減肥，不要跳過(guò)晚餐。

晚餐不吃，到了第二天早上再吃飯，相當(dāng)于有將近20個(gè)小時(shí)的禁食時(shí)間，腸胃容易出現(xiàn)問(wèn)題。不吃晚餐的人，反而容易在睡前饑腸轆轆，進(jìn)而吃上更多高熱量的食物。晚餐吃對(duì)了，可以保持身體的運(yùn)轉(zhuǎn)代謝水平，還能讓你更好的穩(wěn)定食欲，避開(kāi)宵夜，避免多余熱量的攝入。

減肥晚餐，多吃這幾種食物，第二天體重咔咔下降：

1、豆腐

晚餐要少吃精制碳水，避免血糖飆升導(dǎo)致脂肪堆積。而豆腐是豆制品，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)以及維生素，熱量比較低。每100克嫩豆腐熱量約80大卡，含約8-10克蛋白質(zhì)，還含鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。

晚餐用豆腐代替主食，既能減少碳水化合物的攝入，又能增加飽腹感。豆腐的最佳吃法是清蒸豆腐，在豆腐上放上蝦仁、香菇等食材，淋上少許蒸魚(yú)豉油，上鍋蒸熟，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、菌菇類

菌菇類食物種類繁多，如香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等，它們都是低熱量、高纖維的食材，富含多種維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)。

100克干香菇中蛋白質(zhì)含量約為20克，能夠增加飽腹感，減少饑餓感的產(chǎn)生，還能持肌肉量，提高基礎(chǔ)代謝率，使身體在日常生活中消耗更多的熱量。

100克平菇、金針菇等的熱量?jī)H約20 - 30大卡，而且富含膳食纖維，在胃腸道內(nèi)可以吸收大量水分，膨脹后增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

晚餐時(shí)，可以做一道香菇低油炒油菜，或者菌菇番茄蝦仁湯，低卡又飽腹，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，既能補(bǔ)充膳食纖維，又能減少熱量攝入。

3、黃瓜

黃瓜水分含量高，熱量極低，能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝。黃瓜中的丙醇二酸能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，是下午代替零食、晚餐提升飽腹感的最佳選擇。

晚餐之前，你可以先吃一份生黃瓜，清脆爽口，還能補(bǔ)充水分，可以降低對(duì)正餐的攝入量，你也可以做一道涼拌黃瓜，這道菜清爽可口，能刺激味蕾，增加食欲，同時(shí)還能幫助消化，減少脂肪堆積。

4、西蘭花

100克西蘭花的熱量只有35大卡左右，富含膳食纖維、維生素、蘿卜硫素等物質(zhì)。膳食纖維在吸收水分后會(huì)膨脹，使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入。

西蘭花中的維生素，具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成，西蘭花中的蘿卜硫素等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎和調(diào)節(jié)新陳代謝的作用，可以幫身體更有效地燃燒脂肪，提高基礎(chǔ)代謝率。

晚餐可以選擇西蘭花跟胡蘿卜一起烹飪，先用開(kāi)水焯一下，再用少量油、適量蒜片一起炒熟，加入調(diào)料即可。