仲夏時節，福泉市鳳山鎮竹王城村的200畝精品青椒喜迎豐收，進入采收期，當地村民正搶抓時節采收辣椒銷往全國各地。

在鳳山鎮竹王城村安椿寨組辣椒種植基地，連片的青椒藤蔓間，圓潤飽滿的青椒綴滿枝頭，在陽光映照下泛著油亮的光澤。辣椒地里，種植大戶潘桂平正帶領著當地村民忙著分揀和包裝，并將剛采摘下的新鮮青椒以最快速度發往湖南長沙。

鳳山鎮辣椒種植大戶潘桂平說：“我們把辣椒裝在紙箱或泡沫箱里，是因為這個辣椒外皮不能受損，放在箱里可以恒溫，避免太陽暴曬。裝箱可以防雨水，我們根據市場需求進行包裝，今天大概裝300箱，發一輛4米2的貨車，發往長沙，發價2塊錢一斤。”

據基地負責人介紹，該基地主要種植的青椒品種有湘研軟皮2307和湘研95號兩個品種，屬于早熟、味香辣、軟皮高品質的牛角椒品種，畝產量最高可達8000斤，采收期可從6月持續到9月底結束，除去成本，每畝產值可達5000元至10000元。

鳳山鎮辣椒種植大戶潘桂平說：“這個辣椒的兩種品質，一個炒出來口感是脆的，一種帶著綿性，有嚼頭，兩種辣椒都沒有皮。這個品種的辣椒在我們福泉是第一次種植，現在我們想要把它做好，把產量提高。”

得益于科學的種植管理，鳳山鎮竹王城村的青椒憑借優良品質迅速打開市場，成為各地采購商的“心頭好”。這段時間，潘桂平每天都能接到1萬斤左右的訂單，除了長沙市場，還發往廣州、深圳、北京等地。

鳳山鎮辣椒種植大戶潘桂平說：“它不是貴州本地的辣椒，是湖南一家湘研公司的辣椒品種。這段時間我們的辣椒發出去是‘特等貨’。我們趁著天氣晴好，盡量把辣椒全部采收完成、發貨出去，下一批辣椒大概在一個星期左右以后，到第三批時幾乎每天都要采收。”

青椒種植不僅讓土地“生金”，還成為帶動群眾就業的“金鑰匙”。進入采收期，每天都有十余名務工村民在辣椒基地忙著采收辣椒。

村民楊通英說：“這兩天每天都能采摘140、150斤辣椒，后面爭取每天摘200、300斤，給老板摘辣椒，多摘多得。”

小辣椒，大產業。今年以來，福泉市持續圍繞農業“八個好”持續發力，把“種好小辣椒”作為農業產業發展的重要抓手。2025年全市辣椒種植面積共計10.3萬畝，包括線椒、朝天椒、精品菜椒等多個品種，總產值預計可達2.7億元，小小青椒不僅帶動了產業的發展，也逐步成為推動鄉村振興的“致富椒”。(福泉市人民政府網)