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導讀

中西飲食文化存在一定的差異性，比如西方人烹飪菜肴時一般都是以烤，煮，拌為主，而中國人更加喜歡炒，炸，燉等方式為主。

隨著全球化經濟的發展，如今各個國家之間的聯系越來越緊密，中國人喜歡出國看異國他鄉的風景，西方人也喜歡來中國旅游。

尤其是隨著中餐出菜速度越來越快，許多中國美食也由此進入了外國人的世界里，讓外國人品嘗豎起拇指大贊。

但是，也有一些美味的菜品，被老外們誤解了，嚇得不敢吃，尤其是這5道被老外誤解的中國菜，只因菜名翻譯太離譜，卻常常鬧出笑話，甚至讓老外望而卻步，看后讓人哭笑不得。

1、獅子頭：Lion’s Head（獅子的頭？誰敢吃！）

獅子頭是一道非常經典的淮揚菜，由豬肉和淀粉制作而成，由于其外形蓬松，看起來有點像獅子鬃毛而得名，口感松軟鮮美。

這道著名的淮揚菜在很多中餐館被直譯為：Lion’s Head，翻譯過來就是獅子的頭之意，要知道獅子那可是最兇猛的動物啊。

老外看后哪里敢吃，直接驚呆的問道：“什么？你們中國人吃獅子的頭？這道菜太可怕了，我不敢吃，別給我推薦了。”

2、夫妻肺片：Husband and Wife’s Lung Slice（夫妻的肺？太嚇人了！）

夫妻肺片是一道四川名菜，主要用牛雜，比如牛舌、牛心、牛肚等食材切片，配以麻辣紅油拌制，鮮香麻辣。

但是菜名被直接翻譯為：Husband and Wife’s Lung Slice，意思就是夫妻兩個人的肺片，外國朋友看后驚訝道：“太殘忍了，我不敢吃……”

其實“肺片”是舊時對牛雜的統稱，并非真的用肺制作，如今更準確的翻譯是 “Sliced Beef and Ox Tongue in Chili Sauce”，也就是拌牛雜片，這樣老外就不會被嚇到了。

3、皮蛋 ：Thousand-Year Egg（一千年的蛋？這還能吃嗎？）

皮蛋又名松花蛋，是用鴨蛋或者雞蛋經過特殊腌制而成，蛋白呈琥珀色，蛋黃呈墨綠色，口感獨特。

皮蛋在不少中餐館菜名被直接翻譯為：Thousand-Year Egg，翻譯就是千年蛋的意思，老外看后：“這蛋放了一千年？會不會有毒？看起來像外星食物，我不敢嘗試……”

4、虎皮鳳爪 ：Tiger Skin Chicken Feet（老虎的皮+雞爪？太詭異了！）

虎皮鳳爪是一道粵式點心，做法其實不難，就是先將雞爪放入油鍋中進行油炸，起虎皮之后再進行蒸制，表皮皺褶如虎紋，軟糯入味。

這道菜在海外的中餐館被翻譯為：Tiger Skin Chicken Feet，也就是老虎的皮和雞的爪子，其實更準確的翻譯應該是 “Deep-Fried then Braised Chicken Feet”，也就是炸鹵鳳爪的意思，這樣老外才能理解。

5、螞蟻上樹：Ants Climbing a Tree（螞蟻爬樹？這怎么吃？）

螞蟻上樹是一道經典的四川菜，其實這就是一道炒粉，由粉絲炒肉末制成，因肉末粘在粉絲上形似螞蟻爬樹而得名。

在國外的餐館這道菜被翻譯為：Ants Climbing a Tree，也就是螞蟻爬樹的意思，這螞蟻外國朋友們可不敢吃啊。

其實這道菜根本沒有螞蟻，而是粉絲和肉末的搭配，更合理的翻譯應該是“Vermicelli with Spicy Minced Pork”，肉沫炒粉絲的意思，這樣老外才敢放心點單。

中國美食的魅力無窮，但錯誤的翻譯卻可能讓外國友人望而卻步。許多菜名如果直譯，不僅無法傳達真正的美味，還可能造成誤解甚至恐慌，所以，準確的翻譯至關重要。

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