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做烤箱!教你做出一口酸甜的藍莓布丁,10分鐘學會

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Q彈彈的藍莓布丁,奶香濃郁中裹著酸甜的藍莓醬,挖一勺放進嘴里,冰冰涼涼、入口即化,瞬間幸福感爆棚!重點是做法超簡單,不用烤箱、無需打發,手殘黨也能一次成功!快跟著教程做起來,給自己安排一份甜蜜小驚喜~



食材準備:

純牛奶250毫升、淡奶油150毫升、白砂糖30克、吉利丁片10克、新鮮藍莓200克、白砂糖20克、清水50毫升、薄荷葉。



制作步驟:

1.準備一碗常溫水,將吉利丁片放入水中浸泡10分鐘,直到變軟。

2.新鮮藍莓洗凈后放入小鍋中,加入20克白砂糖和50毫升清水,小火慢煮。用勺子輕輕按壓藍莓,讓果肉破碎。煮至藍莓濃稠、冒泡,呈現果醬質地后關火,放涼。

3.我們將250毫升純牛奶、150毫升淡奶油和30克白砂糖倒入鍋中,小火加熱,邊加熱邊攪拌,直到白砂糖完全溶解,液體微微冒熱氣即可,不需要煮沸。

4.關火后,立即放入泡軟的吉利丁片,利用余溫,攪拌至吉利丁片完全融化,與奶液充分融合。

5.準備幾個好看的布丁杯,將混合好的奶液過篩倒入杯中,讓布丁口感更細膩。倒入七八分滿,即可。

6.用勺子舀適量放涼的藍莓醬,輕輕滴入布丁液表面。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上,或冷凍1小時,直到布丁完全凝固。冷藏后的布丁口感最佳,冰冰涼涼,超級美味。

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學會這道藍莓布丁,在家就能輕松實現甜品自由!無論是當作下午茶點心,還是飯后小甜品都超合適。快動手試試,把這份甜蜜分享給家人朋友吧~要是你在制作過程中有新創意或小妙招,歡迎在評論區留言,咱們一起解鎖更多美味甜品!

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