近日，工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2025“吃貨季”食品提質(zhì)擴(kuò)需工作的通知》，宣布自2025年6月至12月在全國范圍內(nèi)開展以“數(shù)智升級(jí)·特色創(chuàng)新·融合發(fā)展”為主題的“吃貨季”活動(dòng)。此次活動(dòng)旨在通過推動(dòng)食品工業(yè)與數(shù)智技術(shù)、餐飲、休閑產(chǎn)業(yè)的深度融合，打造消費(fèi)新場景、培育增長新動(dòng)能，助力構(gòu)建現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)體系。

數(shù)智升級(jí)：技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)鏈，激活消費(fèi)新潛力

“吃貨季”聚焦食品工業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提出多項(xiàng)創(chuàng)新舉措：

• 搭建數(shù)智化供應(yīng)鏈平臺(tái)：依托電商平臺(tái)的消費(fèi)數(shù)據(jù)分析能力，支持企業(yè)發(fā)布產(chǎn)能、庫存等信息，打造區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)智慧供應(yīng)鏈；舉辦“產(chǎn)銷直通車”專場活動(dòng)，促成智能設(shè)備、冷鏈物流等領(lǐng)域的上下游對接。
• 創(chuàng)新消費(fèi)場景：鼓勵(lì)電商平臺(tái)與線下門店結(jié)合，提供個(gè)性化推薦、虛擬試吃等智能服務(wù)；開發(fā)定制化食品方案，滿足消費(fèi)者健康需求；設(shè)置互動(dòng)展示區(qū)，講述食品生產(chǎn)過程與歷史文化，提升購物體驗(yàn)。

此外，活動(dòng)將在重點(diǎn)商圈舉辦主會(huì)場啟動(dòng)儀式，發(fā)布食品工業(yè)發(fā)展趨勢及地方特色食品文化巡禮，營造提質(zhì)擴(kuò)需的良好氛圍。

食玩共生：打造沉浸式體驗(yàn)，培育地方特色品牌

為推動(dòng)食品工業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)融合，活動(dòng)提出三大方向：

• 沉浸式工業(yè)旅游：支持食品企業(yè)將生產(chǎn)線改造為VR/AR互動(dòng)體驗(yàn)空間，與旅游景點(diǎn)、酒店合作設(shè)計(jì)工業(yè)旅游線路，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)+消費(fèi)+文旅”的多元聯(lián)動(dòng)。
• 開發(fā)“網(wǎng)紅”地方食品：挖掘傳統(tǒng)工藝與地方文化，將特色食材轉(zhuǎn)化為便攜預(yù)包裝產(chǎn)品；融合地標(biāo)元素與潮流設(shè)計(jì)，打造高辨識(shí)度“爆款”商品，并申請地理標(biāo)志保護(hù)，提升市場競爭力。
• 拓展城市美食圈：設(shè)計(jì)“美食+文化”主題線路，聯(lián)合老字號(hào)、商圈與景點(diǎn)打造特色消費(fèi)場景；通過社交媒體傳播地方美食IP，塑造代表性品牌與美食人物，增強(qiáng)消費(fèi)吸引力。

雙向賦能：構(gòu)建食品安全生態(tài)，培育新增長點(diǎn)

活動(dòng)強(qiáng)調(diào)食品工業(yè)與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展：

• 推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新：搭建食品企業(yè)與餐飲經(jīng)營者合作平臺(tái)，組建創(chuàng)新聯(lián)盟，共享市場數(shù)據(jù)與消費(fèi)者反饋，開發(fā)定制化半成品食材，共同培育食品消費(fèi)新需求。
• 筑牢安全防線：推動(dòng)食品企業(yè)與餐飲服務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建立“明廚亮灶+AI巡檢”體系，保障食品質(zhì)量穩(wěn)定；發(fā)揮老字號(hào)企業(yè)質(zhì)量管理示范作用，構(gòu)建安全高效的供應(yīng)體系。

政策護(hù)航：多方協(xié)同，確保活動(dòng)落地見效

通知要求各地工業(yè)和信息化、商務(wù)、市場監(jiān)管部門加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，廣泛動(dòng)員企業(yè)參與，并于7月4日前提交活動(dòng)計(jì)劃。工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心負(fù)責(zé)統(tǒng)籌實(shí)施，包括啟動(dòng)活動(dòng)、食品文化巡禮等重點(diǎn)任務(wù)。同時(shí)，活動(dòng)主辦方將通過媒體矩陣擴(kuò)大宣傳，確保食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求落實(shí)到位，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

此次“吃貨季”通過數(shù)智技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合的組合拳，不僅旨在釋放食品消費(fèi)潛力，更著眼于推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)升級(jí)，為構(gòu)建“美味健康、安全高效”的食品產(chǎn)業(yè)體系提供新路徑。隨著活動(dòng)推進(jìn)，各地特色食品與消費(fèi)新場景將迎來新一輪發(fā)展機(jī)遇，切實(shí)滿足群眾對品質(zhì)生活的需求。