2025年上半年，世界蝦業(yè)和越南將出現(xiàn)許多波動(dòng)。從國(guó)際市場(chǎng)略有回升信號(hào)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成本增加的壓力，對(duì)蝦養(yǎng)殖戶正面臨決定性階段。

通過(guò)今年前幾個(gè)月的多次波動(dòng)，下半年商品蝦價(jià)上漲的一線希望就在眼前。

一、2025年前6個(gè)月的蝦市場(chǎng)概況：

2025年1月至6月，越南的蝦價(jià)在2023年和2024年上半年長(zhǎng)期大幅下跌后，出現(xiàn)小幅回升的跡象。其中一些亮點(diǎn)包括：

1、由于日本和韓國(guó)市場(chǎng)的高需求，斑節(jié)對(duì)蝦的價(jià)格比白對(duì)蝦更穩(wěn)定，在 150000 – 250000 越南盾/公斤（20尾蝦/公斤）左右。

2、白對(duì)蝦波動(dòng)較大，普遍價(jià)格為90000–150000越南盾/公斤（30尾蝦/公斤），低于蝦農(nóng)的預(yù)期。

3、出口略有增加，尤其是從2025年4月開(kāi)始，美國(guó)和中國(guó)市場(chǎng)再次開(kāi)始增加訂單。

4、投入成本仍然很高，尤其是飼料、種苗和水生獸藥，導(dǎo)致蝦農(nóng)的利潤(rùn)率受到影響。

二、2025年最后6個(gè)月影響蝦價(jià)的因素：

1、國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口蝦的需求：

據(jù)海鮮貿(mào)易專家稱，全球蝦需求正顯示出積極復(fù)蘇的跡象：

美國(guó)：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的庫(kù)存調(diào)整后，美國(guó)進(jìn)口商再次增加采購(gòu)量，為年終假日季做準(zhǔn)備。

歐盟：需求復(fù)蘇緩慢但穩(wěn)定。特別是有機(jī)蝦和ASC越來(lái)越受到關(guān)注。

中國(guó)：由于春節(jié)假期需求和食品服務(wù)業(yè)的復(fù)蘇，第四季度的進(jìn)口量可能會(huì)大幅增加。

據(jù)預(yù)測(cè)，這種需求將對(duì)蝦的價(jià)格有提升作用，尤其是大尺寸和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

價(jià)格可能會(huì)根據(jù)天氣發(fā)展、流行病和國(guó)際市場(chǎng)狀況而波動(dòng)。

2、越南國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖情況：

另一個(gè)關(guān)鍵因素是國(guó)內(nèi)蝦的產(chǎn)量。許多大地方，如：Bac Lieu、Ca Mau、Soc Trang......正在進(jìn)入今年的第二個(gè)主要農(nóng)業(yè)季節(jié)。不過(guò)：

天氣異常，受EMS和白斑病影響的養(yǎng)殖區(qū)數(shù)量增多，養(yǎng)殖和飼料成本仍然很高。

如果產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期，第四季度當(dāng)?shù)乜赡軙?huì)出現(xiàn)大蝦供應(yīng)短缺，從而推高價(jià)格。

3、國(guó)際貿(mào)易與政策：

從2025年7月起，越南將繼續(xù)享受EVFTA和CPTPP等自由貿(mào)易協(xié)定的稅收優(yōu)惠，使出口蝦價(jià)更具競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)：

抗生素殘留標(biāo)準(zhǔn)和可追溯性等技術(shù)壁壘正在收緊。

如果企業(yè)和蝦農(nóng)很好地遵守標(biāo)準(zhǔn)，越南產(chǎn)品將保持其市場(chǎng)份額并定價(jià)更高。

三、對(duì)蝦農(nóng)和出口企業(yè)的建議：

1、對(duì)于蝦農(nóng)：

根據(jù)市場(chǎng)周期規(guī)劃養(yǎng)殖季節(jié)，避免同時(shí)大量收獲，以減輕供應(yīng)壓力。

專注于提高蝦的品質(zhì)：清潔和無(wú)抗生素，大規(guī)格，并盡可能獲得國(guó)際認(rèn)證。

積極與采購(gòu)企業(yè)聯(lián)動(dòng)，穩(wěn)定產(chǎn)出。

應(yīng)用正確的養(yǎng)殖工藝以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出價(jià)格并增加利潤(rùn)。

2、對(duì)于出口企業(yè)：

加強(qiáng)原材料區(qū)域和可追溯性系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化。

實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)多元化，避免依賴少數(shù)國(guó)家。

投資于深加工，以提高產(chǎn)品價(jià)值并滿足現(xiàn)代消費(fèi)者需求。

2025年的最后6個(gè)月有望帶來(lái)許多恢復(fù)蝦價(jià)的機(jī)會(huì)，尤其是在年底的出口旺季。然而，為了利用這個(gè)機(jī)會(huì)，蝦農(nóng)和企業(yè)需要積極主動(dòng)地調(diào)整養(yǎng)殖時(shí)間表，提高質(zhì)量并加強(qiáng)鏈條聯(lián)系。該計(jì)劃將成為幫助越南蝦業(yè)重獲可持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭的決定性因素。