北京
后天起北方多地最高溫沖38℃，夏至后暑熱要加碼了。
夏至剛過，北半球白天開始變短，夜漸長，但熱勁沒減。
老輩人常說“夏吃苦，勝進補”，這話擱現在還中用不？頭樣寶是苦瓜，清苦里藏著巧。《本草綱目》早寫明白，苦瓜除邪熱、解勞乏，脾胃蔫巴時吃它最得勁。
今年北方苦瓜種得比去年多15%，地頭價每斤2塊5，農戶說城里人搶著要。
切薄片用鹽抓抓，開水焯焯去去苦，配倆雞蛋一炒，苦得清爽，香得實在。二樣寶是毛豆，青嫩里藏著鉀。夏天出汗多，鉀跟著跑，人就犯懶，吃把毛豆能補回來。
菜市場賣菜的王嬸說，這兩天毛豆賣得快，都說“煮把鹽水毛豆，比喝功能飲料強”。冬瓜毛豆菌菇湯，煮得清清亮亮，熱著喝潤嗓子，放涼了喝也不膩。三樣寶是鴨肉，甘涼里藏著補。
“防苦夏，吃吃鴨”，這話在村里傳了幾十年。鴨肉不燥不膩，燉點腐竹，吸飽了湯汁，咬一口軟乎還帶香。
隔壁張大爺說，他夏天頓頓離不了鴨，“沒別的，吃著得勁，身子不發悶”。有人說現在大棚菜啥都有，應季吃這些還有必要？
您瞅著，苦瓜過了夏至味更濃，毛豆老了就硬，鴨肉這時候最肥嫩——自然給的，錯了時候就差點意思。前兒去集上，李奶奶蹲在菜攤前挑苦瓜，“我孫女兒說苦，可我跟她說，這苦是老天爺給的涼藥”。應季而食不是講究，是老祖宗傳下的護己本事。
熱！熱！
這夏老虎來得猛，可咱有這三樣寶，吃飯香了，身子松快了，還怕啥？您家夏至飯桌上，有這三樣寶不？有的話評論區曬曬，讓大伙兒學學。
文中飲食建議僅供參考，具體還得看自個口味和身子骨。
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