咱小區樓下有個寶媽呀，前幾天跟我嘮嗑呢。她說：“哎呀，我家孩子爬個樓就喘得不行，運動的時候也沒什么力氣。” 我一聽就想起《黃帝內經》里說的 “腎為先天之本，主骨生髓” 這回事兒了。

夏天人的陽氣都往外跑，這時候骨骼就更需要營養來滋養了。你想啊，孩子要是老是跑跳的時候有氣無力的，或者挑食然后個子也不長，那很可能就是營養沒跟上趟兒唄。夏天孩子就跟撒歡兒的小馬駒似的，活動量蹭蹭往上漲，新陳代謝也跟著加快了。可這骨骼呢，就像隊伍里跟不上節奏的小尾巴，一不小心就 “悄悄掉隊” 了。所以這個時候啊，給孩子補充營養那可太重要了。

但是一到飯桌上，好多家長就頭疼了。老是給孩子吃白菜土豆，這倆菜雖說營養也不錯，可吃來吃去就這老兩樣，營養哪能全面呢？夏天孩子消耗大，光吃這些，營養肯定跟不上孩子成長的速度呀。

今天我就跟大家分享幾樣適合孩子夏季養筋骨的營養餐食。這些餐食啊，價格特別實惠，做起來也不費事兒，做好了給孩子吃，那孩子就能補充滿滿的能量，骨骼變得更結實，腿腳也更有勁兒了。

01 雞腿肉

推薦食譜【雞腿肉卷】

食材：雞腿、大蔥、豇豆、胡蘿卜、白蘿卜、黑胡椒醬、鹽

1、大蔥切條，豇豆切成小段，胡蘿卜也切成條，配菜就備好了。

2、現在來去掉雞腿的骨頭，再把骨頭兩邊的肉全部刮開，再把底部也用剪刀剪開，這樣取的骨頭很干凈，而且很安全，不容易弄傷手，現在把雞腿肉敲一下，讓整個肉的厚度看起來差不多，這樣卷起來的時候會更容易一些。

3、現在放上大蔥 ，豇豆 ，胡蘿卜，卷起來，卷的時候手要用點力，這樣才會卷的緊實一些。

4、卷好后先用保鮮膜包一包，再用錫紙包一包，兩頭給它卷緊上鍋蒸，大火20分鐘就差不多了；

5、雞肉煮好了取出來先散開，最好用盤子裝著，因為雞肉里面會有湯汁。現在不要著急切，因為熱的時候會不太好切，可以放冰箱冷藏2個小時后再來切。

6、2個小時候后我們先來調醬，鍋里不用加油，直接把剛剛的湯汁加進去，冷了之后就是像果凍一樣的，化開后加黑胡椒醬，小火煮一煮，煮開就可以了，現在來切雞腿，可以看到它已經變得非常的緊實了，所以切的時候也會非常容易，切好后再刷點黑胡椒醬，現在就可以開動啦。

02 豆腐

推薦食譜【紅米豆腐丸子】

食材：紅碗紅米、豬瘦肉、老豆腐一塊、生姜、香蔥、鹽、適量生抽、蠔油、料酒

1、準備半碗紅米，加清水淘洗至水清澈后再次加入清水，套上保鮮套放冰箱提前浸泡一個晚上，第二天將紅米取出來再次淘洗一遍后將水分瀝干備用；

2、準備一塊豬瘦肉，改刀切成小塊后放入絞肉機里面攪打成稍帶顆粒感的小肉丁狀，不用特別細膩，打入好倒入一個大碗中；

3、準備一塊老豆腐，用搟面杖將其搗碎，或者戴上一次性手套抓碎，然后倒入裝肉沫的碗中，準備一塊生姜，去皮后切成姜末，小蔥一把洗凈后切成小蔥花，全部切好后取多半裝入肉沫碗中；現在開始來調味，加鹽、料酒、適量生抽、蠔油調味，用筷子將所有食材充分攪拌均勻；

4、現在開始來搓丸子，取一小團餡料搓成圓球，再放入泡好的紅米中滾一圈，讓表面都裹有紅米，再放回手心稍微的團緊實一些；

5、等鍋中水開之后放入紅米豆腐肉丸，大火蒸30-40分鐘左右就完全熟了，開蓋撒上蔥花點綴，取出就可以上桌了；

6、紅米丸子看著就很多食欲，吃一口，米香、豆香、肉香、蔥香，在味蕾中層次迸發，咸香入味，鮮美可口；

03 牛尾骨

推薦食譜【番茄牛尾湯】

給你們分享一道超贊的番茄牛尾湯，那味道，真的絕絕子，濃郁得很，酸甜可口還特別開胃，營養也是杠杠的，保準你能把湯汁都喝得干干凈凈！

食材：銀蕨農場牛尾骨一包、番茄2個、土豆1個、大蔥、洋蔥半個

1、這牛尾骨得先在水里泡上一個小時，泡好之后撈出來洗干凈。接著在鍋里放上清水，再把蔥和姜扔進去，把牛尾骨也放進去。等水開了，就把牛尾骨撈出來，這時候要用溫水再給它洗個澡，然后放在一邊備用。

2、再把燉鍋拿出來，往里面加適量的溫水，把牛尾骨放進去，水要能沒過牛尾骨才行哦。然后蓋上蓋子，小火慢燉大概兩個小時；

3、把西紅柿切成一塊一塊的，洋蔥切碎碎的，大蔥切成段段。這時候鍋里放一點點油，油熱了就把西紅柿放進去炒，炒著炒著就出湯汁了，再加上兩勺番茄醬和一勺白糖，翻炒均勻。接著把洋蔥、土豆和蔥段都放進去，再倒上適量的開水，大火煮開。

4、這時候咱們之前燉的牛尾骨也差不多了。打開燉鍋，把煮好的番茄土豆湯一股腦兒地倒進去，然后再一起燉個半小時。在出鍋之前呢，撒上一點點黑胡椒和鹽來調味。

一碗熱乎乎的番茄牛尾湯就大功告成啦！牛尾肉那叫一個鮮嫩，咬一口，滿滿的都是肉香。這湯既有牛尾的營養，又有番茄、土豆這些配菜的營養。

咱家長們可得趕緊學起來呀，讓孩子在這個夏天像小竹子拔節一樣，蹭蹭長個兒，身體倍兒棒。可別錯過了這個讓孩子茁壯成長的好機會，不然到時候后悔都來不及呢。

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