不經意間7月來臨，小暑如期而至，其為長夏拉開了序幕，在整個夏季中有著重要的標志性意義。俗話說“小暑至，伏天到”，這意味著三伏天不遠了，夏季中最難熬的時刻也將到來。炎炎盛夏，旺盛的暑氣席卷而來，我國各地也進入多雨的季節，在地面蒸騰的作用下，水汽上升到空氣中，給人以燜煮之感。這樣的氣候里，流汗多，消耗多，食欲差，屆時也是養生的關鍵期，否則很容易疰夏。

明日小暑，提醒：5樣不上桌，福氣不進門，開胃又營養，安康度夏。小暑來臨，一直以來民間都流行著食補的習俗，下面就來跟大家分享5樣，好吃又符合時令，寓意吉祥，小暑時節多吃些，滋補身體，也為家人添福氣，來看看吧~

第1樣：雞

小暑的到來為數伏開啟了倒計時，而在民間習俗中，有著“起伏吃雞”的講究，屆時要吃雞肉來補充營養，強身健體，從而安穩度過伏天。而雞又蘊含著吉祥，吉利之意，為小暑開個好頭。

1、抓一把干香菇，浸沒在水里，半個小時左右，令其變軟，香味也融入水中。

2、先將雞清理好，切成小塊并搓洗凈，將其放到鍋里，多加些水，放蔥姜一起煮，令其中的雜質析出，仔細濾干凈。

3、屆時把香菇倒里邊，同雞肉一起燉煮一個半鐘頭，把食材都燉透。最后撒些鹽進去，適當調整咸味即可。

第2樣：蝦

炎熱的夏日，飲食要以開胃為前提，蝦是不錯的選擇，其屬于水產，鮮美甘甜，且肉質清涼不燥，人人都喜歡，而且營養十足，有助于補充營養和體力。烹熟的蝦仁紅亮好看，又象征著鴻運當頭。

1、先來將其一一處理好，不方便食用的部分剪掉，從背部中間剪開，將肉質壓平。

2、大蒜要多剝一些，剁碎后先用清水洗兩遍，瀝干。將其與油一起下鍋，加熱出香味來，關火之后淋生抽，白糖，鹽，把味道調好。

3、準備一些卷心菜或是生菜，掰小塊放在底部，蝦擺上去，再將蒜蓉淋到里邊。

4、端上蒸屜，大火加熱十五分鐘，其徹底變紅，屆時就熟了。端出鍋后就可以直接上桌，鮮美又入味。

第3樣：茨菇

夏季的高溫與降水令植物獲得了生長的好時機，陸地上的如此，水中的也不能忽略。屆時可以嘗嘗茨菇，其擁有著鮮甜的滋味，且有助于補虛解乏，清火利水，提升免疫等。而且其象征著豐收與繁盛。

1、將其放在盆中泡一會兒，逐一仔細刷洗，將泥土都清理掉。接著擦干，從中間切開。

2、在烤盤中鋪好錫紙，將其放進去，準備個料汁，玉米油或是黃油，其中加點鹽，歐芹碎混合勻，然后刷到表面。

3、將其端入烤箱，180度的火候，加熱半個小時左右，中間再刷一次油，將其烤透，質地焦香時，就可以結束了。

第4樣：長豆

其是這個季節里最為常見的菜了，產量特別高，其屬于豆類的一種，有助于滋補營養，健脾養胃，清熱排毒，強健筋骨等。其細細長長的形狀，被人們賦予了福運綿長的寓意。

1、挑選色澤鮮綠，且粗細均勻的，這樣的更嫩，洗凈以后，切成小咕嚕。

2、兩顆蛋在碗里扒拉散，這個時候放點鹽，調個底味。

3、鍋里放油，且搭配蒜和干辣椒，豇豆倒里邊，切碎之后的它很容易熟，快速炒一會兒，嚼著斷生時，撒點鹽炒勻，把蛋液倒里邊。

4、繼續翻炒，令蛋液都裹到上邊，并且凝固，屆時便可以關火盛出來。

第5樣：桃子

炎炎盛夏，這個時節最多見的莫過于桃子了，夏日的暖風里，也帶著它的甜香。俗話說“桃養人”，其中蘊含著十足的糖類，纖維素，維A，抗氧化物，以及鉀，鎂，鐵，磷等離子，有助于潤肺生津，補益氣血，潤腸通便，增益體質等。其自古以來都是健康，長壽的代表符號。小暑時節該吃了。

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