現在天氣越來越熱，空氣濕度也大，為了散熱，很多人會貪圖冷飲、冷氣，反而使寒濕之邪在體內積聚。

不少人會出現疲倦乏力、沒有胃口、頭昏沉重，甚至是拉肚子……

這時候常見的調味品生姜，就能發揮大作用了。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這句流傳千年的民間諺語揭示了生姜在夏季養生中的重要地位。

今天跟著小郎中來了解，生姜怎么吃，可以發揮最大的養生功效~

Tip

生姜誰都能吃嗎？

當然不是。適合吃姜的主要是這三類人群。

1. 體質偏寒者：手腳冰涼、畏寒喜暖者，生姜可溫中驅寒。

2. 脾胃虛寒者：常伴胃痛、腹瀉，生姜能暖胃止嘔。

3. 風寒感冒初期患者：生姜紅糖水能發汗解表，緩解鼻塞、頭痛等癥狀。

禁忌人群↓↓

1. 陰虛火旺者：表現為五心煩熱、失眠多夢，生姜辛溫，陰虛者食用會加重燥熱。

2. 暑熱感冒者：生姜不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。

3. 糖尿病患者：姜棗茶含糖量高，需改用無糖配方或直接用生姜泡水。

中醫私藏的生姜飲食小方

姜棗茶

此茶堪稱驅寒補氣血的“神仙飲”。常飲可補中益氣、調和脾胃，適合晨起空腹飲用，立夏至三伏期間最佳。

準備帶皮生姜3片、紅棗3顆、紅糖適量。生姜切片，紅棗去核掰開，冷水下鍋煮沸后轉小火煮20分鐘，加入紅糖攪拌，濾渣飲用。還可根據不同需求添加陳皮、玫瑰花、桂圓肉等。

醋泡姜

溫陽、健脾、散寒濕，是三伏天至立秋前的最佳小菜。

用鮮嫩姜2斤，加陳醋半瓶，可適當放入冰糖調味，置于密封罐腌制，避光防潮通風腌制一周后即可食用。

姜糖水

散寒止痛的小甜水。生理期不舒服的女性朋友，可以喝一些。

生姜帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘后加入紅糖當茶飲。

姜棗粥

調理脾胃的養生粥，長期食用可改善消化不良。

準備大米100克、生姜3片、紅棗5顆。生姜拍扁與大米同煮，開鍋后轉小火熬煮20分鐘，加入掰開的紅棗繼續熬煮20分鐘，出鍋即可。

晚上吃姜真的“賽砒霜”嗎？

飲食宜忌絕非刻板教條，雖然從中醫理論來看，夜間吃姜可能不利于陽氣潛藏，但這并不意味著姜本身有毒，而是一種順應自然規律的養生建議。如何正確吃姜，關鍵在于“適時、適量、適體質”。晚上能否吃姜，要因人因病而異。比如，內熱較重者、陰虛火旺者不宜吃姜，晚上吃無異于“火上澆油”。

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本文選自養生中國，由肥城市衛生健康局、市中醫藥協會編校推薦發表，版權歸原作者所有。

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