為進一步增強外賣經(jīng)營者食品安全主體責任意識，保障廣大消費者飲食安全，6月30日晚，江蘇省淮安市市場監(jiān)管局開展“逢十”專項執(zhí)法行動，結(jié)合廣大網(wǎng)友“你點我查”投票結(jié)果、外賣平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)及消費者投訴舉報信息，深入清江浦區(qū)、淮陰區(qū)部分網(wǎng)絡餐飲店鋪，開展突擊執(zhí)法檢查，筑牢食品安全防線，守護市民“舌尖上的安全”。

此次突擊檢查采取跨區(qū)交叉互查方式進行。清江浦區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進淮陰區(qū)盛鴻餃子東北菜（幸福城店）、霸道烤魚（幸福城店），淮陰區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進清江浦區(qū)掌上名豬·隆江豬腳飯、這一碗·川香小碗菜等店鋪，重點檢查網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者的食品許可、原料進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生、餐食加工制作、食品添加劑使用管理、場所和設備設施清潔維護等情況，并現(xiàn)場進行食品安全檢測。檢查期間，執(zhí)法人員隨身攜帶食品安全封簽和宣傳手冊，以邊檢查、邊宣傳的方式，向經(jīng)營者宣傳食品安全規(guī)范要求。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲店鋪存在后廚環(huán)境衛(wèi)生較差、食材存儲不合規(guī)、廚師和工作人員未規(guī)范穿戴工作衣帽、工作人員健康證過期、食品添加劑和調(diào)料過期、“三防”設施不完善等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求相關店鋪立即整改，并指導從業(yè)人員規(guī)范操作流程，督促經(jīng)營者落實主體責任。此次檢查共發(fā)現(xiàn)問題21個，其中轉(zhuǎn)化案件2起，后期執(zhí)法人員將不定期回訪，切實以查促改。

今年以來，淮安市市場監(jiān)管局在全市范圍開展了網(wǎng)絡餐飲食品安全全鏈條治理行動，通過多種舉措，對全市7000余家網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營戶實施突出問題整治行動，加快構(gòu)建“線上檢測、線下核查、精準打擊、長效治理”的全鏈條監(jiān)管體系，切實規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務市場秩序。截至目前，已線上監(jiān)測網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營戶3600余家次，線下檢查外賣經(jīng)營戶4299家，督促整改問題商戶3186戶次，督促整改平臺公示圖片、視頻信息不實等問題12個，查處2起網(wǎng)絡餐飲服務相關案件。

市場監(jiān)管部門提示廣大消費者，點外賣時，應優(yōu)先選擇證照齊全、信譽度高、距離較近的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶，認真查看營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)信息，在收到外賣食品后，應立即檢查食安封簽和包裝是否完好無損、是否清潔干凈，并確認食品未發(fā)生變質(zhì)或受到污染。此外，消費者應養(yǎng)成良好的消費習慣，科學合理點餐，避免浪費等行為。

記者：劉夢

通訊員：包書成 王中華 孫坤