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非想清熱去火又饞肉香?別愁!這兩道肉肉家常菜

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炎炎夏日,暑氣蒸騰,身體總免不了被“上火”糾纏。想清熱去火又饞肉香?別愁!這兩道肉肉家常菜,好吃不膩,跟著做,輕松解鎖舌尖清涼。



第一道:絲瓜炒肉片

鮮嫩的絲瓜搭配滑嫩的肉片,葷素搭配,清爽又營養。

1.絲瓜1根、豬里脊肉150克、蒜2瓣、生抽1勺、料酒半勺、淀粉半勺、鹽適量、食用油適量。

2.豬里脊肉洗凈切成薄片,放入碗中,加入1勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉,抓勻腌制15分鐘。

3.絲瓜去皮,滾刀切成小塊;蒜切成蒜末。

4.鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。

5.加入腌制好的肉片滑炒至變色盛出。

6.鍋中再倒少許油,放入絲瓜塊大火翻炒1分鐘。

7.倒入肉片,繼續翻炒均勻,加入適量鹽調味,翻炒至絲瓜熟透,即可出鍋裝盤。



第二道:海帶老鴨湯

海帶清熱利水,老鴨滋陰降火,這道湯鮮香味美,喝完身心舒暢。

1.老鴨半只、海帶200克、姜片3片、蔥段2段、料酒1勺、鹽適量。

2.老鴨洗凈切塊,冷水下鍋,加入1勺料酒、1片姜片,焯水后撈出,瀝干水分。

3.海帶提前泡發,洗凈后切成小塊。

4.把老鴨塊、海帶塊、剩下的姜片和蔥段放入砂鍋中,加入足量清水。

5.大火煮開后轉小火慢燉2小時,直到鴨肉軟爛。

6.最后,加入適量鹽調味,攪拌均勻,一道美味的海帶老鴨湯就大功告成啦。、

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這兩道清熱去火的肉肉家常菜,既有肉的滿足感,又能趕走身體里的燥熱。趁著夏日,走進廚房大展身手,用美食給家人和自己帶來清涼與健康。要是你還有其他想吃的夏日菜肴,歡迎隨時和我分享交流!

作者聲明:作品含AI生成內容

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