為進(jìn)一步規(guī)范校園食材供應(yīng)管理，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全，7月2日上午，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局與教育局聯(lián)合約談學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商。 縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員黎牧羊、教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人及全縣學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商代表等共計(jì)15人參會(huì)。

會(huì)上，學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂食材供貨商管理評(píng)價(jià)工作指南》。會(huì)議從供應(yīng)商資質(zhì)審核、日常評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、退出機(jī)制等方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀，明確了規(guī)范化管理的要求。同時(shí)，講解了《學(xué)校食堂食材配送服務(wù)管理規(guī)范》，聚焦食材儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件、配送時(shí)效、溯源記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為供應(yīng)商提供了操作指引。

隨后，教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合工作職責(zé)，針對(duì)當(dāng)前學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)中可能存在的質(zhì)量安全、價(jià)格波動(dòng)、配送時(shí)效、資質(zhì)審核等關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。

最后，黎牧羊要求，各供應(yīng)商必須嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化源頭管控，確保所供應(yīng)的食材符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可追溯、可查驗(yàn)。同時(shí)，要合理穩(wěn)定價(jià)格，保障供應(yīng)的及時(shí)性與穩(wěn)定性，杜絕以次充好、哄抬價(jià)格等違規(guī)行為。

各供應(yīng)商代表現(xiàn)場(chǎng)承諾，將嚴(yán)格按照約談要求全面自查自糾，完善內(nèi)部管理機(jī)制，全力配合監(jiān)管部門(mén)工作，切實(shí)承擔(dān)起校園食品安全的主體責(zé)任，為廣大師生提供安全、優(yōu)質(zhì)的食材保障。

此次聯(lián)合約談，進(jìn)一步壓實(shí)了供應(yīng)商的責(zé)任，為構(gòu)建規(guī)范、安全的校園食材供應(yīng)體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食材供應(yīng)的常態(tài)化監(jiān)管與抽查，對(duì)違規(guī)行為嚴(yán)肅查處，確保校園“舌尖上的安全”。

稿源：餐飲股

審核： 黃凌鵬