山東
明天是農(nóng)歷六月初六日，民間傳統(tǒng)是是天貺節(jié)，也叫“洗曬節(jié)”，“回娘家節(jié)”等。自古民間老話(huà)說(shuō)：“六月六曬龍袍”、“六月六，請(qǐng)姑姑”，這些老話(huà)就是對(duì)六月初六傳統(tǒng)習(xí)俗的生動(dòng)描繪。說(shuō)起這個(gè)節(jié)日，很多人不甚了解，也有人稱(chēng)其為已經(jīng)消失的傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)歷六月初六天貺節(jié)是天賜好運(yùn)、祈求平安的日子，各地有自己特色的風(fēng)俗，主要有曬衣、曬經(jīng)書(shū)、人畜洗浴、祈求平安等活動(dòng)。明天農(nóng)歷六月初六，別忘“吃三樣，做二事”習(xí)俗，平安順?biāo)於认奶欤?/p>
一、吃三樣
1、吃餛飩
餛飩作為一種傳統(tǒng)的面食，農(nóng)歷六月初六這一天受到了不少人的青睞。餛飩的形狀酷似元寶，寓意著財(cái)源廣進(jìn)、富貴吉祥。在這一天吃餛飩，不僅滿(mǎn)足了口腹之欲，還寄托了人們對(duì)美好生活的向往。做餛飩自己搟皮，自己包，調(diào)制餡料也很簡(jiǎn)單，鮮美又多汁，蔬菜也可以隨意添加，調(diào)制餛飩的湯汁，其實(shí)只要簡(jiǎn)單的幾種調(diào)味品就可以，調(diào)制出的餛飩湯汁鮮美有味，瞬間讓餛飩的味道提升了一個(gè)檔次。
食材：面粉，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，胡椒粉，花生油。
做法：1、準(zhǔn)備好肉餡，加入蔥，姜，醬油，鹽，花生油拌勻。2、面粉和成硬一些的面團(tuán)，搟成薄皮，切成梯形的餛飩皮，搟的薄一些最好。3、餛飩皮做好后，把肉餡中放入剁碎的香菇拌勻。4、拿一個(gè)餛飩皮，放上餡料，卷起來(lái)，再兩面折刀一起，捏緊，餛飩就做好了，全部包好，就可以。5、小蔥切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，鹽少許，胡椒粉少許一起調(diào)勻，這樣簡(jiǎn)單的幾味調(diào)料就可以。6、鍋里放入清水燒開(kāi)，煮上餛飩，把餛飩充分煮熟，把調(diào)制好的料汁倒入，攪勻，和餛飩一起盛出來(lái)即可。7、盛出開(kāi)吃，每人一碗，吃得飽飽的。
2、吃炒面
農(nóng)歷六月初六天貺節(jié)這天，吃炒面有特別的習(xí)俗祈雨。相傳在古代，人們會(huì)在這一天吃炒面，希望通過(guò)這種方式祈求上天降雨，帶來(lái)風(fēng)調(diào)雨順的好年景。這一習(xí)俗仍然在一些地方保留著，成為了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。更有趣的是，六月初六吃炒面還有一個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)是為了讓四海龍王忘記在這天比賽下雨的事情，從而避免水患。雖然只是一個(gè)民間傳說(shuō)，但卻反映了古代人們對(duì)自然災(zāi)害的無(wú)奈和對(duì)美好生活的向往。
食材：面粉、花生、黑芝麻、核桃、堅(jiān)果、花生油、黃油
做法：1、花生炒熟，不用加油，直接翻炒。2、放入料理機(jī)，打碎，不用太碎有點(diǎn)顆粒感，太香了。3、面粉上鍋蒸熟，開(kāi)鍋20分鐘中小火，蒸熟的面粉是一大坨，比較硬，碾碎，過(guò)篩，果仁碎倒入面粉攪勻。4、鍋燒熱，倒入花生油和黃油，油溫微微起泡就倒入混合好的面粉，開(kāi)始不停翻炒，中小火，面粉變成微黃色就可以，因?yàn)楸旧砭褪鞘烀媪耍戎苯由娉匆?，而且也不用?dān)心炒不熟。5、可以直接涼水?dāng)嚢杈鶆颍湃脲佒兄箝_(kāi)，也可以熱水直接沖，但是熱水直接沖容易有疙瘩，加糖。
3、吃羊肉
農(nóng)歷六月初六日，北方地區(qū)有吃羊肉的傳統(tǒng)習(xí)俗。羊肉作為一種溫補(bǔ)的食物，在盛夏時(shí)節(jié)食用，可以幫助人們祛除體內(nèi)的寒氣，增強(qiáng)體力。羊肉湯、羊肉串、羊肉餃子等各種羊肉美食在這一天都會(huì)紛紛上桌。今天做一款羊排山藥湯，不但做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富，可增強(qiáng)人體免疫力。
食材：羊排，山藥，蟲(chóng)草花，蔥，姜，枸杞，鹽，雞精。
做法：1、把羊排泡去血水，蟲(chóng)草花泡發(fā)，蔥，姜，枸杞備用。2、把山藥去掉外皮，切塊備用。3、把砂鍋里加入水，放入羊排，蔥，姜，枸杞，大火燒開(kāi)，用勺子撇去浮沫，蓋上蓋子，小火慢燉約1小時(shí)。4、把蟲(chóng)草花和山藥放入，需小火燉制15分鐘。放入鹽和雞精調(diào)味，即可關(guān)火把砂鍋端下。5、盛出趁熱享用，養(yǎng)胃又好喝。
二、做二事
1、曬衣物
農(nóng)歷六月初六這一天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)將衣物、被褥等物品拿到戶(hù)外晾曬。江南地區(qū)人們尤其重視這一習(xí)俗，因?yàn)榱咴麻g正是梅雨季節(jié)，衣物容易受潮發(fā)霉，通過(guò)晾曬可以有效防止霉變。
2、洗浴祈福
農(nóng)歷六月初六這一天，人們會(huì)進(jìn)行洗浴活動(dòng)，包括人畜洗浴和清洗家具等。洗浴不僅是為了清潔身體、驅(qū)除疾病，還寓意著洗去霉運(yùn)、迎來(lái)好運(yùn)。
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