在相繼推出70、80和90后生日年份酒指南之后，終于輪到00后了！

大部分00后的朋友們都已經(jīng)成年，但這篇指南也寫給00后的父母和親友們選禮物和紀(jì)念收藏酒時(shí)參考。在孩子還小時(shí)就為他們準(zhǔn)備好一瓶上好的年份酒，讓葡萄酒伴隨他們一同成長(zhǎng)蛻變，在每一個(gè)重要值得慶祝的日子里開啟，當(dāng)然是一件非常有意義的事情。10后（的父母）和60后別著急，我們后面會(huì)繼續(xù)更新給你們的指南。

2000

邁入21世紀(jì)，新時(shí)代新氣象。2000年葡萄酒世界陽(yáng)光普照，全球各大產(chǎn)區(qū)都喜報(bào)頻傳，這個(gè)情形好像10年前1990年的情形。經(jīng)典產(chǎn)區(qū)波爾多這一年經(jīng)歷了坎坷的春季、潮濕的六月之后終于在七月底觸底反彈，持續(xù)的晴朗、干燥、炎熱的天氣讓葡萄達(dá)到了相當(dāng)理想的成熟度。這是一個(gè)波爾多左右岸都?xì)g呼雀躍的年份，無(wú)論頭部名莊還是小酒莊都收獲了上佳品質(zhì)的葡萄。波爾多之外，意大利皮埃蒙特Barolo和Barbaresco的2000年份也非常偉大，法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)和教皇新堡也獲得了不小的成功。

推薦酒款：2000 Chateau Margaux

瑪歌酒莊是波爾多1855官方分級(jí)的一級(jí)莊，其風(fēng)格細(xì)膩優(yōu)雅同時(shí)也具備出色的陳年潛力。2000年份瑪歌獲得了眾多酒評(píng)家的一致認(rèn)可，Robert Parker和Jancis Robinson還有James Suckling都給予了滿分好評(píng)。這款酒擁有大家一致認(rèn)可的品質(zhì)，陳年潛力在30-40年以上完全不是問(wèn)題。

鑒于2000年波爾多普遍收成都不錯(cuò)，這個(gè)名莊云集的產(chǎn)區(qū)可供選擇的酒莊非常多，其他波爾多名莊也是不錯(cuò)的選擇，比如2000年的Petrus也獲得了帕克滿分。開篇封面圖里2000年份的木桐酒莊因?yàn)椤按蠼鹧颉钡陌b酒標(biāo)非常有視覺(jué)吸引力，相比其他年份的木桐有著很高的溢價(jià)。

2001

2001這一年，經(jīng)典的波爾多相比光芒四射的2000年落差明顯，但是波爾多的貴腐甜酒產(chǎn)區(qū)蘇玳卻是一個(gè)好年份，2001的滴金Chateau d'Yquem拿下了帕克100滿分。西班牙的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja也收獲了一個(gè)傳奇大年，美國(guó)加州納帕谷更是有很多酒莊的2001拿到了帕克滿分，比如Harlan，Abreu的Thorevilos和Madrona Ranch等等。意大利皮埃蒙特和托斯卡納、澳洲的巴羅薩谷、波爾多右岸和阿爾薩斯表現(xiàn)也相當(dāng)不錯(cuò)。

推薦酒款：2001 Harlan Estate

美國(guó)加州納帕谷的哈蘭酒莊（Harlan Estate）建立于1984年，采用波爾多混釀方式，立志釀造媲美波爾多一級(jí)莊的葡萄酒，早年釀造的酒均因?yàn)槲催_(dá)酒莊的高標(biāo)準(zhǔn)而沒(méi)有上市，直到1990年份終于得到團(tuán)隊(duì)認(rèn)可于1996年上市，十年磨一劍，霜刃未曾試，結(jié)果一鳴驚人引起轟動(dòng)而銷售一空。

帕克曾說(shuō)，在哈蘭的酒里，你能找到你在一瓶偉大葡萄酒里所期待的一切。它有個(gè)性、有能量又不失優(yōu)雅，有無(wú)可比擬的復(fù)雜性，超乎尋常的陳釀能力，驚人的飽滿卻不沉重。在美國(guó)一眾膜拜名莊之中，Harlan也相對(duì)是優(yōu)雅老派的存在。帕克曾經(jīng)給Harlan很多年份打了滿分，1994是頭一個(gè)年份，2001也是獲得帕克親手給出滿分的大年，可以輕松陳年30年以上。

2002

這一年的波爾多產(chǎn)區(qū)繼續(xù)低迷，左右岸全部淪陷，意大利也全面熄火。這一年歐洲格外出色的是香檳產(chǎn)區(qū)，而新世界則首推美國(guó)加州，帕克給2002年份加州酒（主要在納帕谷）派發(fā)了超過(guò)20個(gè)滿分！勃艮第的2002也是很好的年份，尤其是紅葡萄酒。推薦產(chǎn)區(qū)：香檳、勃艮第、盧瓦爾河谷、德國(guó)、美國(guó)加州、澳洲巴羅薩等。

推薦酒款：2002 Champagne Pol Roger "Cuvée Sir Winston Churchill" Brut

Pol Roger寶祿爵是英國(guó)首相丘吉爾畢生摯愛(ài)的香檳酒莊。為了紀(jì)念這位偉大而忠誠(chéng)的客人，酒莊于1975年推出了這款名為“丘吉爾香檳”的旗艦香檳，葡萄全都來(lái)自特別篩選的特級(jí)園（這些園子全都在丘吉爾生前就開始種植葡萄了），混釀中以大比例的黑皮諾為主（95%左右），用來(lái)提供堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)感和廣度；其余霞多麗則用以帶來(lái)優(yōu)雅、細(xì)膩的特質(zhì)。

丘吉爾香檳釀造的數(shù)量非常少，且僅在真正出類拔萃的年份才會(huì)制作，并且在酒窖中陳年約10年的時(shí)間，會(huì)比酒莊其它酒款上市時(shí)間都要晚得多。2002這個(gè)偉大年份的丘吉爾獲得了WA97的高分，而且在眾多香檳名家的旗艦出品中，是性價(jià)比和知名度都格外突出的一款。其實(shí)2002的年份香檳都很出色，可以放心買。

2003

2003是歐洲的“大熱”之年，6-8月連續(xù)高溫，因?yàn)闆](méi)有裝空調(diào)歐洲還熱死了不少人。持續(xù)的高溫和干旱使得這一年葡萄成熟度很高，連續(xù)低迷兩年的波爾多終于打了個(gè)翻身仗，拉菲的葡萄園有一天地表溫度竟然高達(dá)48℃，左岸和右岸都收獲了不錯(cuò)的品質(zhì)。這一年的拉菲、拉圖、歐頌都得到了帕克的滿分，同樣的榮耀也屬于羅納河谷，8個(gè)帕克滿分！本年度推薦產(chǎn)區(qū)：法國(guó)波爾多、羅納河谷，德國(guó)（雷司令喜歡熱年），意大利皮埃蒙特、托斯卡納，葡萄牙波特，美國(guó)加州，南澳巴羅薩等。

推薦酒款：2003 E.Guigal C?te Rotie La Mouline, La Turque, La Landonne (La La La)

La La La不是某一款酒，而是羅納河谷酒業(yè)巨頭吉佳樂(lè)世家（Guigal）在C?te-R?tie產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的三款旗艦佳釀：La Mouline、La Turque、La Landonne。這是三塊獨(dú)立的單一園，在陡峭崎嶇的山坡上，面積狹窄，產(chǎn)量稀少。三款酒年產(chǎn)量總和不超過(guò)2萬(wàn)瓶，其中La Mouline和La Turque是經(jīng)典的西拉和維歐尼混釀，La Landonne是100%西拉釀造，全部使用100%新法國(guó)橡木桶熟化42個(gè)月。2003年份這三款酒全部獲得了帕克滿分好評(píng)。

2004

這一年歐洲大陸主要產(chǎn)酒國(guó)大都?xì)g呼雀躍，大家收成都不錯(cuò)，唯有法國(guó)低頭不語(yǔ)，連Leroy在個(gè)“黑暗”的年份也都降級(jí)了酒，但實(shí)際上回頭看還是有不少杰出的勃艮第酒莊拿出了戰(zhàn)勝逆境的作品。新世界的成績(jī)也可圈可點(diǎn)，北美和澳洲品質(zhì)普遍都很高。推薦產(chǎn)區(qū)：意大利大部分產(chǎn)區(qū)、西班牙里奧哈及其他產(chǎn)區(qū)、德國(guó)大部分茶產(chǎn)區(qū)、葡萄牙波特、美國(guó)加州、南澳，這是個(gè)除了法國(guó)之外，罕見(jiàn)的全球主流產(chǎn)酒國(guó)大部分豐收的好年份。

推薦酒款：2004 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 紅白

西班牙里奧哈的古老名莊「洛佩斯埃雷蒂亞酒莊 R. López de Heredia」是，因旗艦酒Vina Tondonia的發(fā)音在國(guó)內(nèi)被很多粉絲稱為“土豆泥”。成立近150年來(lái)，這家酒莊無(wú)視流行堅(jiān)守傳統(tǒng)，至今仍舊用一個(gè)世紀(jì)前“曾祖父輩”的方式釀酒，不溫控、自然發(fā)酵，更數(shù)倍于法規(guī)乃至常規(guī)的陳年時(shí)間桶陳——紅葡萄酒甚至桶陳8-10年，連追求青春新鮮的桃紅也桶陳足足4年，堪稱瘋狂！

2004是這家酒莊驚人成功的偉大年份，旗艦酒Vina Tondonia無(wú)論紅白的Gran Reserva都拿到了Wine Advocate的100滿分評(píng)價(jià)，非常驚人！無(wú)論紅白，旗艦的Gran Reserva至少20年才進(jìn)入燦爛高峰，酒風(fēng)交錯(cuò)著成熟與新鮮，既驚人又迷人。若未喝到過(guò)，堪稱人生遺憾。之前介紹的2001年其實(shí)白也拿了WA99，紅WA98，也是“土豆泥”的大年。

2005

承接著去年的好成績(jī)，2005年大部分產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)雖然略有回落，但普遍還是上佳的，也是個(gè)百花齊放的好年份。這年特別耀眼的是波爾多，經(jīng)歷了去年的低迷，2005年波爾多產(chǎn)區(qū)人品大爆發(fā)，甚至有人覺(jué)得這是30年來(lái)都未曾見(jiàn)過(guò)的偉大年份，產(chǎn)區(qū)整體品質(zhì)和2000相比有過(guò)之而無(wú)不及。關(guān)于“波爾多逢五逢十都是好年”的論調(diào)再次進(jìn)入了人們視野，酒評(píng)家也推波助瀾，帕克給波爾多派發(fā)了12個(gè)滿分。當(dāng)然，2005也是勃艮第和不少法國(guó)產(chǎn)區(qū)的大年，確實(shí)風(fēng)調(diào)雨順。其他推薦產(chǎn)區(qū)：羅納河谷、意大利皮埃蒙特、托斯卡納、西班牙里奧哈、美國(guó)加州、南澳巴羅薩等。

推薦酒款：2005 Chateau Haut-Brion

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）是波爾多1855官方分級(jí)一級(jí)莊，也是唯一一個(gè)不在梅多克地區(qū)的1855列級(jí)莊，還是波爾多唯一在兩個(gè)產(chǎn)區(qū)分級(jí)中都拿下一級(jí)名莊的存在。作為波爾多左岸成名500年的名莊，也是率先擁抱現(xiàn)代化釀造技術(shù)的酒莊，侯伯王在波爾多有著無(wú)可撼動(dòng)的歷史地位。2005年份的侯伯王獲得了酒評(píng)家的一致好評(píng)，帕克和Wine Spectator都給了100分滿分。

2006

經(jīng)歷了2005年的喜悅，2006年的法國(guó)波爾多開始休養(yǎng)生息，勃艮第也還不錯(cuò)尤其一部分名家出產(chǎn)了非常精彩的黑皮諾。這一年老天特別眷顧的是意大利，皮埃蒙特和托斯卡納都收獲新千年以來(lái)的卓越大年。推薦產(chǎn)區(qū)：意大利皮埃蒙特、托斯卡納、德國(guó)、法國(guó)羅納河谷（北部南部都不錯(cuò)）、美國(guó)加州和南澳巴羅薩也可圈可點(diǎn)。

推薦酒款：2006 Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva

Giacomo Conterno是意大利皮埃蒙特毫無(wú)爭(zhēng)議的霸主名莊，是傳統(tǒng)派Barolo的杰出代表。這款酒是酒莊的旗艦酒款，只選用上佳年份精選的葡萄釀造，用傳統(tǒng)斯拉沃尼亞大桶熟化7年以上，具有獨(dú)特的風(fēng)味和杰出的陳年潛力。Wine Advocate給予這款酒的2004年份98-100分準(zhǔn)滿分好評(píng)。

2007

2007這一年的波爾多遭遇了21世紀(jì)以來(lái)格外糟糕的年份，生長(zhǎng)季多雨潮濕，采摘季來(lái)臨前的降雨可以說(shuō)是雪上加霜，左右岸唯有蘇玳貴腐產(chǎn)區(qū)還能保持水準(zhǔn)。這一年法國(guó)表現(xiàn)突出的產(chǎn)區(qū)是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），勃艮第的白葡萄酒收獲了不錯(cuò)的出品，但黑皮諾卻不如人意。意大利皮埃蒙特、托斯卡納也非常出色，另外美國(guó)加州北部海岸也收獲了這10年來(lái)上佳的品質(zhì)。

推薦酒款：2007 Chateau Rayas

知味主編朱思維老師曾說(shuō)：“如果你喝過(guò)2007的Rayas，而且你也喝過(guò)Rayas更多其他年份，你會(huì)毫不猶豫給這個(gè)年份滿分，這支酒太偉大太驚人了。”在法國(guó)羅納河谷南部的著名產(chǎn)區(qū)教皇新堡，Rayas是遺世獨(dú)立般的存在，和大龍Soldera一樣，以性感和優(yōu)雅見(jiàn)長(zhǎng)，并不與它們產(chǎn)區(qū)的其他葡萄酒風(fēng)格一致，但這并不妨礙他們?cè)谌澜鐡碛写罅刊偪竦膼?ài)好者，尤其受到很多勃艮第愛(ài)好者的垂青。在過(guò)去的30多年里，Rayas的價(jià)格增長(zhǎng)了數(shù)十倍。

在2007這個(gè)教皇新堡的大年，擁有林間沙地特殊風(fēng)土的Rayas有著非同一般的宏大架構(gòu)和深度，清新感和陳年潛力都非常驚人，無(wú)疑是需要耐心等待且可以傳世的大酒。

2008

2008年的葡萄酒世界比較平靜，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)都收獲了不錯(cuò)的收成，但特別卓越的產(chǎn)區(qū)又不太多。波爾多的整體品質(zhì)優(yōu)良而且這年明顯被低估，右岸的波美侯品質(zhì)尤其上佳。意大利、西班牙、葡萄牙也都還不錯(cuò)。新世界則普遍低迷，只有美國(guó)加州北部海岸保持了水準(zhǔn)，但也有一些特定酒款品質(zhì)非常值得收藏。

推薦酒款：2008 Penfold Grange

奔富（Penfolds）是澳大利亞格外知名的酒業(yè)品牌，其旗艦款是「葛蘭許Grange」。葛蘭許是由奔富釀酒師馬斯·舒伯特（Max Schubert ）1951年創(chuàng)立的，其過(guò)程非常曲折。葛蘭許項(xiàng)目在經(jīng)歷了公司董事會(huì)否決之后依然悄悄的進(jìn)行，幾年之后終于依靠品質(zhì)征服所有人。葛蘭許通常是南澳多產(chǎn)區(qū)混釀，早期全部采用設(shè)拉子，現(xiàn)在會(huì)搭配少量赤霞珠，帕克給予這個(gè)年份100分滿分好評(píng)，喜歡新世界可以考慮這款。

2009

2009年歐洲葡萄酒世界再次歡樂(lè)起來(lái)，各大產(chǎn)區(qū)捷報(bào)頻傳，帕克給2009的波爾多派發(fā)18個(gè)滿分，人們紛紛歡呼“世紀(jì)年份”！波爾多、勃艮第、羅納河谷、意大利、西班牙、葡萄牙全都收獲了很高的品質(zhì)。美國(guó)加州北部海岸、阿根廷也都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

推薦酒款：2009 Chateau Pontet Canet

現(xiàn)在波爾多很弱勢(shì)很便宜，我們多扶持推薦一下波爾多的好酒。龐特卡內(nèi)酒莊（Chateau Pontet Canet）是波爾多1855官方分級(jí)五級(jí)莊，但卻有“超二級(jí)”的美譽(yù)。酒莊從2004年開始進(jìn)行生物動(dòng)力法實(shí)驗(yàn)，是率先獲得生物動(dòng)力法認(rèn)證的波爾多列級(jí)莊。正是在2009年份獲得了帕克初次滿分評(píng)價(jià)，聲名鵲起，價(jià)值被重估，如今在波爾多左岸的地位是妥妥的“二級(jí)莊”。帕克在2011年給這款酒打100分的時(shí)候，評(píng)語(yǔ)中提到預(yù)計(jì)適飲期是“2025-2075”，可以說(shuō)是有超強(qiáng)的陳年潛力了。

好啦，00年代的生日年份推薦酒就是以上這些了，該選什么酒已經(jīng)心中有數(shù)了嗎？這個(gè)系列后續(xù)我們還將為大家更新60后和10后的生日年份選酒指南，敬請(qǐng)關(guān)注。

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