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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道非常好吃的特色美食，做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、自制麻辣拌

準備食材：火鍋丸子、寬粉、金針菇、青菜，小米辣、辣椒粉、芝麻、麻醬、蔥、蒜。

做法步驟：

1、碗中加入芝麻、辣椒粉、蒜末、蔥花、小米辣，淋上熱油，激發出香味，加入3勺生抽、2勺香醋、少許鹽、1勺白糖、2勺芝麻醬、1勺蠔油，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒水，水開放入火鍋丸子、寬粉、金針菇、青菜，煮熟后撈出控干水分，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可。

二、蔥油燜雞

準備食材：雞腿、蔥、姜。

做法步驟：

1、準備兩個雞腿，剁成小塊，用涼水浸泡去除血水，清洗干凈后控干水分，放入大碗中，加入3勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許白糖、1勺水淀粉，充分抓拌均勻，腌制30分鐘左右。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥段、姜片，中小火慢慢煎，把蔥花簡直微焦，并煎出香味撈出。

3、放入腌制好的雞塊，翻炒至變色，倒入腌制用的醬汁，大火煮開，蓋上蓋子，轉小火燜煮15分鐘，最后大火收汁至粘稠，撒上蔥花即可出鍋。

三、宮保雞丁

準備食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、花生米、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備胡蘿和黃瓜各一根，分別去皮洗凈，切成小丁備用。

2、準備一斤雞胸肉，清洗干凈后切成小丁，放入碗中，加入1勺淀粉、2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、少許黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制20分鐘。

3、碗中加入2勺生抽、2勺料酒、少許老抽、1勺蠔油、1勺陳醋、2勺白糖、1勺淀粉，適量的清水，攪拌均勻備用。

4、鍋中燒油，油熱放入花生米，小火炒熟后盛出。另起鍋燒油，油溫五成熱下雞肉丁，大火快速把雞肉滑熟盛出備用。

5、鍋留底油，放入姜末、蒜末，炒出香味，加入1勺豆瓣醬，小火炒出紅油，放入胡蘿卜丁，炒至斷生，接著加入雞肉丁、黃瓜丁、花生米，倒入調好的醬汁，快速翻炒均勻即可出鍋。

四、土豆燒豆角

準備食材：四季豆、土豆、干辣椒、花椒、蔥、蒜。

做法步驟：

1、碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、少許鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

2、準備一斤四季豆和一個土豆，分別清洗去皮，切成粗條。鍋中燒油，油熱放入豆角炸至表皮發皺，放入土豆條，炸至表面酥脆，撈出控油。

3、鍋留底油，放入蔥花、蒜末、干辣椒、花椒，炒出香味，放入炸好的土豆和豆角，倒入調好的料汁，快速的翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。

五、西紅柿海帶蝦仁湯

準備食材：西紅柿、蝦仁、海帶結、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備一個西紅柿，清洗干凈后切成小塊。鍋中燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

2、放入西紅柿塊，炒出湯汁，加入適量的清水，大火燒開，放入海帶結、蝦仁，加入少許鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺香油，攪拌均勻即可出鍋。

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