夏天水果種類多又美味，西瓜、桃子、荔枝都是大家飲食單上的常客。

但是，水果有寒性熱性之分，不管是寒涼的吃多了，還是熱性水果吃多了，都容易對身體造成損傷。

作為吃水果達人的小郎中，今天給大家介紹一種水果——黃皮，它不寒涼、不生濕、不上火，幾乎所有體質的人都可以吃。

在夏日餐后吃上幾顆黃皮，其味道酸中帶甜、甘而多汁，細品后唇齒留香，回味無窮，還可解膩爽口，使人神清氣爽。

它還有消暑生津、消食健胃的作用，可入菜、煲湯、做甜品。

日常如果是吃多了積食、消化不良、腹脹，吃點黃皮果可以幫助消化，起到健胃消食的作用。

黃皮主產于嶺南地區，與荔枝、龍眼并稱“廣東夏季三寶”，還有“果中之寶”“正氣果”的美譽。

清代著名醫學家趙學敏《本草綱目拾遺》中記載：“（黃皮果）消食順氣，除暑熱。酸平無毒，主嘔逆痰水，胸膈滿痛，蛔蟲上攻心下痛。”

黃皮一身是寶

1

黃皮果皮

大多數人吃黃皮的時候會把皮剝掉，只吃果肉。其實有些可惜，因為新鮮黃皮的果皮雖然有點苦澀，但也可以除痰濁、理氣。

2

黃皮果核

黃皮果核，性微溫，味辛、微苦，可行氣止痛、解毒散結，主治食滯胃痛、氣滯脘腹疼痛、疝痛、睪丸腫痛、痛經、小兒頭瘡、蜈蚣咬傷。

3

黃皮葉

黃皮葉味辛、性平，有疏風解表、除痰行氣功效，可用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘等。

4

黃皮根

黃皮根味苦、辛，性微溫，有理氣消滯、散結止痛的功效，可用于防治食滯胃痛、睪丸腫痛等。

《福建民間草藥》記載：“治胃痛：干黃皮根一至二兩。水燉服。”

黃皮怎么吃，食療效果好？

黃皮鮮食的時候，大家千萬不要貪多，一天的食用量不要超過100克。此外，我們還可以把它做成藥膳，和其他食物一起搭配，起到更好的養生效果。

黃皮蜂蜜生姜水

材料：鮮黃皮200克，蜂蜜、生姜汁適量。

做法：鮮黃皮連皮壓碎，用開水沖泡，放涼后加入適量蜂蜜和生姜汁即可飲用。

功效：清熱解暑、醒胃消滯。

黃皮燜雞

材料：鮮黃皮果100克，雞1只。（2～3人份）。

做法：雞肉砍小塊，用鹽油米酒拌勻備用；黃皮果洗凈，擠掉里邊的核；油鍋爆香姜片，倒入雞肉翻炒，把雞肉炒至沒有血水，倒入黃皮果，翻炒均勻后倒入適量開水，燜煮至雞肉熟，加入適量糖、鹽即可食用。

適合人群：夏日食滯、濕困脾胃，食欲不振者。

健脾正氣果湯

材料：鮮黃皮果，食鹽。

做法：黃皮用鹽加水浸泡20分鐘后，搓洗干凈，控干水分；放在蒸鍋里大火蒸10分鐘左右，看到黃皮微微爆開，關火晾涼，輕輕擠出果核；放入干凈的玻璃瓶，一層黃皮果一層鹽，密封存放半個月左右，可以泡水喝，或者當做零食吃。

適合人群：痰飲咳喘者。

需要提醒的是，糖尿病患者、孕婦、兒童、脾胃虛寒的人群不宜多食。

版權聲明

本文選自養生中國，由肥城市衛生健康局、市中醫藥協會編校推薦發表，版權歸原作者所有。

投稿地址：fcjsx04@163.com

編輯審核： 肥城市衛生健康宣教中心