據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）的報告，中國市場在酒類銷售普遍下滑的背景下，其起泡酒的銷售卻逆勢上揚，呈現(xiàn)出一枝獨秀的增長態(tài)勢，中國市場在2024年期間，起泡酒表現(xiàn)尤為亮眼，銷量增長10%。

根據(jù)海關(guān)總署公布的1-5月葡萄酒進口數(shù)據(jù)來看，國內(nèi)起泡酒的進口量為282萬升，同比增長18.81%，進口額2523萬美元（約合人民幣1.79億元），同比下降5.78%，進口均價為8.92美元/升，同比下降20.7%。

WBO也注意到，在電商、即時零售平臺中，銷量排名靠前的起泡酒價格多為69-80元/瓶，其中，莫斯卡托的銷量依舊保持前列。

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起泡酒1-5月進口量同比增長18.81%，西班牙、澳大利亞成“黑馬”

根據(jù)2025年1-5月的進口數(shù)據(jù)來看，雖然法國、意大利的進口量、額分別下跌，但西班牙和澳大利亞表現(xiàn)亮眼，成為“黑馬”。

從國別來看，法國依舊位居進口額榜首，在1-5月，法國起泡酒的進口量為53萬升，同比下降10.64%，進口量為1670萬美元（約合人民幣1.18億元），同比下降14.11%，其均價為31.4美元/升，同比下降3.88%。

意大利的進口量為127萬升，同比下降6.16%，進口額為500萬美元（約合人民幣3550萬元），同比下降8.24%，均價為3.93美元/升，同比下降2.22%。

再來看1-5月份的“黑馬”，西班牙起泡酒在1-5月的進口量為47萬升，同比上升70.16%，進口額150萬美元（約合人民幣1065萬元），同比上升60.04%，均價為3.15美元/升，同比下降3.6%。而澳大利亞，其進口量為15萬升，同比增長215.62%，進口額為67萬美元（約合人民幣475.7萬元），同比增長59.33%，均價為4.49美元/升，同比下降49.52%。

另外，盡管意大利進口量領(lǐng)先，但法國的進口額卻是意大利的三倍，其均價也高出10倍，或許這背后正是香檳在法國起泡酒結(jié)構(gòu)中占據(jù)主導地位所致。相比之下，意大利則以普羅塞克、莫斯卡托等中低價起泡酒為主，走量多、價格親民，更適合日常消費。

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為何意大利起泡酒進口量額下滑，西班牙卻實現(xiàn)雙增？

對于起泡酒進口量的增長，北京葡萄酒進口商李陽認為：“起泡酒進口量現(xiàn)在出現(xiàn)上升，一方面是因為國內(nèi)庫存逐步消化，市場在2025年年初有了重新補貨的需求。另一方面，隨著夏季臨近，天氣炎熱，清爽易飲的起泡酒進入銷售旺季。大多數(shù)進口商會選擇在此時集中備貨，進而拉動整體進口數(shù)據(jù)。”

起泡天下負責人于洪杰解釋稱：“最近我們公司進口量比較大，可能對意大利數(shù)據(jù)托了底。另外，意大利起泡酒的主要進口商都比較小，而小進口商沒有多個渠道消化，只有單一的團購渠道，如果市場出現(xiàn)問題，則會出現(xiàn)數(shù)據(jù)下滑。”

上海華飲國際西南區(qū)經(jīng)理曾萬波告訴WBO：“1-5月起泡酒進口增長主要還是得益于天氣，進口商為了夏天提前準備繼而備貨，現(xiàn)在的銷量和往日基本持平。另外，我們的起泡酒依舊集中在低價位，批發(fā)價100元以下的產(chǎn)品為主，目前意大利的起泡酒還是普羅塞克和莫斯卡托賣的好一些。”

漢凱菲斯奈特集團中國品牌代表顧育平認為：“意大利起泡酒主要是小甜水，而小甜水的市場已經(jīng)相對飽和了，同時，意大利酒的進口商比較多，手中的庫存比較多，所以進口量額都會下降。我們現(xiàn)在西班牙的卡瓦一直在持續(xù)增長中，加上西班牙起泡酒的進口商比較少，所以不良庫存也相對較少，所以在西班牙起泡酒正在良性進步中。”

此外，市場上對甜型酒的需求迅速上升，而西班牙、澳大利亞等國家在這類產(chǎn)品上品類更靈活，價格更低，擠壓了一部分意大利起泡酒的市場份額。

對于西班牙起泡酒的增長，西味國際總經(jīng)理潘雪峰指出，西班牙起泡酒與法意兩國相比，均價最為便宜的，卡瓦出廠價2-4歐元比較普遍，近期也并未出現(xiàn)一些大牌，其增長可能和消費降級有關(guān)。

上海葡萄酒進口商張偉表示，西班牙起泡酒的增長，可能得益于其高性價比和多樣的口感選擇。“最近卡瓦的銷量增長了10%左右，尤其受到年輕消費者和女性群體的青睞，像半干型、果香型口味的接受度非常高，很多餐廳和酒吧也開始主動推薦。”

山東一位葡萄酒進口商張恒指出，目前澳元匯率比較低、運輸周期短、甜型酒品類貼近消費者口味，是澳大利亞受青睞的主因。“不少原本進口歐洲起泡酒的客戶，今年轉(zhuǎn)而選擇澳洲品牌。像莫斯卡托這類甜型酒，口感清爽，很適合年輕人和新手消費者，接受度更高。”

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起泡酒在餐飲、線上渠道表現(xiàn)較好

上海葡萄酒進口商王聰表示：“雖然起泡酒的整體進口數(shù)據(jù)有所回升，但從消費結(jié)構(gòu)看，起泡酒的增長依舊面臨區(qū)域和價格帶的雙重限制。核心消費市場依然集中在東南沿海，整體仍受消費降級的影響。目前我們的卡瓦、阿斯蒂、藍布魯斯科等產(chǎn)區(qū)還有部分舊庫存，價格短期內(nèi)并不會出現(xiàn)調(diào)整。”

山東葡萄酒經(jīng)銷商薛正指出，高端起泡酒受到消費降級的影響比較明顯，尤其是香檳類產(chǎn)品。“香檳原本的核心消費場景在于夜店、酒吧等聚會型場所，但當前消費降級，導致香檳的銷量出現(xiàn)一些下滑。”

浙江葡萄酒經(jīng)銷商林翔告訴WBO：“目前一些私房、地方菜館都開始引入起泡酒，在餐飲渠道中，普羅塞克的銷量有10%的增長，起泡酒輕松、清爽，適合多人聚會飲用，加之價格大多控制在百元以內(nèi)，消費者更容易接受。”

林翔還補充道：“傳統(tǒng)的夜場渠道已經(jīng)不再是起泡酒的主要銷售陣地。如今的銷售重心逐漸轉(zhuǎn)向即時零售、連鎖商超、社區(qū)型酒館等新興渠道。即時零售、連鎖商超已經(jīng)占總體銷量的50%，另外，線上直播、電商促銷和社交媒體種草也成為帶動銷量的重要方式。”

WBO注意到，無論是在京東、天貓等電商平臺，還是歪馬送酒等即時零售平臺，銷量排名靠前的起泡酒價格多為69-80元/瓶，在多家銷售起泡酒的店鋪中，莫斯卡托的銷量依舊保持前列。

此外，在當前“限酒令”的背景下，部分地區(qū)的起泡酒并未受到明顯限制，反而憑借清爽、低負擔的特性，在聚會等場景中獲得更多青睞。

綜合當前市場走勢來看，國內(nèi)起泡酒進口量的增長主要來自于中低價位產(chǎn)品，在“量增額跌”的背后，或源于消費群體年輕化、消費場景日常化、消費心態(tài)理性化。