“夏至楊梅滿山紅，夏至楊梅要出蟲”—— 老祖宗的俗語(yǔ)里藏著時(shí)令智慧！夏至一到，白天最長(zhǎng)、陽(yáng)氣最盛，人卻容易犯懶：爬樓梯腿發(fā)軟、吹空調(diào)沒(méi)精神、干活總打哈欠，這多半是身體 “缺鉀” 了！鉀被稱為 “生命電解質(zhì)”，夏天出汗多流失快，今天就教你 3 道 “補(bǔ)鉀黃金菜”，菠菜、青椒、毛豆換著吃，科學(xué)補(bǔ)鉀不疲勞，男女老少都受用！

菠菜拌花生米：1 盤補(bǔ)夠半天鉀，減脂人也能吃

菠菜每 100g 含鉀 502mg，相當(dāng)于 1.5 根香蕉，還富含葉綠素和鐵，夏天吃既能補(bǔ)鉀又能防貧血；花生米含植物蛋白和健康脂肪，搭配菠菜一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。最妙的是這道菜低脂高纖，1 盤熱量不到 200 大卡，減脂期當(dāng)主食吃，既補(bǔ)鉀又掉秤，難怪健身博主都愛(ài)它！
科學(xué)驗(yàn)證：美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究顯示，夏季每天補(bǔ)鉀 1500mg，疲勞感降低 40%，菠菜拌花生米吃 2 盤，就能滿足成年人半天的鉀需求。

青椒土豆片：下飯補(bǔ)鉀兩不誤，上班族帶飯首選

藏在家常菜里的補(bǔ)鉀秘密

青椒每 100g 含鉀 209mg，還富含維生素 C（是檸檬的 3 倍），能促進(jìn)鉀吸收；土豆每 100g 含鉀 342mg，是 “地下補(bǔ)鉀王”，而且土豆富含淀粉，夏天沒(méi)胃口時(shí)吃一盤，既能補(bǔ)鉀又能扛餓。上班族帶飯裝一盒，米飯能多扒 2 碗，下午開會(huì)腦子轉(zhuǎn)得快！
中醫(yī)觀點(diǎn)：青椒性溫，能散寒祛濕，夏天貪涼吹空調(diào)導(dǎo)致脾胃虛寒的人，吃青椒炒土豆能暖胃，搭配米飯吃，鉀和碳水一起補(bǔ)，身體更有勁兒。

毛豆炒肉：高蛋白補(bǔ)鉀菜，孩子長(zhǎng)個(gè)、男人抗疲勞

被低估的 “夏季補(bǔ)鉀寶”

毛豆每 100g 含鉀 478mg，是香蕉的 2 倍多，還富含植物蛋白和鈣，夏天孩子長(zhǎng)身體，每周吃 2 次毛豆炒肉，鈣和鉀一起補(bǔ)，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)；瘦肉含血紅素鐵和鉀，男人熬夜加班后吃一盤，補(bǔ)鐵補(bǔ)鉀，第二天精神頭足。這道菜葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面，連營(yíng)養(yǎng)師都推薦夏天多吃！
科學(xué)小知識(shí)：毛豆中的鉀是水溶性的，夏天煮毛豆吃會(huì)流失一半鉀，最好的吃法是帶殼炒或和肉一起炒，鉀保留更完整。

記住這 3 道菜：菠菜拌花生補(bǔ)鉀又減脂，青椒土豆下飯又解乏，毛豆炒肉長(zhǎng)個(gè)又抗疲勞，夏至后輪流吃，身體不缺鉀，夏天干活有勁兒，晚上睡覺(jué)踏實(shí)。其實(shí)補(bǔ)鉀沒(méi)那么復(fù)雜，食材對(duì)了，吃著吃著就把身體調(diào)好了。覺(jué)得這篇文章有用，趕緊點(diǎn)贊收藏，轉(zhuǎn)發(fā)給家人，讓他們也少受夏季疲勞困擾～

你家夏天常吃啥補(bǔ)鉀菜？有沒(méi)有更簡(jiǎn)單的做法？評(píng)論區(qū)分享出來(lái)，大家一起學(xué)！