說起美食，中國人有句老話，叫“無雞不成宴，無雞不成歡”，凡重大節日，雞絕對是餐桌上的主角。

而在雞界，曾網傳一條鄙視鏈：清遠雞>三黃雞>白羽雞。

廣東省清遠市出產的清遠雞，大家都公認好吃：皮薄、肉嫩、骨細，毛孔細膩，肉質緊實有彈性且營養豐富。

在廚師界，素有”文武雞“的美譽，怎么做都好吃。

不僅受大廚們喜愛，還是國宴級別食材！

入選國宴的頂級食材

1972年，中美邦交，清遠雞作為頂級食材入選國宴，前美國總統尼克松吃后贊不絕口，還私下向前日本首相田中角榮炫耀，田中角榮受邀訪華后，專門點名要吃這個雞。

自此，清遠雞聲名遠播。

其實，清遠雞自古就有名。

公元1129年的《清遠縣志》中就有記載，清遠雞飼養，始于宋朝。

由于清遠雞風味獨特，十八、十九世紀，隨廣東華人被帶到了全球各地唐人街的粵菜餐廳中，備受食客們青睞！

舊時被譽為廣州第一雞的“清平雞”，選用的原材料正是清遠雞。1996年中秋，廣州清平飯店創下了?一天賣出17200只的記錄?。

但市面上的清遠雞血統大多不純，90%都是雜交過的非原種清遠雞，吃起來無雞味，一點都不香。

國人餐桌上70%的雞都是養殖40天左右就屠宰上市的快大雞，這種雞內源性激素含量高，孩子吃了容易造成早熟！！

正宗清遠雞認準天農

我們直接去到了全國唯一國家級清遠雞保種單位 —— 天農集團，這里的清遠雞，都是受種源保護的原種清遠雞！

名副其實的“國家隊”！還是S姆會員店同款！

天農清遠雞

天農清遠雞，在山林間慢養，養殖時間超130天，

雞的風味和養殖天齡正相關，養殖時間越長，沉淀的風味物質越多，肉質越香，雞味越濃!

1

超130天齡的清遠雞：肉質zui細嫩，喜歡嫩的可以選，適合爆炒、清蒸

2

超160天齡的清遠雞：肉質緊致有嚼勁，肉質更香，適合紅燒燉湯

3

養足180天齡的清遠雞：在“皮脆、肉嫩、鮮甜”三個維度達到完美的水平，雞香濃郁，口感緊實。適合做白切雞和鹽焗雞，煲湯、燉煮、紅燒、打火鍋都合適

國家地理標志保護產品

目前，天農清遠雞已經連續多年入選“廣東名雞”，還是國家地理標志保護產品。

▼第一個由國家質監局核準使用的地理標志產品

它家的雞，不僅登上過CCTV17的《致富經》等各大央視/地方節目，還在2019榮獲巴拿馬春晚世界博覽會金獎。

還在2024年獲得了世界動物“福利養殖金雞獎”。

天農20多年的清遠雞養殖事業，對食品安全的保障從來不馬虎！

供港食品安全標準

天農食品是被香港食環署高分通過的供港企業。

通過了GAP、FSSC22000、無抗生素產品認證、ISO 9001、清真食品認證等各項認證。

天農清遠雞全部通過！大家放心！

老人、小孩、孕婦放心吃

而且不含激素，杜絕雞白痢，杜絕在肉雞和雞蛋中檢出沙門氏菌！從種源開始，就做凈化！

老人、小孩、孕婦都可以放心吃！

不僅連續8年為S姆會員店供貨，還是盒馬、Ole等高端會員商超的清遠雞供應商，年銷高達3000萬只！

在S姆會員超市買一只切好的清遠雞，價格是99.9元，好吃是好吃，就是有點小貴，相當于1斤50塊錢。

而我們這次為大家帶來了3個規格，廚房小白不會處理整雞，還為大家另外準備了切好的整只雞：

超130天齡清遠雞（700g）：139元/2整只

超130天齡清遠雞（700g）：149元/2只切塊

超160天齡清遠雞（1000g）：179元/2整只

超160天齡清遠雞（1000g）：189元/2只切塊

超180天齡清遠雞（1000g）：248元/2整只

超180天齡清遠雞（1000g）：258元/2只切塊

算下來竟比山姆還便宜！喜歡嫩的買130天齡的，喜歡雞香味濃的買160天齡和180天齡的，天數越多，香味越足！

推薦理由：

1、唯一國家級清遠（麻）雞保種場：國家地理標志保護產品，S姆會員超市同款。

2、超180天齡山林散養走地雞：食優質五谷，喝純凈山泉水，肌內脂肪含量多，肉質好。

3、皮薄爽脆、肉質緊實、雞味濃郁：肉質緊實有嚼勁，油而不膩，湯鮮肉美，皮滑肉嫩。

4、比在S姆買還便宜，2整只清遠雞，zui低只要139元，2整只切塊雞，zui低只要149元。

真正農家放養的走地雞

超180天齡山林散養

天農清遠雞為什么好吃？從種源、飼養條件和養殖環境開始，就不簡單！可謂是非常苛刻！

雞中愛馬仕

清遠雞中的“戰斗機”

清遠雞雖有名，但不是所有雞都有資格叫清遠雞。

清遠雞對養殖地有嚴苛標準，正宗清遠雞的地標主產區只有4個：清城區、清新區、佛岡縣、英德市。

而天農清遠雞，更是清遠雞中“神”一樣的存在，天生具備味道鮮美的基因。

接近野雞天性，運動多，肌肉緊致皮下脂肪少，風味物質濃郁，是被廣泛認可的天生好吃雞種。

也是唯一的國家級原種保種場，也就是說，如果你想養出正宗味美的清遠雞，就得從天農這里買雞苗啦。

剛孵化出的小雞，背上兩側分別有一道白色絨毛，是天農清遠雞的象征。

一只雞成年得多久？飼養員解釋，肉多體大的白羽雞要45天，而清遠雞至少要125天以上。

長大后的清遠雞，有?一楔、二細、三麻身?的特征。

至少超180天齡山林散養

風味的累積，跟雞生長的環境有直接關系。不同于市面上售賣的普通跑山雞，天農清遠雞，都是走地雞，散養于山林之間。

養殖場的選址是重點，要選在地勢高爽、空氣清新、水源潔凈無污染、依山傍水的疏林草地和山草地間。

養殖過程中，遵循慢養模式，尊重動物習性，全程不使用激素和違禁藥物，讓清遠雞自由發育生長。

對于食客來說，皮下脂肪無用，肌間脂肪影響口感，而肌內脂肪決定香味。

清遠雞天生好動、愛自由，每天活動充足。因而多肌內脂肪，不像欄養雞有許多不健康油脂。

據不完全統計，天農清遠雞每天奔跑步數超18000步，養足了肌內脂肪含量，才可出欄上市！

這也是為什么清遠雞肉質緊實有嚼勁，油而不膩，香味足的原因，不是什么生長激素旺盛的快大雞。

食優質五谷，飲山泉

要想雞肉吃的香，就要讓雞吃的營養；而要想雞肉鮮味足，雞飼料必須要營養均衡。

天農深諳科學進食之道，成立專業營養團隊，根據不同生長階段，研究出了不同的食糧。

▲清遠雞的飼料，富含豐富營養

天農清遠雞選用一等五谷作為原材料，不添加抗生素、防腐劑，不喂食動物蛋白（骨粉，豬油渣等）

所以雞肉風味好、沒有腥味，堪稱真正富養的雞。

肉香滑嫩 雞味濃郁 唇齒留香

只有清遠雞能做到！

真正正宗的清遠雞，不用焯水、不用生姜，味道就很鮮！

只需一只清遠雞，一鍋山泉水，只放些許鹽，8分鐘便可出爐一鍋鮮美雞湯，雞湯清亮鮮甜，雞不腥，肉不硬，鮮美回甘，入口唇齒留香。

雞皮爽脆，肉質彈嫩不柴口感細膩，雞肉纖維比一般土雞細膩，古稀之年的老人吃著都不費勁

真不愧是正宗清遠雞！

湯鮮肉美，皮滑肉嫩，送進口中，舌頭翻轉之下只有濃郁的雞肉清香，家里的小朋友一頓就能干掉一大碗！

買了好幾次，清蒸、紅燒、爆炒、煲湯...都嘗試過，口感無可挑剔，都好吃！

廚房小白做都不會踩雷~

還get到了超多烹飪方式，我們中國人的吃雞智慧可謂是一覽無余，一只雞竟然有這么多出場方式：

紅燒雞塊/拌面

雞肉切塊，搭配香菇、馬鈴薯，加入醬油等調味一鍋熟，就是好吃美味的紅燒雞塊。

吃完剩下的湯汁不要丟掉，調料中還有香噴噴的雞肉的香味，這個醬汁用來拌面特別好吃！

經典白切雞

清朝美食家袁枚的《隨園食單》中寫道：“雞功最具，諸菜賴之，故令領羽族之首。”

白切雞，可是道廣東名菜，做法也不難，必須得用清遠雞才能做出大廚的風味。

調一碟蘸料，蘸著吃，神仙般的生活！

自制烤雞

很簡單，將烤雞用腌料腌制一段時間，放進烤箱或空氣炸鍋，180度，40分鐘，就可以搞定！

烤制好的雞肉皮薄肉嫩，雞味濃郁，可太好吃啦！

-196℃超低溫鎖鮮 冷鏈配送

送到手的都是鮮雞純正風味

活禽上市前需要進行統一的藥殘檢測、檢疫，鮮殺...

之后再用-196℃超低溫液氮鎖鮮技術，在極短時間內將雞凍個透透的，比冷凍更能鎖住雞肉的鮮美風味。

配套完善的冷鏈配送體系，確保送到你手里的清遠雞都能保留純正的鮮美口感和營養成分。

從種源到餐桌，都凝聚著天農人對清遠雞的拳拳心血，國人對美食的熱愛也不過如此了吧！

這次為大家帶來了超130天齡、超160天齡、超180天齡3個規格，分整雞和切塊2種，怕麻煩、不會處理生雞的，可以買切塊的：

超130天齡清遠雞（700g）：139元/2整只

超130天齡清遠雞（700g）：149元/2只切塊

超160天齡清遠雞（1000g）：179元/2整只

超160天齡清遠雞（1000g）：189元/2只切塊

超180天齡清遠雞（1000g）：248元/2整只

超180天齡清遠雞（1000g）：258元/2只切塊

逢年過節買兩只回家，一家人一起分享這份美味~