北京
網傳，在減肥時，應該多吃水煮菜，少吃肉。真是這樣嗎？其實，只吃水煮菜不一定能讓人成功減肥，反而可能導致營養不良等問題，危害健康。這是因為減肥需要合理的飲食結構和均衡的營養攝入，單一食物難以滿足這一需求。
相比于爆炒、油燜、紅燒等烹飪方式，水煮菜不需要添加大量的油來烹飪，通?？梢詼p少人體攝入的油脂和熱量，所以很多人認為吃水煮菜能減肥。其實也不一定。
減肥的關鍵是控制能量的收支平衡，只有能量攝入小于能量支出，才有效果。但如果主食吃得特別多，同時還吃大量土豆片、山藥片、藕片等淀粉含量高的水煮蔬菜，人體攝入的能量同樣很高，也不可能達到減肥的效果。
此外，水煮菜不能為人體提供所需的全部營養素，只吃水煮菜，不吃肉蛋奶和水果，可能會導致營養不良，影響健康。健康的減肥不僅要控制熱量的攝入，還要確保食物的多樣化，以使人體獲得充足的營養。（文內配圖均已獲得圖蟲創意授權)
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