑋說，北門村同時推廣“雷竹+南竹”模式，在雷竹林外圍坡地和荒地大量種植南竹，形成竹海景觀，也為發(fā)展竹蓀產業(yè)提供更多資源。將來還可通過布置竹棧道、竹廊庭、竹野墅等配套設施來拓展雷竹林下休閑旅游，舉辦林下挖筍節(jié)、林下全竹宴等游樂體驗活動，變傳統(tǒng)雷竹林為“竹樂園”。

更大的變革發(fā)生在山腳下的加工廠。“單純賣鮮筍像‘坐過山車’，行情好時每斤能賣10塊錢，滯銷時8毛都無人問津。”湖北省郊野綠色食品有限公司負責人陳光燕望著生產線感慨。

這位“雷竹大王”的轉型之路充滿傳奇：2000年承包200畝雷竹林，卻在市場波動中遍嘗艱辛。2018年，公司研發(fā)的無防腐劑低溫滅菌技術斬獲中國林業(yè)產業(yè)創(chuàng)新一等獎，讓雷筍保質期延長至12個月。2022年，又成功開發(fā)竹筍階段滅菌保鮮工藝。

如今，作為村里雷竹產業(yè)的龍頭企業(yè)，郊野公司的袋裝竹筍俏銷全國20多個省份，出口至馬來西亞、日本、韓國等國家，在遠安縣每年收購消化2000多噸新鮮竹筍，年產竹筍制品1000多噸，年產值2000多萬元。

2019年，郊野公司盯上了竹制飲品市場，與湖北省農科院合作，找到了“南瓜增稠、椰棗提甜、檸檬調酸”的黃金配方，7%的膳食纖維含量讓飲品既健康又順口。

“這款被命名為竹果昔的飲料，2024年首單銷量3萬瓶，全年銷量達70萬瓶，年產值占比超20%，現(xiàn)在我們正試產糯香筍純竹飲料，蛋白質含量比普通雷竹筍高3倍。”陳光燕說。

竹林中，在余志菊的竹簍底部，除了鮮筍還躺著幾瓶竹果昔——這是她在加工廠上班的“福利”。每天清晨，她先到自家3畝竹林采筍，順路送到公司過秤，下午便換上工作服分揀飲品瓶。“每月工資3500元，賣筍一年收入七八千元，家門口就能掙錢，還能照顧老人孩子。”像她這樣的村民，村里有20多人，加工廠里60%的崗位留給了雷竹種植戶。

“為進一步擴展銷路，村里牽頭建設了農產品集散中心冷庫，用于竹筍儲存保鮮，還聯(lián)合郊野公司和甜蜜谷電商中心發(fā)展直播帶貨，以后鮮筍能直供北上廣的商超，竹果昔通過直播賣到全國。”王瑋說。

當最后一抹晚霞染紅竹海，合作社的冷庫開始運轉，將新鮮的春筍送入低溫世界；加工廠的流水線仍在轟鳴，為未來銷售儲備貨品；竹林深處，易再國的土雞已歸巢，老竹砍下的地方，新筍正積蓄力量，等待下一次破土。

《光明日報》（2025年06月18日 05版）