在粵西地區，有一個著名的山區市，那就是信宜市，屬于茂名市代管。信宜資源豐富，是全省最大的竹器、玉器、松香、花崗巖板材的生產基地之一和全省山地雞、三華李、荔枝、龍眼、南藥、反季節蔬菜生產的重要基地。素有“南國玉都”、“竹編之鄉”、“水電之鄉”、“三華李之鄉”、“南藥之鄉”、“山地雞王國”等美稱。

信宜市八山一水一田，是廣東省典型的大山區，正因為信宜市山青水秀，環境優美，綠樹成蔭，是盛產新鮮食材，優質食品的最佳產地。

一、信宜懷鄉三黃雞

信宜市號稱廣東省的"山地雞王國″，信宜懷鄉三黃雞，是生長在村頭屋尾的大樹下，自由走地和覓食昆蟲長大的，是廣東省三大名雞之一，是受國家重點地理產地保護的商標標志；信宜懷鄉三黃雞，毛黃、肉黃和腳黃；烹飪方法很多，有著名白切雞、烤雞、鹽焗雞、水蒸雞和香蔥雞等，肉質鮮美，韻味悠長，是雞中精品。

二、信宜氹仔魚

信宜市的生態環境優美，沒有工業污染；因此，信宜市的氹仔魚，堪稱中國一絕；農村人挖地成塘，利用優質的山坑礦泉水養殖，是用天然的草喂，不喂任何飼料，經過幾年后才捕捉上市，主要供應給珠三角的酒家和賓館，是食家尋味佳品。

三、信宜楊桃鴨

信宜楊桃鴨，也是馳名省港澳的一道名菜，制作工藝獨匠運心，獨特的味道，一流的品質，大眾的價格，深受百姓的喜愛。

楊桃鴨也稱“五斂子鴨”，選用的鴨子是當地農家自養田鴨，鴨子吃田間或水塘邊的小蟲、雜魚長大，個頭不大，但鴨味濃郁、肉質鮮美、口感好。用來制作楊桃鴨的楊桃也是本地酸楊桃，具有減除肥膩、開胃降壓的作用。楊桃鴨又酸又甜，又辣又香，吃過的人都會回味無窮。

四、扣肉

扣肉是一道信宜人非常喜愛的菜肴，逢年過節，擺酒，這道菜通常都會出現在信宜人的餐桌上。扣肉以豬肉為主要原料制成，其制作過程是將肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中，因此得名“扣肉”。扣肉的口感肉爛味香，咸中略帶甜味，肥而不膩。

五、信宜魚古

在信宜鎮隆鎮，有一道融入百年歷史的特色傳統名菜魚古，它是當地人招待客人的必備菜肴，它以鮮魚肉為原材料，外皮爽口，內餡軟滑，魚味香濃，爽口不膩，被外地人親切地稱為“魚豆腐”。

六、信宜撈粉

信宜池洞食慣嘴撈粉最為有名。撈粉的主要原料是本地盛產的大米加井水浸泡，磨成漿，做成粉條，吃起來嫩，滑，韌勁十足，非常可口。

他家的撈粉之所以好吃，是因為在烹飪的時候花了功夫，撈粉現點現切，加上店里獨自的豆豉油，花生油，再撒一點芝麻，5塊錢一份，一天能賣出去上千份，一份的分量比其他店里兩份的分量還要多，跟撈粉搭配在一起的是豬雜粥，用料十分實在，豬雜的內容也非常豐富，豬腰，豬肝，豬心，豬舌等，種類多，食材新鮮，吃起來可口，一碗粥10塊錢，性價比也很高。

信宜是一個崇尚美食的美食之鄉，除了上述之外，比較有名的名菜有:釀豆腐、魚扣、豆餅角、錢排大介菜、全烤山羊等；另外，不得不提的，還有尚文米粉，具有濃郁信宜特色。

作為信宜人，我非常希望信宜發達，不過目前只有信宜的山和水很富有。廣東有錢嗎？有，全國GDP老大哥怎么會窮？但是窮的是大部分廣東人啊，信宜不需要什么萬達廣場，什么碧桂園 ，信宜需要的是立訊精密 ，藍思科技，寧德時代這些能改變貧窮的企業。信宜雖然不是世上最繁華，但是最溫暖，無論身在何方的每個你經歷著什么，始終都會想著歸家的心，而每次家鄉都會用新的面貌來迎接在外的你，這就是信宜！