河南
今日話題：為啥中國餐食未能發明像刺身、3分熟牛排，這類新潮吃法？接下來小編就帶領大家來看看，網友們是怎么看待這個問題的。
這種東西，估計3000年前中國人這么吃，后來會用火做飯了，就不這么吃了
如果沒有這些吃法，膾炙人口這個成語是怎么來的，只是淘汰了而已
陳登請華佗為他診治疾病，華佗先請他準備了十幾個臉盆，同時熬了兩升湯藥讓陳登喝下，結果陳登吐出了三升紅頭的蟲子，這些蟲子吐出后還在蠕動。 華佗告訴陳登這是因為是吃生魚太多得的這個病，并告訴他這個病三年后還會復發。
食不厭精，膾不厭細。膾炙人口。 膾就是生魚片。 日本大概從宋朝引入膾的做法。 中國后來基本淘汰了，是因為人口密集，河水受到比較嚴重的污染，河里的微生物，寄生蟲大量增加，吃生魚片容易得病。 現在日本的生魚片，都是用新鮮的海魚做的，不能用河魚。因為深海的魚，環境比較干凈，魚肉里面沒有寄生蟲。
唯一例外的是河豚魚，而日本對河豚魚生魚片的要求非常高，價格昂貴，它是有許多特別的地方。河豚魚的血液本身有劇毒，相對來說寄生蟲比較少。 古代沒有保險技術，膾必須要用活魚當場做，那么海魚是不可能長時間活養的，所以只能用河魚。 日本的生魚片，有歷史傳承，但與古代的原料也完全不同。沒有工業化，不可能用離開大陸架很遠的海魚來做生魚片的。 因為大陸架，也就是近海的魚，同樣有很大的危險。養殖海魚，如果沒有特別的講究，一般是不建議生吃的，一樣有風險。
人類從猿進化成人，一個重要標志就是學會用火，火把生食變成熟食，熟食中的蛋白質更利于人體吸收，進而增加了大腦的發育，使人完成了從野蠻到文明的轉變。
你喜歡吃刺身的人講個笑話，幾十年前的金槍魚沒有人吃，都是用來做貓糧的！
生魚片叫魚膾，宋之前很流行，日本蘸醬油吃是跟我們學的。烹飪發達以后就吃的少了，在沿海不少地區生吃不是一直都有嗎，為何成了日本料理，難道日本學去了就歸日本了？
看完網友的這些精彩分享，手機屏幕前的你們是不是也有一肚子的話想說，歡迎大家評論區留言哦。
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