玉米是個(gè)寶，蒸煮炒燉都香，老人吃了腸胃舒坦血糖穩(wěn)。可玉米也有“死對(duì)頭”，跟柿子搭一起吃麻煩就來(lái)了。柿子里的鞣酸遇玉米淀粉蛋白質(zhì)，在胃里能結(jié)成塊。

腸胃好的人可能鬧鬧肚子，腸胃差的就怕胃里長(zhǎng)“石頭”。

北京大學(xué)第三醫(yī)院就有例子，老人吃柿子配玉米胃里結(jié)了六公分結(jié)石。海帶和玉米也不對(duì)付，海帶的鈣鎂碰玉米植酸，腸道容易被堵。有人吃了玉米燉海帶拉肚子，還以為食物不新鮮，其實(shí)是腸道抗議。

有人覺(jué)得錯(cuò)開(kāi)時(shí)間吃就行，早上吃玉米下午吃柿子，這辦法不保險(xiǎn)。老年人和腸胃功能差的人，胃排空慢，前后吃還是可能撞上。

玉米須水雖好能利尿，但吃利尿藥時(shí)喝它，小心鉀流失。

南京有年輕人連續(xù)喝玉米須水，結(jié)果暈倒在健身房，查出低鉀血癥。玉米本身溫和又有營(yíng)養(yǎng)，可搭配不對(duì)就會(huì)讓身體受累。很多人愛(ài)把玉米和牛奶一起吃，覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，可有人吃完胃堵得慌。

尤其是早餐空腹吃，胃里容易不舒服，吃完別硬撐，換個(gè)搭配。玉米真正適合搭豆類(lèi)，黃豆黑豆青豆都行，能補(bǔ)上玉米缺的賴氨酸。東北人玉米配豆子的大鍋菜，老祖宗的智慧，營(yíng)養(yǎng)更全也好吸收。

吃玉米有兩點(diǎn)要注意，別跟柿子海帶一起吃，隔開(kāi)高鞣酸水果。胃不好的人更得留意，柿子選熟透軟乎的，鞣酸少對(duì)胃刺激小。

北京協(xié)和醫(yī)院分析過(guò)，熟柿子鞣酸比生柿子少近一半，別貪鮮吃硬的。

還有人把玉米當(dāng)主食天天吃，高纖維吃多了也脹氣，一周三四次就行。

食物相克不是中毒，是讓身體繞彎，吃對(duì)搭配才舒服健康。玉米是好食材，得避開(kāi)“死對(duì)頭”，吃對(duì)了才不“沒(méi)病找病”。

您平時(shí)吃玉米愛(ài)怎么搭配？有沒(méi)有留意過(guò)這些禁忌？

關(guān)注我們，每天分享健康小知識(shí)，讓飲食更科學(xué)放心。

記住，吃飯圖的是健康舒服，玉米搭配多上心，身體少遭罪。