貴州
香港書展的人潮里，蔡瀾舉著新買的芝麻油端詳得認真，后頭追來的記者氣喘吁吁："您怎么看那個明星離婚案？" 美食家推推金絲眼鏡，油瓶往展示架一擱："這瓶芝麻油沒加防腐劑，比明星家事有意思得多。"
這番做派早成蔡氏招牌。當年楊瀾追問 "最討厭哪類男人"，他難得收起笑容："李敖把離婚細節(jié)當談資，不夠格當男人。" 這話從鮮少臧否人物的老饕嘴里蹦出來，驚得訪談室空氣凝固三秒。旁人以為他要展開批判，他卻話鋒轉道："砂鍋粥的火候比是非重要。"
書店偶遇粉絲打聽八卦，他能抄起醬油瓶研究配料表半小時。老友聚會聊起圈內秘辛，他故意把紅燒肉燉得滋滋作響。這種 "物理隔斷法" 背后，藏著港式茶餐廳玻璃屏風般的處世智慧 —— 既守住他人體面，又守住自己清凈。
"活著已經夠忙，哪顧得上別人床笫之事。" 蔡瀾常嚼著剛出鍋的蝦餃這么說。他書房里懸著弘一法師 "靜觀" 二字，案頭永遠擺著待讀的食經。這個把 "關你咩事" 說得文雅的七旬老人，用油鹽醬醋砌成結界，在聒噪世界里辟出方寸清凈。
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