木乃伊聞起來是什么味？你可能從未想了解這個問題，但科學(xué)家已經(jīng)給出了答案。

在一項最近發(fā)表的研究中，來自倫敦大學(xué)學(xué)院和盧布爾雅那大學(xué)的化學(xué)家對此展開了深入分析。他們采集了9個木乃伊散發(fā)出的氣味進行氣相色譜分析，同時還請經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的人類聞嗅者對這些氣味進行鑒定與打分。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，木乃伊們散發(fā)著相當(dāng)好聞的氣味。總體而言，這種氣味最突出的三種特征是“木質(zhì)”、“辛辣”與“香甜”。雖然也夾雜著一些“陳腐”的氣息，但人們認(rèn)為木乃伊的氣味總體而言是“令人感到輕微愉悅”的，有時甚至可以從中聞出“花香”。

研究者對木乃伊周圍的空氣進行采樣 | Emma Paolin

在氣相色譜分析中，研究者確實也找到了很多氣味宜人的化學(xué)分子，例如天然的萜烯類物質(zhì)馬鞭草酮，以及有著香甜水果風(fēng)味的γ-癸內(nèi)酯。與在儲藏室中保存的木乃伊相比，展出的木乃伊可以檢測到種類更豐富、濃度更高的氣味物質(zhì)，這可能是因為封閉的展示柜內(nèi)更容易積累揮發(fā)物質(zhì)。

這個結(jié)果其實并沒有非常令人驚訝——畢竟，木乃伊在制作過程中會用到包括松油、乳香在內(nèi)的很多天然芳香材料，被大量香料“腌制入味”之后持續(xù)散發(fā)香氣也很正常。除了制作材料本身，微生物的活動以及后期文物保護者施加的殺蟲藥劑等也會對木乃伊的氣味產(chǎn)生一些影響。

研究者Emma Paolin正在聞嗅氣相色譜儀分離的氣味物質(zhì)。化學(xué)物質(zhì)的濃度不能直接反映出氣味強度，所以此類實驗經(jīng)常直接用人的鼻子對氣味進行鑒定。| UCL

分析氣味是一種很好的文物研究方式，因為它不僅采樣方便，而且對文物本體不會造成損傷。木乃伊的氣味不僅可以幫助研究者分析古人的制作工藝，也可以用來判斷文物的降解情況，以便更好地保護它們。

（看完這個描述，感覺可以出一款木乃伊味的香水了……）

來源：酷炫科學(xué)

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