當《長安的荔枝》里長安城快馬揚鞭的煙塵尚未在熒屏上散去，重慶忠縣昔日山間的荔枝卻在白居易的詩句里紅了一千多年。當現(xiàn)代人驚嘆于古人運送荔枝的艱辛智慧時，可曾知曉，大唐詩人白居易早已為這易逝的珍果寫下人類歷史上第一份“食用說明書”？這穿越時空的保鮮術，正隨劇集熱播煥發(fā)新生。

荔枝古道路線圖。

除了著名的《荔枝圖序》外，白居易在重慶忠縣還和荔枝發(fā)生了哪些有趣的故事。千年之后，讓白居易念念不忘的荔枝又在重慶結出了何樣“紅繒紫綃”的累累碩果？

連日來，新重慶-重慶日報記者沿著荔枝的古今圖譜，探訪了這枚小小果實與三千年重慶城的甜蜜故事。

白居易在忠縣留下荔枝詩篇

初抵忠州的白居易，在州衙臺階前偶遇紅霞般的果實：“欲知州近遠，階前摘荔枝。”這位北方士子指尖輕觸的瞬間，味蕾迎來驚天震顫：“嚼疑天上味，嗅異世間香。潤勝蓮生水，鮮逾橘得霜。”這份刻骨的驚艷，催生了他對荔枝易逝宿命的深切憂慮——此物一日色變，二日香消，三日味改。

如何讓無緣南國的摯友窺見這尤物真容？如何令天賜珍饈穿越時空阻隔？文字成為他抵抗時光侵蝕的利器。一部《荔枝圖序》橫空出世：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”寥寥數(shù)筆，荔枝的色、形、質、味躍然紙上，如暗夜明燈照亮了北方的想象。更以仿若科學家的嚴謹標注其保鮮極限，實為一份飽含深情的鄭重托付。

重慶街頭正在售賣的荔枝。

這份情意催生了最早的“冷鏈實踐”：為讓萬州友人嘗鮮，他“摘來正帶凌晨露，寄去須憑下水船”，以帶露采摘與順流快船構筑大唐版保鮮鏈。聽說友人欲自種荔枝，他幽默調侃：“愁君得吃是何年？”其中，既有對荔枝生長緩慢的認知，亦飽含分享美味的急切。

忠州博物館館長曾艷說，白居易對荔枝異常喜愛，除了將忠州城內的一家酒樓稱之為“荔枝樓”外，還親自在官署內種荔枝，并賦詩一首《種荔枝》：“紅顆珍珠誠可愛，白須太守亦何癡；十年結果知誰在，自向庭中種荔枝。”

當熒屏上《長安的荔枝》演繹著貢荔傳奇時，白居易的《荔枝圖序》則開辟了另一條永恒保鮮的通路。

當現(xiàn)代食客輕撫荔枝粗糙的紅殼時，那“紅繒紫綃、冰雪醴酪”的千年文字仍在果肉中透出清甜。

這位大唐“荔枝大使”以墨為冰，將易朽的鮮果凝成不朽的文化基因，令今人啖荔之時，舌尖自有千年風雅的回響。

昔日“妃子笑”，如今“百姓甜”

除了是史上第一篇荔枝食用說明書之外，白居易還在《荔枝圖序》里用一句“荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋”，寫出了當時三峽兩岸遍種荔枝的美景。

雖然千年時光過去，但荔枝“紅繒紫綃”的身影，依然遍布三峽。

涪陵睦和村種植的荔枝。

6月23日，涪陵南沱鎮(zhèn)睦和村的荔枝林中，村民熊金龍正為掛滿枝頭的青果進行病蟲害防治。“去年20多株荔枝就收入1萬多元，今年預訂電話更早了！”他笑著說。作為涪陵荔枝規(guī)模化種植的先行者，睦和村自1999年起發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)種植面積達400余畝，年產(chǎn)量8-10萬斤，成為長江畔的“甜蜜經(jīng)濟”樣板。

與劇中“驛馬奔命”的緊張場景截然不同，如今睦和村的荔枝尚在枝頭便被眾多游客預訂。“15-30元/斤的價格雖高于市場，但采摘季仍供不應求。”睦和村黨支部書記秦翠蓉介紹，中晚熟品種每年7月20日左右開采后，游客紛至沓來，年均帶動農戶增收超萬元。這背后，既有“妃子園”“荔枝道”等歷史IP的助攻，也得益于品種改良——今年村里引進核小肉厚的優(yōu)質品種，預計2-3年后實現(xiàn)早熟豐產(chǎn)。

目前，涪陵已在5個鎮(zhèn)街35個村規(guī)模化種植荔枝超萬畝，年產(chǎn)值近900萬元。通過“荔枝道申遺”“荔圃春風”文化園等文旅融合項目，昔日的“勞民傷財果”正轉化為鄉(xiāng)村振興的“幸福果”。從歷史深處走來的涪陵荔枝，正以全新姿態(tài)融入現(xiàn)代生活，以荔枝文化為切入點，融入旅游、采摘，昔日的“妃子笑”正化作“百姓甜”。

小荔枝在重慶已經(jīng)撬動大產(chǎn)業(yè)

千年前遍布三峽兩岸的荔枝，如今早已深入重慶腹地，在重慶市規(guī)劃局、重慶市地理信息中心特別推出的《重慶荔枝地圖》上，荔枝與重慶的故事，被一一標注。

重慶荔枝地圖。

地處川渝黔交界處的江津塘河鎮(zhèn)，因日照充足，雨量充沛，無霜期長，氣溫較高，形成了適宜荔枝生長的氣候。塘河種植荔枝已有上百年歷史，現(xiàn)有荔枝種植面積近10000畝，優(yōu)質荔枝品種7種。來這里不僅可以體驗親手采摘荔枝的樂趣，還可到塘河古鎮(zhèn)影視基地體驗民國風情。

涪陵南沱鎮(zhèn)位于長江南岸涪陵下游30公里處，是三峽庫區(qū)移民重地，也是遠近聞名的“瓜果之鄉(xiāng)”。面積約200畝的荔枝林里，種植品種有妃子笑、大紅袍、桂味、糯米糍等多個荔枝品種，具有個大味甜、色澤鮮艷、口味純正等特點。

在萬州西南部的武陵鎮(zhèn)，種植荔枝的歷史悠久，文化底蘊濃厚。歷史上的武陵鎮(zhèn)曾以盛產(chǎn)荔枝聞名，唐代作為宮廷荔枝的特供地，名聞長安、譽滿皇宮。相傳，“武陵”其名源于楊貴妃曾五次幸臨此地，武陵寓意“五臨”，沿用至今。現(xiàn)在的武陵鎮(zhèn)依舊種植荔枝，成為重慶乃至全國荔枝分布最北的地區(qū)之一。

永川朱沱鎮(zhèn)，古稱漢東，位于永川南部長江之濱，坐擁重慶長江上游第一深水港。在大家的印象中，“朱沱龍眼”是朱沱鎮(zhèn)響當當?shù)霓r業(yè)名片，其實同樣作為朱沱的特色水果，四坊荔枝也具有很大名氣。目前，朱沱鎮(zhèn)正規(guī)劃打造荔枝基地，做強做大荔枝品牌。

除了《重慶荔枝地圖》上描繪的甜蜜故事之外，在重慶市江津區(qū)朱楊鎮(zhèn)橋坪村荔枝產(chǎn)業(yè)園里，即將成熟的荔枝，也成了成渝地區(qū)特色農業(yè)的亮麗名片。

6月26日清晨，露水未散的果林中，管理員正仔細查看妃子笑荔枝的長勢。在園區(qū)務工，一天能掙80元，加上土地流轉金和分紅，一年增收近3萬元。村民劉才瓊擦拭著額頭的汗珠，笑容燦爛，守著家門口的“荔枝銀行”，日子越過越紅火。

這樣的盛況，每年7月都會準時上演。

朱楊鎮(zhèn)大部分土地由長江沖積形成，且獨特的小氣候讓這里成為重慶罕見的荔枝適生區(qū)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有荔枝園1300畝，2025年荔枝即將進入豐產(chǎn)期，預計鮮果產(chǎn)量超100噸，綜合產(chǎn)值可達500萬元。

“我們的荔枝品質優(yōu)良，特級果能賣到50元/斤，是普通果價的2倍。”橋坪村黨委書記程升華自豪地說，通過品牌化運營和電商營銷，江津荔枝不僅暢銷川渝兩地，更遠銷全國，出口海外，成為成渝地區(qū)特色農業(yè)的一張亮麗名片。

在白居易曾驚嘆“天上味”的重慶，荔枝產(chǎn)業(yè)正讓百姓的“錢袋子”鼓起來。從涪陵睦和村到沿江果鄉(xiāng)，累累丹果壓彎枝丫，果農們指尖翻飛，將“紅繒紫綃”的鮮果摘下，通過冷鏈飛向全國餐桌。昔日的“一日色變”難題，早已被現(xiàn)代物流破解。一顆顆小荔枝，串起種植、采摘、電商、旅游的產(chǎn)業(yè)鏈，成了實實在在的“致富果”。

當白居易筆下“漿液甘酸如醴酪”的美味，化作今日村民臉上豐收的喜悅和鼓起的腰包時，這穿越千年的甜蜜，終于真正落入了尋常百姓家。

（本文圖片由受訪單位提供）

原標題：史上第一份荔枝食用說明書是誰寫的？白居易！地點就在重慶忠縣