7月7日小暑，建議中老年：少吃豬肉西瓜，多吃這4樣，舒服過酷夏

7月7日就是小暑節(jié)氣了，它的到來，意味著天氣開始越來越熱了，不久7月20就進(jìn)入最熱的三伏天了。因此大家一定要做好身體的養(yǎng)護(hù)，健康過酷夏。

小暑到，對于中老年來說，少吃西瓜與豬肉。豬肉脂肪含量高，夏季食用容易油膩，增加腸胃負(fù)擔(dān)。再則豬肉性味偏寒，酷夏吃多了，容易加重體內(nèi)濕滯。特別是紅燒肉，更是要少吃。

對于西瓜來說，也要少吃，特別是冰凍西瓜。首先西瓜中含有大量果糖和水分，短時(shí)間內(nèi)吃太多，容易引起血糖快速波動(dòng)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)。再則西瓜性寒，特別是冰凍西瓜，吃多了容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。還有一點(diǎn)西瓜糖分高，對于糖尿病人群和減肥人群沒有幫助。

因此為了健康，小暑到，豬肉與西瓜要少吃，不能貪吃。小暑飲食，多吃一些祛寒暖身補(bǔ)陽的食物，順應(yīng)節(jié)氣飲食，更營養(yǎng)健康。

建議中老年：多吃這4樣，祛濕健脾，滋補(bǔ)身體，舒服過酷夏。

第一樣：餃子

小暑有食新的一個(gè)習(xí)俗，其實(shí)就是吃新米，或者是新麥，制成各種米飯，面餅、面條等，這些食物里面， 餃子是最受大家歡迎的一種美食。

“好吃不過餃子”，餃子的形狀像元寶，民間有＂元寶藏福＂的說法，寓意著把福氣包進(jìn)去，寓意能平安度過苦夏。餃子也寓意著團(tuán)圓。

大熱天，吃碗餃子，開胃解饞，補(bǔ)充體力。喝碗餃子湯，出一身汗，驅(qū)散盛夏“毒火”，彌補(bǔ)悶熱天氣人體消耗的作用，人更加的清爽。

推薦吃法，茴香雞蛋餡餃子。夏季的茴香格外鮮嫩，與雞蛋搭配成餃子餡，別有一番風(fēng)味。

食材：茴香1把，雞蛋4個(gè)，蔥， 鹽， 生抽，蠔油， 蝦米，胡椒粉

做法；1新鮮嫩的茴香去掉根部和黃葉，洗凈后控干水分，切成碎末備用

2雞蛋打進(jìn)碗里， 拌均勻，放進(jìn)鍋里炒成雞蛋碎，撈起，放進(jìn)茴香碎一起

3蔥姜切碎，蝦米放進(jìn)去，加入鹽， 生抽，蠔油，拌均勻

4準(zhǔn)備的餃子皮包餡即可。

第二樣；羊肉

小暑的到來意味著離入伏也就不遠(yuǎn)了，這個(gè)時(shí)候要吃羊肉，喝碗羊湯。羊肉性溫，夏天氣溫高，吃羊肉以熱制熱，把身體的積壓的寒氣“逼”出來，還可以讓人胃口大開，迅速為身體提供能量和營養(yǎng)。

推薦吃法，羊肉粉絲湯。羊肉搭配粉絲一起煮湯喝，湯鮮肉嫩，來上一碗，吃完大汗淋漓渾身舒暢，人特別舒服。

食材；羊肉，粉絲，姜，胡椒粉，鹽， 料酒

做法；1新鮮羊肉清洗，切片，放進(jìn)熱水里焯水，加入料酒，煮沸后， 去掉血末，瀝干水分

2燉鍋里加入溫水，放進(jìn)羊肉，加入姜片， 大火來煮

3羊肉煮熟后，放進(jìn)泡軟的粉絲煮沸即可

4起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。喜歡吃辣的加點(diǎn)油潑辣子，更加美味。

第三樣；蓮藕

小暑到，新鮮的嫩藕上市了，“六、七月采嫩者，生食脆美”，六七月的鮮藕吃起來最是清脆甘甜，滋潤爽口，也是消暑的佳品，比吃肉都香。

建議吃藕帶。藕帶藕帶，名為“小蓮藕”，又叫藕鞭，藕心菜，它是蓮的幼嫩根狀莖。藕帶與蓮藕同源，不僅口感清甜爽脆，更蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，夏天食用好處多多。

推薦吃法，酸辣藕帶。吃起來脆嫩鮮美，開胃爽口，比藕炒著吃還要好吃，又下飯，幾分鐘就能上桌。

食材；藕帶2根，醋，小米椒，紅椒1個(gè)，鹽，蔥

做法：1新鮮嫩的藕帶清洗，斜切成稍厚的片狀，之后用清水浸泡片刻，這樣不僅有助于清除殘留的泥沙，還能讓藕帶的口感更加脆爽。

2紅椒切條，小米椒切圈，蔥姜切好

3鍋里放油，爆香蔥姜，撈起藕帶，瀝干水分，倒進(jìn)鍋里，大火翻炒

4食材變軟， 加入醋，一點(diǎn)白糖，鹽， 味美提成。既保持了其原有的脆爽口感，又增添了美味，成為夏日里一道極佳的開胃佳肴。

第四樣：綠豆芽

小暑到，要吃綠豆芽，稱為“如意菜”，“萬事順意”的吉兆。綠豆芽是小暑的“生機(jī)之芽”，比綠豆解暑勁兒更足。

綠豆芽性涼味甘，小暑吃它，清熱解毒，幫助補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，緩解暑熱帶來的不適。

推薦吃法，韭菜炒綠豆芽。韭菜溫陽補(bǔ)中氣，平衡綠豆芽的涼性，一道經(jīng)典的下飯菜。

食材：韭菜1把，綠豆芽，紅椒1個(gè)， 醋，鹽， 生抽，蔥

做法；1韭菜清洗， 瀝干水分，切段，備用

2綠豆芽沖洗，瀝干水分，紅椒切條

3鍋里放油，放進(jìn)紅椒條，翻炒， 放進(jìn)韭菜段， 大火翻炒， 倒進(jìn)綠豆芽翻炒均勻

4食材變軟即可，加入醋，鹽，生抽，蔥花，味美提成

小暑到，建議中老年人群， 根據(jù)自己的身體情況，多吃上面的食物，調(diào)和著陰陽，排走濕濁，驅(qū)散寒凝，消解暑熱，老祖宗流傳下來的小暑節(jié)氣要吃的食材，遵循傳統(tǒng)，做到應(yīng)季而食，健康輕松度過苦夏，助你安然度過這漫漫長夏。

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