明天是農(nóng)歷六月初三日，各種傳統(tǒng)習俗有很多，農(nóng)歷的六月在民間傳統(tǒng)中稱為荷月、伏月。農(nóng)歷六月初三是“韋陀誕”，也就是韋陀菩薩的誕辰日，按照傳統(tǒng)的說法，韋陀是寺院廟宇的護法之神、守護之神。農(nóng)歷六月初三這一天，各地都有著不一樣的習俗以及食俗，為家人祈福。明天農(nóng)歷六月初三，別忘“吃三樣，做一事”習俗，安康順遂度荷月！

一、吃三樣

農(nóng)歷六月初三日韋陀菩薩誕這天，素食不僅是一種飲食方式，更是一種文化傳承和精神寄托。這三道簡易素食，既能滿足味蕾需求，又能寄托美好祝愿。

1、吃豆腐

農(nóng)歷六月初三日韋陀菩薩誕，民間有吃豆腐的傳統(tǒng)食俗。人們用豆腐做點心，有的當肉，有的稱素，講究“都福”，豆腐諧音，誰家不想一口“都得福”？

食材：豆腐、肉末、木耳、竹筍、海米、香菇、蔥姜蒜

做法：1、北豆腐切成長5厘米×5厘米×寬3厘米的長方塊。2、切好的豆腐放入油鍋炸至金黃撈出，晾涼。3、海米、筍片、木耳提前泡發(fā)好，鮮香菇洗凈。4、用刀貼著豆腐塊的頂部，切出箱蓋來，注意留下一邊不要切斷了。5、用小勺挖出箱子里面的豆腐，挖的時候要小心，別把箱子挖破了。全部挖成帶蓋內空的“金箱子”。6、挖出的豆腐別浪費，剁碎了加到餡料里。7、把木耳、筍片、香菇也剁碎，肉餡、蔥姜末備好。8、炒鍋里放油，先倒入剁碎的豆腐，炒到豆腐微微變黃。加入肉餡翻炒。依次倒入香菇，海米，蔥姜翻炒，加入鹽和生抽，胡椒粉，稍微加一點點白糖。最后加入木耳，倒入香油關火。炒好的餡料稍稍晾涼。9、把餡料分別裝入箱子里，蓋上豆腐箱的蓋子，放入蒸鍋蒸10分鐘后取出。10、炒鍋放油，油熱后，加入蒜片翻炒。倒入少許陳醋、生抽，加入適量的水燒開。加入番茄醬，熬制成芡汁。11、把芡汁澆到豆腐箱子上，即可上桌。

2、素炒三鮮

素炒三鮮選用三種不同的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、青紅黃椒，色彩豐富，口感多樣，象征著過去、現(xiàn)在、未來三世吉祥。在韋陀菩薩誕這天食用素炒三鮮，寓意著在菩薩的庇佑下，三世吉祥，福慧雙修。素炒三鮮融合了三種蔬菜營養(yǎng)，是一道營養(yǎng)均衡的素食。

食材：土豆、胡蘿卜、青紅椒、蠔油、醬油、黑胡椒碎、鹽、糖、香油、淀粉、姜、蒜、蔥

做法：1、青椒紅椒切小塊，土豆切厚片，胡蘿卜切片。2、開水加鹽煮胡蘿卜1分鐘，再放入土豆片，煮3分鐘至熟。3、所有調料調汁，爆香蔥姜蒜，倒入青椒紅椒炒亮，倒入煮好的胡蘿卜、土豆、調料汁翻炒均勻。4、裝盤上桌，香噴噴的素炒三鮮就出鍋啦！

3、五福素齋煲

這道素齋煲，一點葷腥都沒有，卻用到了素中之鮮：蘑菇、黑木耳、海茸筋、茄子，都是營養(yǎng)極為豐富的素食，富含多種維生素和礦物元素。菌菇及素高湯的加入，令這道全素菜鮮美之極，看似清淡，吃起來卻頗具口感層次，值得細細品味。

食材：蘑菇、干香菇、長茄子、海茸筋、木耳、粉絲、姜、紅椒、鹽

做法：1、香菇、小蘑菇、海茸筋分別用清水泡軟，茄子切粗條，姜切片，紅椒切片，黑木耳和粉絲分別用清水泡軟。2、鍋中不加油，放入茄條小火煸炒，炒至茄子蔫軟后盛出待用。3、起鍋，加適量植物油，燒熱后放入姜片爆香，放入炒軟的茄子條，翻炒幾下，再放入切片的香菇、小蘑菇和黑木耳。炒勻之后放入泡軟的海茸筋，繼續(xù)炒勻。4、根據(jù)個人口味加入適量鹽，再加入少許生抽，炒勻后盛出待用。5、另起鍋，加少許油，搖勻，鋪上一層泡軟的粉絲，將炒好的菜蓋在粉絲上，加入泡香菇和蘑菇的水，再加入適量素高湯，中小火煮5分鐘。6、熄火后撒入紅椒片，再加少許香油，拌勻即可。

二、做一事：做善事

農(nóng)歷六月初三日是韋陀菩薩誕。韋陀菩薩是我國民間的普遍信仰，人們都希望可以得到其庇護和保佑。菩薩象征著慈悲與善良，我們也要從行動上去表達自己的誠心，多做一些善事，比如孝順父母，幫助他人，善待小動物，保護生態(tài)環(huán)境等，從身邊的點滴做起，化信仰為行動，在韋陀誕這樣的日子里更有意義。

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