極目新聞通訊員 黃雅琴

6月27日，湖北省江陵縣餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽在江陵縣錦天大酒店盛大舉行并圓滿落幕。此次大賽由江陵縣經(jīng)信商務(wù)局、江陵縣總工會、江陵縣人力資源和社會保障局、江陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同主辦，江陵縣烹飪協(xié)會具體承辦。這場匯聚了全縣餐飲精英的盛會，不僅是一場技藝的巔峰對決，更是一次美食文化的深度交流與傳承，為江陵縣的餐飲行業(yè)注入了新的活力與激情。

大賽開幕式現(xiàn)場

賽場風(fēng)云起，高手過招展絕技。大賽現(xiàn)場氣氛熱烈非凡，來自全縣各餐飲企業(yè)的廚師、面點師等8個參賽隊伍共103人齊聚一堂，各展身手。此次大賽共設(shè)置三個競賽項目，分別為“十大名廚”“十大創(chuàng)新菜”和“十大名小吃”。在“十大名廚”賽區(qū)，中式烹調(diào)選手們手持菜刀，刀起刀落間，食材被切成均勻的絲、片、丁，展現(xiàn)出精湛的刀工技藝。隨后，他們巧妙地運用煎、炒、烹、炸、煮、燉等多種烹飪方法，將普通的食材變成了一道道色香味俱佳的佳肴。中式面點選手們則用靈巧的雙手將面粉、餡料等食材變成了形態(tài)各異的面點作品，別具特色；“十大創(chuàng)新菜”賽區(qū)，選手們使出渾身解數(shù)，制作出一道道美味菜品，蘊含著選手們的匠心獨運和對美食的熱愛；“十大名小吃”賽區(qū)也有充滿創(chuàng)意的特色面點，口感軟糯，味道香甜，讓人回味無窮。

選手比賽現(xiàn)場

選手比賽現(xiàn)場

經(jīng)過激烈的角逐，一批優(yōu)秀的選手脫穎而出，分別評選出了三個賽項的十位獲獎選手。在頒獎典禮上，頒獎領(lǐng)導(dǎo)為獲獎選手頒發(fā)了獎牌，對他們在大賽中的出色表現(xiàn)給予了高度評價和充分肯定。獲獎選手們手捧獎牌，臉上洋溢著自豪和喜悅的笑容。他們紛紛表示，將以此次大賽為契機，不斷提升自己的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為江陵縣的餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量。

大賽頒獎儀式

本次餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽的成功舉辦，為江陵縣餐飲行業(yè)搭建了一個交流、學(xué)習(xí)、展示的平臺，有力地推動了全縣餐飲行業(yè)技能人才隊伍的建設(shè)和發(fā)展。通過比賽，選手們相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，共同提高了專業(yè)技能水平；餐飲企業(yè)之間也加強了交流與合作。同時，大賽還向社會展示了江陵縣餐飲行業(yè)的獨特魅力和發(fā)展成果，提升了江陵縣美食的知名度和美譽度。江陵縣將繼續(xù)加大對餐飲行業(yè)的支持力度，舉辦更多形式多樣、內(nèi)容豐富的技能競賽和培訓(xùn)活動，為餐飲行業(yè)技能人才提供更多的成長機會和發(fā)展空間。

（來源：極目新聞）