? 43 度的上海，廚房就是煉丹爐！

這天氣站在陽臺都像打開烤箱門

灶臺上擰開火的瞬間

好家伙，體感溫度直接飆到 50℃！

想炒個番茄炒蛋，油剛下鍋

就被熱氣熏得后退三步，

果斷關火投降

這日子誰愛做飯誰做

我只想癱在空調房里啃冰西瓜！

不想開火的夏天

全靠糟鹵救命！

冰箱里翻出玻璃罐的那一刻，

暑氣好像都消了一半

深琥珀色的糟鹵泡著毛豆，

酒香混著鹵汁的鮮甜往鼻子里鉆。

夾一顆丟進嘴里，冰涼的豆莢咬開就是綿密的豆肉，鹵汁里的八角、香葉和黃酒香在舌尖炸開，瞬間想起小時候外婆蹲在廚房灶臺邊，

用陶甕腌糟貨的場景，那時候總偷摸舀一勺鹵汁舔，被酒味嗆得直吐舌頭，

現在卻饞這口帶著時光味道的清涼。

上海人的夏天

糟鹵才是靈魂調味！

“糟鹵萬物“--糟鹵汁可以說是

“夏日魔法藥水”

它本身就融合了酒香、糟香和各種香料性溫味甘辛，能醒脾開胃、助消化、解膩祛濕簡直是黃梅天量身定制的“養生神器”

糟毛豆：夏日餐桌的 C 位選手

（想要免費吃么？文章中找暗號）

每年夏天必做的糟毛豆，秘訣全在鹵汁里！

脊梁家的糟鹵用陳年花雕勾底，配八角、桂皮、香葉熬煮放涼，毛豆要選青殼飽滿的，煮時加勺鹽和小蘇打，煮好立刻過冰水，豆殼皺巴巴的才最吸鹵。

上周鄰居阿姨來做客，嘗了我泡的糟毛豆直拍大腿："跟我姆媽做的一個味道！"

這些糟貨，上海人吃了三十年不膩

糟帶魚：東海帶魚炸到金黃，泡進糟鹵里吸飽湯汁，魚肉帶著酒香還帶著點韌勁，配粥能吃三碗；

熟醉大頭蝦：活蝦白灼后泡進加了話梅的糟鹵，蝦肉緊實帶點酸甜，連蝦頭里都是鹵汁的鮮；

糟鴨舌：去骨鴨舌在鹵汁里泡足 12 小時，軟骨咬起來咯吱響，追劇時不知不覺能吃完一整盒；

糟雞爪：剪去指甲的雞爪煮到脫骨，泡糟鹵后放冰箱冷藏，啃起來酸辣開胃，暑氣全消！

免費吃糟毛豆的暗號在這里！

現在下單任意 2 款糟貨

（糟帶魚450g / 熟醉大頭蝦300g / 糟鴨舌 20根/ 糟雞爪）

直接送 450g 糟毛豆！

上周有客人曬單說："收到時冰袋都沒化，糟毛豆脆生生的，老公下酒一口氣吃完，讓我再囤十盒！"

更有老食客發來對比圖："脊梁家的糟鹵不咸不齁，酒香特別正，比超市買的強太多！"

深夜餓了翻冰箱，看到糟鹵就心安

昨天下班淋著雷陣雨回家，渾身濕透又熱又餓，打開冰箱看到玻璃罐里的糟貨，瞬間被治愈 —— 夾幾筷子糟雞爪配冰啤酒，再挖兩勺糟毛豆，窗外電閃雷鳴，屋里卻有這口冰涼的香甜。

突然明白為什么上海人夏天離不開糟鹵：不只是圖省事，更是刻在骨子里的夏日儀式感，是高溫天里一口就能嘗到的煙火氣。

點擊下方卡片，把糟鹵滋味帶回家
43℃的夏天，有這口就夠了！

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