海南
夏至節氣過后，氣溫開始越來越熱了，接下來迎來了三伏天更是一年中更熱的時候，天熱出汗，身體里的鉀元素容易流失，身體容易出現夏乏、犯困、沒精神、腿腳沒勁，因此，夏至后飲食補鉀很關鍵哦，多吃一些鉀元素含量高的食物，除了大家常見的香蕉、毛豆之外。還有一種食材的鉀元素含量也是很高，那就是：口蘑，含鉀是毛豆7倍！鈣含量也很高，夏天吃非常適合哦。
口蘑，也叫白蘑菇，但是大家要買到正宗的口蘑也是不容易哦，要辨別好，一分錢一分貨呢。然后就是要新鮮，新鮮的口感含有豐富的氨基酸，鉀鈣元素的，氨基酸讓口感的口感很鮮甜，搭配上營養蔬菜蘆筍一起炒，營養更豐富了。含鉀是毛豆7倍！夏至后多吃，一補鉀、二排毒、三潤腸，別不懂吃。
【口蘑炒蘆筍】
食材：口蘑、蘆筍。
1、口蘑購買新鮮的。
2、蘆筍選擇鮮嫩的，去掉老的部分切成小段、口蘑切片待用。
3、鍋里加水煮沸，下入蘆筍下鍋焯水，加點鹽和油一起焯水斷生撈起瀝干水待用。
4、熱鍋涼油，下入蒜末炒香。
5、下入口蘑一起煸炒，把口蘑炒軟。
6、下入蘆筍一起爆炒，翻炒均勻。
7、加入少許的蠔油一起炒香。
8、加點鹽、黑胡椒粒一起提鮮調味炒香，翻炒均勻即可。
9、出鍋裝盤即可上桌享用。這樣一道家常版的：口蘑炒蘆筍就做好啦。
這樣搭配做出來的蘆筍口感清香脆嫩，口感鮮嫩，兩者搭配在一起夏天吃非常適合，不放肉也很鮮美，鮮美營養的同時，還可以給身體補充營養，補鉀和維生素c、膳食纖維，養人對身體好，夏天吃增強身體免疫力，養人對身體好哦。
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