香港
早餐：雅安撻撻面
- 做法：將面粉加鹽和水揉成硬面團(tuán)，醒面后反復(fù)摔打、揉搓，制成面條。鍋中燒水，水開(kāi)后下面條煮熟，撈出放入碗中。碗中加入雞湯、紅油、花椒油、生抽、鹽、雞精、蔥花、酸菜等調(diào)料拌勻。
- 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：面條提供碳水化合物，酸菜等配菜含有維生素。
午餐：鮮鍋兔
- 做法：兔肉切成塊，用鹽、料酒、淀粉腌制。鍋中熱油，放入大量的泡椒、泡姜、小米辣炒香，加入兔肉塊煸炒至變色，加適量水，燉煮至兔肉熟透，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜。
- 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：兔肉富含蛋白質(zhì)，泡椒等調(diào)料有開(kāi)胃的作用。
晚餐：麻醬鳳尾
- 做法：萵筍尖洗凈，焯水后撈出過(guò)涼水，瀝干水分?jǐn)[盤(pán)。碗中加入芝麻醬、紅油、生抽、鹽、雞精、白糖、蒜泥、蔥花，攪拌均勻成醬汁，澆在萵筍尖上。
- 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：萵筍尖富含維生素和膳食纖維。
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