今天是農(nóng)歷六月初三日，有很多的民間傳統(tǒng)習(xí)俗廣為流傳，迄今仍被保留著。農(nóng)歷六月初三是韋陀菩薩圣誕日，中國(guó)佛教寺院中，韋馱菩薩屹立在彌勒佛像背后，面向著大雄寶殿，以守護(hù)伽藍(lán)護(hù)持佛法。農(nóng)歷六月初三蒙古族民族也會(huì)在巴彥筍布爾峰上舉辦一場(chǎng)盛大的祭敖包儀式，祭禮親人，求得親人的祝福。農(nóng)歷六月初三這一天也是民俗中的“雨期”，傳說孟姜女哭哭啼啼送寒衣上路，眼淚化為了大雨，民俗中便認(rèn)作是“雨期”，叫做“六月初三送寒衣雨”，六月初三也成為孟姜女的香火期。今天農(nóng)歷六月初三，記住“吃三樣，做一事”習(xí)俗，安康順?biāo)爝^夏天！

一、吃三樣

1、烤全羊

烤全羊不僅是街頭的風(fēng)味小吃，而且也是祭祀和招待貴客的上等佳肴，現(xiàn)在也成為高級(jí)筵席中的一道佳品，倍受客人的青睞。烤全羊以前是新疆及內(nèi)蒙古等地少數(shù)民族的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，以色、香、味、形俱全而聞名于世，可以說，它是最受歡迎的民族菜肴之一，也是華夏游牧文明千年來的精華之一。

食材：小羊羔、香葉、八角、干辣椒、小茴香、蔥姜蒜、香葉桂皮、花椒料酒、鹽、雞粉、胡椒粉、啤酒、玉米面、辣椒面、孜然粉

做法：1、把羊打掃干凈，改刀能放平就行。2、放花椒，八角，干辣椒，香葉，桂皮，小茴香，蔥姜蒜，鹽，雞精，料酒，加水淹五小時(shí)。3、刷油放入烤箱，烤箱溫度調(diào)到兩百度開烤，每十分鐘刷一次油，烤制皮成金黃色。4、啤酒，鹽，雞粉，孜然，辣椒面，玉米面，胡椒粉，攪拌成糊，涂抹全身。5、烤十五分鐘刷油，繼續(xù)烤，辣椒糊上水分烤干后，撒上芝麻出烤箱。

2、吃豆腐

豆腐是一種傳統(tǒng)食物，在人們的觀念里象征著“多福，都富”等美好的內(nèi)容，六月初三是韋陀菩薩誕，是祈福的日子，吃豆腐非常應(yīng)景，祈禱平安幸福，生活富足。脆皮豆腐與糖醋汁的完美結(jié)合，這道菜是錦上添花，非常下飯。

食材：豆腐、雞蛋、干淀粉、番茄、白糖、生抽、紅燒醬油、陳醋、鹽、水

做法：1、準(zhǔn)備一塊豆腐，從中間一分為二，切成厚度適中的片。2、裹上蛋液，再粘上干淀粉。3、不粘鍋中噴點(diǎn)油，燒熱，鋪上豆腐片，煎至兩面金黃，明顯感覺到豆腐外皮酥脆，盛出備用。4、鍋中加少許油，倒入攪拌均勻的碗汁翻炒，炒出香味，加入清水，燒至湯汁粘稠。5、倒入煎好的脆皮豆腐，翻炒均勻。6、收汁，讓所有豆腐片都均勻裹滿粘稠的湯汁，即可裝盤，有熟的黑白芝麻也可以撒一些裝飾。

3、吃福糕

我們的傳統(tǒng)習(xí)俗中，福糕是這一天要吃的傳統(tǒng)美食，它口感軟糯香甜，寓意著健康長(zhǎng)壽、福氣滿滿，這款福糕不僅滿足了味蕾的享受，更是取一個(gè)好彩頭！這種小吃，吃的不僅僅是一個(gè)味道，更重要的是一份情懷。

食材：秈米、鹽、油、香料、香菇、蝦米、蔥花、辣椒油

做法：1、把秈米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成漿。2、往米漿里加入適量的鹽、油、香料。3、把鍋里的水燒開，擺上蒸籠，鋪上墊布，就可以把米漿均勻地倒在墊布上蒸熟。4、蒸熟一層，再加一層漿，再蒸，如此反復(fù)多次，直到九層，一共九層。5、最后一層上面，還要撒上香菇末、蝦米和蔥花。6、蒸好后，切成菱形小塊，吃時(shí)一層層撕開，蘸辣椒醬油，口味甚佳。7、九重皮帶有一股濃濃的米香味，嫩滑Q彈。

二、做一事：喝茶防暑

六月初三記得喝茶，這個(gè)季節(jié)是暑熱之際，茶葉性淡而儉，醒腦提神，即能夠防止磕睡和昏沉，又能夠清除虛火，去除疲勞。靜下心來防止暑熱之氣，安康入伏，順利度夏！

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