6月18日，在震澤古鎮麟角坊1號這座百年老宅前，意境品牌項目簽約入駐，“震澤四寶”同步發布。這既是古鎮文脈傳承與創新發展的生動實踐，也是震澤深化文旅融合、激活歷史遺存的一項重要舉措。

何為“震澤四寶”？“定勝糕、黑豆干、熏豆茶、待帝茶，這四樣承載著鄉土記憶的傳統美食，是古鎮生活美學的味覺呈現，蘊藏著獨特的制作技藝與人文故事。” 震澤鎮黨委書記顧全表示，“震澤四寶”的發布，旨在喚醒舌尖上的震澤記憶，讓傳統美食在新時代煥發迷人光彩，成為游客可帶走的“震澤味道”。

其中，定勝糕造型別致，兩端圓潤飽滿，中間微微凹陷，恰似一枚精巧的元寶，色澤喜慶柔和的粉色更添吉祥之感。相傳南宋時期，韓世忠在太湖與金兀術激戰，當地百姓以特色美食犒勞宋軍，將士們食用這款香甜軟糯的糕點后士氣大振，一舉取得大勝，“定勝糕”之名也由此而來。早在2012年，震澤定勝糕制作技藝列入第五批吳江區級非物質文化遺產代表性項目名錄。

黑豆干則精選當地優質黃豆，經獨特工藝精心制作而成。相傳，乾隆皇帝南巡時，吳江知縣將震澤黑豆干作為地方特產進獻。乾隆品嘗后贊不絕口，此后，黑豆干不僅成為宮廷貢品，更成為震澤最具代表性的美食名片，承載著悠悠歲月里的獨特風味。

熏豆茶是震澤四道茶中的第三道，以炭火熏烤的青毛豆為主料，搭配茶葉、胡蘿卜干陳皮、白芝麻等食材沖泡而成。茶湯入口咸香交織，熏豆酥脆可口。

待帝茶，又名風枵茶，以當地糯米飯為原料，撒上白糖，再以沸水沖泡而成。相傳，明成祖永樂皇帝南巡途中路過震澤，當地百姓拿出這道平日里招待貴客的茶點。彼時饑腸轆轆的永樂皇帝一飲而盡，大為贊賞，“待帝茶”也因此聲名遠播，承載著當地百姓對尊貴客人的盛情厚誼。

位于震澤禹跡橋南堍的麟角坊1號經過修繕，將迎來上海品牌意境的項目入駐。據了解，這里將被打造成為一個以東方美學空間、精品茶飲、文化社交為主，差異化全開放復合社交空間，為震澤文商旅融合發展注入新的動能。

深耕文化沃土，精繪文旅新景。顧全表示，震澤將打造更多有品質、有溫度、有故事的文旅融合精品，讓震澤古鎮在傳承中創新，在創新中永續，成為人人向往的詩意棲居地。

（編輯：晚秋）