最近挖到一道神仙家常菜——番茄腐竹魚片！這組合聽著就妙：酸甜濃郁的番茄、吸飽湯汁的腐竹、滑嫩鮮美的魚片，湊在一起簡(jiǎn)直是干飯人的天選CP。

　　這菜的食材搭配真的絕了。紅艷艷的番茄是天然調(diào)色盤，光看著就讓人食欲大開。腐竹絕對(duì)是隱藏的湯汁殺手，在鍋里滾幾滾，就吸足了番茄的酸甜精華，一口下去軟糯又入味，比肉還香！魚片選那種處理得干干凈凈、沒刺又嫩滑的，在濃郁的番茄湯里輕輕一滾就熟透了，吃起來(lái)鮮甜嫩滑，一點(diǎn)腥味都找不著。最后撒一把翠綠的香菜，香氣一激，整鍋都活了起來(lái)！

　　不止是味道好，營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)能打。番茄里的維C和番茄紅素是出了名的好，腐竹是豆制品，植物蛋白和鈣質(zhì)穩(wěn)穩(wěn)在線，魚片提供了優(yōu)質(zhì)蛋白，清爽不油膩。這一鍋，鮮美和健康都照顧到了，吃著特別安心。

　　最讓人驚喜的是，它真的太太太下飯了！那濃稠酸甜的番茄湯汁，仿佛天生為米飯而生。舀上幾勺往飯上一澆，金紅的湯汁包裹著粒粒米飯，腐竹軟糯、魚片滑嫩，一口下去，米飯的香、番茄的酸甜、腐竹的豆香、魚片的鮮在嘴里完美融合。每次有它在桌上，米飯消耗速度都肉眼可見地加快，連家里平時(shí)吃飯秀氣的孩子，都能不知不覺干掉一整碗。

　　這道番茄腐竹魚片，就是那種簡(jiǎn)單純粹卻直擊靈魂的家常味道。食材常見，味道卻格外驚艷，營(yíng)養(yǎng)和美味巧妙融合。熱騰騰端上桌，濃郁的番茄香飄滿屋子，湯汁裹著米飯，腐竹吸飽精華，魚片入口即化——每一口都是平凡日子里溫暖的慰藉。相信我，嘗過(guò)一次，它絕對(duì)會(huì)成為你心頭那碗"再來(lái)一盤"的滋味！

　　一碗家常味，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)的暖意。當(dāng)酸甜濃湯擁抱軟糯腐竹，滑嫩魚片悄然游入碗底，疲憊的味蕾便瞬間被溫柔喚醒。

　　【番茄腐竹魚片】

　　制作配料：西紅柿1個(gè) 魚片350克 腐竹1把 大蒜2個(gè) 生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 香菜1把 番茄醬2勺

　　制作方法：

　　1、腐竹提前溫水浸泡，泡的時(shí)候蓋個(gè)盤子上去，這樣浸泡腐竹時(shí)間就會(huì)縮短；

　　2、砂鍋里加入植物油，加入蒜片炒出香味，再把番茄加進(jìn)去炒出汁；番茄提前去皮切成小塊；

　　3、加入這些調(diào)料翻炒均勻：生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 番茄醬2勺；多炒一會(huì)兒，把番茄的湯汁炒出來(lái)；

　　4、加入一碗開水煮開，再把腐竹切成小段加進(jìn)去，蓋上蓋子燜上3分鐘左右；淋適量的水淀粉慢慢煮開，一邊煮一邊稍微攪拌一下；

　　5、再把魚片加進(jìn)去，我這個(gè)魚片是買的幾乎沒有刺的，店家也是提前腌了一下，其實(shí)就是水煮魚一樣的魚片，我提前在開水里過(guò)了一下再加進(jìn)去的；

　　6、煮開就可以，出鍋加入香菜段就可以了。

　　7、這道簡(jiǎn)單快手的家常菜真的的超級(jí)好吃，湯汁非常下飯，魚片鮮嫩好吃，沒有腥味，腐竹泡在湯汁里，非常入味人超級(jí)下飯，你們一定要試試這個(gè)菜，強(qiáng)烈推薦！