天熱沒有胃口，那就來多喝點湯。湯可以補水潤燥，還有補充營養(yǎng)。夏季看到雞鴨湯就怕，那我們今天不分享雞鴨湯了，來分享一道口感很清爽，味道很好，做法也是超級簡單，10分鐘就出鍋的湯。

今天分享這個湯主要是三種食材，第一種就是海蠣，海鮮菇，瘦肉。夏季的海蠣正為肥美，營養(yǎng)也正當時。海蠣中的蛋白質，礦物質，微量元素以及氨基酸都很豐富。

夏季吃海蠣，補鈣強身，還有補腎益氣。瘦肉是蛋白質很高，清爽好吃，容易吸收。瘦肉用它來煮湯，清炒，孩子也喜歡吃。第三種就是海鮮菇，海鮮菇菌菇類的營養(yǎng)膏，而且吃了不怕長胖，用菌菇來煮湯，湯也很鮮美。

★★★海蠣菌菇瘦肉湯★★★

準備食材:

海鮮菇一包，瘦肉半斤，海蠣半斤，生姜一塊，食鹽適量，食用油適量

具體做法:

海鮮菇我們放在流動水，一定要用清水洗洗洗干凈，清洗的時候建議加點食鹽浸泡。把它洗凈取出，去掉它的根部，然后切成小段，切小段我們方便食用。

準備好的肉洗干凈，把里脊肉洗凈，切成小片，切的肉片放碗里面。加入淀粉，醬油，少量的食用油，用手抓一抓，大力地拍打，讓它更為入味。

海蠣也是用清水簡單地洗洗就好了，清洗海蠣最擔心就是里面的海蠣殼。洗凈的海蠣加點淀粉攪拌一下，這樣子讓它表面裹上一層淀粉，口感更加潤滑q彈。

生姜外面洗洗，洗凈的生姜不要去皮，直接給它拍碎，拍好后放一旁。鍋中倒入水，然后把生姜放進去，大火將這個水煮開。

水開后加入一勺食鹽，少量的食用油，然后將備好的海鮮菇放進去。

海鮮菇下鍋再煮開，煮開我們就可以把海蠣一塊塊的放進去，再把備好的瘦肉片也是一塊塊的丟到鍋里面。

食材都放入里面之后，用鏟子輕輕地來回推動，這樣它們就不會粘成一塊。煮出來松散，然后放著用小火慢慢煮。將鍋中的食材再次煮開，是煮好后我們就可以再加一點點食鹽，嘗試一下味道，把味道調好了就可以出鍋了。

如果家里有胡椒粉，再來點胡椒粉點綴一下，味道更加鮮美，這樣子一份非常簡單又好吃的海鮮菇海蠣瘦肉湯就完成。

10分鐘就出鍋，而且味道很鮮甜，這樣煮出來大人小孩很喜歡，特別是天熱，胃口差，也沒有食欲，煮這一道湯準沒錯了。

小貼士:

海蠣生長在海蠣殼里面，用清水稍微洗一下。不用再加點面粉，這樣會營養(yǎng)流失！

煮這一道湯其實非常簡單，就是把所有的食材都放進去煮一煮，煮開后就可以。一定要加入一塊生姜，生姜有提鮮起腥的好處，夏季吃點姜去濕開胃。

味道堪比“臭腳丫”的草，愛上火的常喝！清熱解毒還下火，鮮掉眉毛～