前言

商戰(zhàn)化身諜戰(zhàn)劇，老干媽被內(nèi)外夾擊！

俘獲中外食客味蕾的國(guó)貨品牌老干媽，敗給了潛伏我國(guó)30年的“美國(guó)辣醬巨頭”。

雖然是外國(guó)貨，但是卻一身“國(guó)產(chǎn)包裝”，混淆視線。

在國(guó)產(chǎn)品牌老干媽“后院起火”的時(shí)候，“外國(guó)佬”趁機(jī)操作，直接創(chuàng)造年收入400億的高額利潤(rùn)。

“壞人絞盡腦汁不如蠢人靈機(jī)一動(dòng)”

作為“國(guó)貨”辣椒醬老品牌——老干媽，在國(guó)民的心中占據(jù)著重要的地位，不僅如此，在國(guó)際上也是享譽(yù)盛名。

憑借好的用料和扎實(shí)的口感，讓這個(gè)品牌在一眾辣椒醬品牌中脫穎而出，成為了國(guó)內(nèi)辣椒醬的“龍頭產(chǎn)業(yè)”。

但是卻被一個(gè)“美國(guó)牌子”擊敗，竟被碾壓的毫無(wú)還手之力。

并且對(duì)象對(duì)手還在中國(guó)“潛伏”了30年之久，光看外表，任誰(shuí)都無(wú)法想象這竟然是一個(gè)外國(guó)牌子。

它就是味好美，1889年在美國(guó)創(chuàng)辦上市，自從在1896年收復(fù)了一家香料公司后，便可以主營(yíng)各種西餐調(diào)味料。

還不斷大量出口，憑借著知名度的打開(kāi)，美國(guó)當(dāng)時(shí)隨處可見(jiàn)的西餐廳、餅房、快餐店等都是他的顧客，甚至說(shuō)美國(guó)街頭隨處可見(jiàn)味好美的廣告。

就連麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克等幾大連鎖巨頭都是味好美的合作伙伴，僅僅上市便打響了極高的知名度。

但是它并沒(méi)有滿足，這個(gè)“老美辣醬牌子”的野心可不止如此。

在成立的100周年的時(shí)候，它看到了中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Γ懔ⅠR做出決定攻占中國(guó)市場(chǎng)。

它迅速在上海設(shè)立了工廠，為了能夠在中國(guó)的調(diào)料市場(chǎng)占據(jù)一席之位，它迅速的將自己的產(chǎn)品進(jìn)行本土化調(diào)整和技術(shù)創(chuàng)新。

為了能夠在多元化的產(chǎn)品中迅速出彩，味好美也是做足了功課。

它十分地簡(jiǎn)單亮眼的名稱和本土化的包裝，任誰(shuí)都無(wú)法認(rèn)出它“美國(guó)佬”的身份，直接融入中國(guó)市場(chǎng)，在一眾國(guó)貨品牌中“隱藏”起來(lái)。

不僅如此，為了進(jìn)一步占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)份額，直接收購(gòu)了武漢亞太，并推出了大橋和廚師樂(lè)等品牌，在中國(guó)調(diào)味料市場(chǎng)上極具影響力。

但是即使如此，它還是無(wú)法撼動(dòng)本土國(guó)貨老品牌老干媽的地位。

直到品牌創(chuàng)始人陶華碧選退居二線的時(shí)候，才給了味好美一個(gè)“可乘之機(jī)”。

老干媽?xiě){借著獨(dú)特的口感和便宜的價(jià)格，是無(wú)數(shù)國(guó)人在選購(gòu)辣椒醬時(shí)的首選，在市場(chǎng)的占比極高。

而且相較于其他十分受制的企業(yè)也說(shuō)，陶華碧的廠子經(jīng)營(yíng)模式十分的簡(jiǎn)單，無(wú)論是上游原料廠商，還是下邊的經(jīng)銷商，都講究“一手交錢，一手交貨”。

并且憑借陶華碧“不貸款、不參股、不融資、不上市”的經(jīng)營(yíng)理念，“有多少錢干多少事”的想法，保障了工廠的現(xiàn)金流，也正是因?yàn)檫@樣，讓老干媽的品質(zhì)十分的有保障。

但是沒(méi)想到工廠的“最大勁敵”，竟然是陶華碧的兩個(gè)兒子！

兩個(gè)兒子跟隨母親的步伐，也是準(zhǔn)備大展宏圖，一個(gè)自行創(chuàng)業(yè)，一個(gè)繼承家業(yè)。

但是卻空有“大干一場(chǎng)”的決心，卻沒(méi)有創(chuàng)業(yè)的能力，直接上演“后院失火”。

2014年，陶華碧選擇退居二線，將股權(quán)分配給了兩個(gè)兒子，二兒子憑借著50%的股權(quán)占比成為了掌權(quán)人。

“新官上任三把火”，剛上任便想要證明自己的二兒子李妙行，便打起了原材料的主意。

為了提高工廠利潤(rùn)，李妙行準(zhǔn)備“開(kāi)源節(jié)流”，第一步便是將原材料換了，為了降低成本將貴州本地的辣椒，換成了便宜的河南辣椒。

因?yàn)樯a(chǎn)生粉不同，熬制后的味道也變得非常不同，原來(lái)香辣有味的辣椒醬，口感大打折扣。

味道的直觀變化也引起了消費(fèi)者的注意，紛紛表示味道大不如前。

“之前一周就可以吃一瓶，空口吃好吃，如今買一瓶幾個(gè)月都吃不完。”

“這味道咋回事，完全不是之前的味道，根本沒(méi)有可比性。”

這直接導(dǎo)致老干媽銷量的下滑，不僅如此品牌的聲譽(yù)也是直線下滑，短短兩年便造成了幾個(gè)億的虧損。

不僅如此，2019年配方還遭到泄露，“屋漏偏逢連夜雨”，配方泄露的問(wèn)題還沒(méi)解決，廠房還失火了，據(jù)報(bào)道，失火廠房的產(chǎn)能占據(jù)總生產(chǎn)量的三分之一。

這把二兒子的火還沒(méi)滅完，大兒子李貴山的創(chuàng)業(yè)之路也是十分的“精彩紛呈”。

轉(zhuǎn)行干起房地產(chǎn)的大兒子，不僅沒(méi)有賺到錢，還被列入了“被執(zhí)行名單中”嗎，欠了一屁股債。

但是就在這時(shí)，蠢蠢欲動(dòng)的“味好美”公司，也迎來(lái)了自己的發(fā)揮，在對(duì)手深陷“旋渦”的時(shí)候，趁機(jī)反超。

憑借著國(guó)土化的設(shè)計(jì)，也高調(diào)的出現(xiàn)在觀眾面前，直接創(chuàng)收400億的銷售額，擊敗國(guó)貨品牌老干媽。

信息來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)2024-03-22發(fā)布：討好中國(guó)，年入400億！吊打老干媽的美國(guó)辣醬，專治水土不服

眼看著馬上家業(yè)就要?dú)в谝坏┑奶杖A碧，也是終于坐不住了，70歲的高齡的她還要給兩個(gè)孩子“擦屁股”。

回歸的陶華碧，第一件事便是將原料換回，并且因?yàn)榕浞降男孤叮瑢⑴浞街匦抡{(diào)整，老干媽的味道也再次重回巔峰。

也因?yàn)樗幕貧w，將原本走向下坡路的產(chǎn)業(yè)，再次拉回正軌，營(yíng)業(yè)額也漸漸上漲。

信息來(lái)演：新京報(bào)2025-01-01發(fā)布：“國(guó)民辣醬”老干媽重回巔峰？

但是此時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)也早已被各大調(diào)味料占據(jù)，雖然老干媽的名聲依舊響亮，但是不斷出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)者，也在不斷的蠶食著市場(chǎng)份額。

不僅如此，隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多的市場(chǎng)營(yíng)銷層出不窮，占據(jù)著消費(fèi)者的視線。

一直堅(jiān)持著傳統(tǒng)營(yíng)銷手段的老干媽，如今也面臨著越老越多的強(qiáng)有勁的對(duì)手，而它能否在此成為“行業(yè)龍頭”，也將拭目以待。

結(jié)語(yǔ)

老干媽“創(chuàng)二代”的操作，導(dǎo)致品牌直接走向了下坡路，如今陶華碧女士的再次出山，能夠 將品牌走到高位，也將是一場(chǎng)艱難的戰(zhàn)役。

一個(gè)品牌，輕易地變動(dòng)便會(huì)帶來(lái)的極大的影響，一件商品究竟好不好，作為消費(fèi)者是非常容易感知出來(lái)的，作為品牌應(yīng)該重視產(chǎn)品的質(zhì)量，珍惜羽毛，才能走向長(zhǎng)遠(yuǎn)。

信息來(lái)源：澎湃網(wǎng)2020-12-20發(fā)布：“老干媽”的二代之殤