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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃的特色食譜，做法簡單易學，大人小孩搶著吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、牛肉白菜燉粉條

準備食材：牛肉、白菜、粉條、干辣椒、蔥、姜。

做法步驟：

1、準備一斤新鮮的牛肉，改刀切成薄片，白菜半棵，切成小塊后清洗干凈，控干水分，粉條一把，用溫水提前泡發好備用。

2、鍋中燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，加入蔥花、姜末、干辣椒，炒出香味，放入白菜，大火翻炒至變軟。

3、加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，翻炒均勻，放入粉條，加入適量的清水，小火燉3分鐘，加入1勺鹽、1勺雞精，撒上蔥花，攪拌均勻即可出鍋。

二、黑椒蒜燒牛肉

準備食材：牛肉、黑胡椒碎、洋蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤新鮮的牛肉，改刀切成小塊，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油，適量的黑胡椒碎、1勺淀粉、1勺食用油、少許洋蔥絲，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜粒，炸至金黃色撈出。另起鍋燒油，油熱放入牛肉塊，翻炒至變色，加入1勺生抽、少許老抽，翻炒均勻加入炸好的蒜粒，翻炒均勻即可。

三、小酥肉

準備食材：牛肉、黑胡椒粉、麻椒、淀粉、面粉、十三香、干辣椒、芝麻、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤牛肉切成片，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、空碗中加入200克淀粉，50克面粉，250克清水，攪拌均勻，呈濃稠的糊狀，加入少許黑胡椒粉、少許鹽、1勺十三香，攪拌均勻。

3、將調好的粘糊倒入牛肉中，抓拌均勻。鍋中燒油，油溫七成熱，將牛肉一個一個的下鍋炸，炸至金黃色撈出，待油溫再次升高，再復炸1分鐘左右。

4、鍋留底油，放入蔥段、麻椒、干辣椒、蒜片，煸炒出香味，放入小酥肉，加入芝麻，翻炒均勻即可。

四、黑椒雞翅年糕條

準備食材：雞翅、年糕、黑胡椒醬、椒鹽、芝麻、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備六個雞翅，清洗干凈，從中間剪開，加入蔥花、姜末、蒜末、少許鹽、1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、1勺黑胡椒醬，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入年糕條，煎至兩面金黃盛出，鍋留底油，放入雞翅煎一下，倒入腌制的雞翅湯汁。

3、放入年糕條，小火燜燉5分鐘，大火收濃湯汁，撒上椒鹽粉和芝麻即可出鍋。

五、山藥羊排湯

準備食材：羊排、山藥、胡蘿卜、桂皮、八角、香葉、蔥、姜。

做法步驟：

1、準備二斤羊排，剁成小塊后清洗干凈。山藥一根，去皮洗凈，切成小段。胡蘿卜一根，清洗干凈后切成滾刀塊。

2、鍋中燒水，將羊排涼水下鍋，加入1勺料酒，放入姜片和蔥段，煮出血水，撇去浮沫后撈出備用。

3、鍋中燒油，油熱放入羊排，煎至表面微黃，加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉，加入山藥和胡蘿卜，放入沒過食材的開水，小火燜煮40分鐘左右，加入少許鹽和雞精調味即可出鍋。

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