浙江
廣東人的日常之道
在廣州老城區清晨的微光里，香氣率先彌漫開來。不是別的，是街頭巷尾的茶樓茶肆，熱氣騰騰的蒸籠和砂鍋里蘊藏著的日常序章。一壺鐵觀音，幾籠蝦餃、鳳爪、叉燒包，三五好友，街坊鄰居，便是最道地的早晨。這份對飲茶的執著，早已超越了單純的餐飲，成為溝通親情、維系友情的紐帶，也是慢品生活滋味的時刻。這種“嘆早茶”的習慣，深植于廣東人的骨子里。
嶺南濕熱的氣候，深刻塑造了廣東人對清淡、新鮮、原味的偏愛。“飯前一碗湯，飯后一碗湯”是許多家庭的真實寫照。無論老火慢燉數小時的靚湯，還是快滾幾分鐘的滾湯，都被視為清火祛濕、調養身心的必需品。藥材、禽肉、瓜果融入甘甜的湯水中，喝下去，是對身體的熨帖。盛夏酷暑，一碗黑褐的癍痧涼茶下肚，那份獨特的甘苦，本地人習以為常，卻成了抵抗燥熱的秘方。而遍布大街小巷的“糖水鋪”，一碗綠豆沙、雙皮奶或楊枝甘露，正是沁人心脾的生活小確幸。氣候還讓廣東人對穿著更為松弛務實，短袖T恤搭配人字拖，一年能穿大半載，清爽舒適才是真諦。夏日里，“嘆空調”加一張涼席，便是最舒坦的過法。
務實，是貼在廣東人身上的另一張標簽。繁華的都市里，講究效率，追求經濟；精致的茶點中，又能琢磨出生活的細膩。這種務實不意味著古板。廣東人樂于接受新鮮事物，開風氣之先，但在擁抱變化時，又善于巧妙地保留傳統內核。你看那些翻新過的騎樓里，開著時尚的咖啡館；年輕一代粵語中夾雜普通話，卻在傳統節日回家祭祖或鄭重其事地去酒樓飲茶。年節時分的“行花街”（逛花市）、端午龍舟競渡、祠堂里的宗族活動，都在現代化的洪流中執著地展現著文化的韌性。家里總珍藏著幾瓶“老陳皮”，越陳越貴，既是食材，也是生活智慧的沉淀。
這就是廣東人的日常，一面熱氣騰騰，一面務實求新，在滾燙的煙火與悠然的底蘊中，自有一番熨帖生活的安穩節奏。無論是一盅兩件的早茶點心，還是一碗深夜慰藉的粥粉面，都是他們生活之道不可或缺的滋味。
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