若不是中央電視臺(tái)親臨現(xiàn)場(chǎng)揭露，恐怕還有很多人被蒙在鼓里。

市面上一款售價(jià)高達(dá)899元的知名品牌白酒，竟然是酒精勾兌而成。

那些聲稱窖藏15年甚至30年的陳年老酒，

實(shí)際上只需短短一天時(shí)間，就能批量產(chǎn)出上萬(wàn)箱！

更令人震驚的是，這些人工調(diào)制的白酒，

即便送往專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，也難以發(fā)現(xiàn)其中的貓膩。

直到這些酒廠負(fù)責(zé)人親自現(xiàn)身說(shuō)法，

人們才意識(shí)到這個(gè)暴利行業(yè)背后的水有多深。

白酒年份造假是否真的存在？

懂酒的人都知道，年份越久的白酒，

香氣就越濃郁，顏色也會(huì)略微泛黃。

這些特征通常只有真正的陳釀才具備，

但在造假者手中，所謂的“30年陳釀”幾秒鐘就能速成。

他們的手段其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要在新酒中

滴入幾滴特制調(diào)色液，問(wèn)題就迎刃而解。

一位酒廠經(jīng)理就在記者面前展示了這項(xiàng)“技術(shù)”。

只見(jiàn)他用滴管將褐色液體滴入一杯清澈的新酒中，

輕輕搖晃后，酒液迅速呈現(xiàn)出淡淡的黃色。

隨后只要將其裝瓶，

就能貼上“15年陳釀”的標(biāo)簽，

堂而皇之地以899元高價(jià)出售。

為了使劣質(zhì)酒更具欺騙性，

他們?cè)诙鄠€(gè)方面都精心設(shè)計(jì)造假，

不僅偽造年份和色澤，

還在口感與是否為純糧釀造上做手腳。

仿冒逼真的劣質(zhì)白酒

這些低質(zhì)產(chǎn)品之所以能以假亂真，秘訣在于釀酒槽中的殘留物。

這些廠商偶爾也會(huì)生產(chǎn)少量真正的糧食酒，

在提取優(yōu)質(zhì)酒液之后，

酒槽內(nèi)仍會(huì)殘留部分糧食酒成分，

他們自然不會(huì)浪費(fèi)這些“香源”。

接下來(lái)只需將食用酒精均勻噴灑在酒槽表面，

酒精便會(huì)吸收糧食酒的香氣。

再經(jīng)過(guò)一次蒸餾處理，這款號(hào)稱“純糧釀造”的白酒便完成了。

其味道與真正糧食酒極為相似，普通消費(fèi)者僅會(huì)覺(jué)得口感一般，

根本無(wú)法分辨是酒精勾兌而成。

這種工藝被稱為“熟串”，

產(chǎn)量極高，兩條生產(chǎn)線同時(shí)運(yùn)作，

每天可生產(chǎn)6萬(wàn)瓶這樣的“陳釀”。

市面上99%的所謂“老酒”都是如此制造出來(lái)的。

講到這里，或許有人會(huì)感到悲哀，

難道市場(chǎng)上已經(jīng)找不到真正的老酒了嗎？

答案是有，但現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)比想象中殘酷。

真正的老酒在哪里？

真正的30年陳釀幾乎不會(huì)在市場(chǎng)上流通，

它們被視為珍寶，是各大酒廠的“鎮(zhèn)店之寶”。

有位酒廠負(fù)責(zé)人坦言，他們確實(shí)擁有真實(shí)的30年老酒，

但這些酒從未對(duì)外出售。

即使有人愿意出價(jià)每斤2000元，他們也不會(huì)動(dòng)心，

因?yàn)楸Ａ暨@些老酒可以用于調(diào)配更多“陳釀”。

那些直播間售價(jià)幾十元一瓶的“陳年佳釀”，

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，完全是無(wú)稽之談。

別說(shuō)真正的陳釀了，就連新產(chǎn)的純糧酒，

一家中型酒廠一年最多也只能產(chǎn)出幾百噸。

其成本極其高昂，僅釀酒所需糧食，

每斤價(jià)格就達(dá)數(shù)十元，再加上包裝、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，

一瓶酒不賣到幾百元根本無(wú)法盈利。

因此那些宣稱幾十元就能買到一瓶陳釀的產(chǎn)品，

十之八九都是勾兌而成，每瓶成本僅幾元錢，

一天卻能生產(chǎn)數(shù)百噸。

當(dāng)然，只要仔細(xì)觀察，這些造假手法并非難以識(shí)破，

但為何這類假酒依然大行其道、屢禁不止呢？

這就要?dú)w功于廠商們高超的營(yíng)銷策略了。

精妙的營(yíng)銷手段

廠商們清楚自己生產(chǎn)的到底是什么品質(zhì)的產(chǎn)品，

為了打開(kāi)銷路，他們將全部心思放在包裝與“講故事”上。

通過(guò)編造各種傳奇故事，

為這些酒品披上“窖藏老酒”的外衣。有些人甚至不惜重金打造包裝。

他們故意做舊紙箱，還將包裝紙浸泡在醬油中，

模仿多年存放的效果，讓人一看就像剛從地窖取出的老酒。

當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒，各路“神通廣大”的主播紛紛登場(chǎng)，

利用各種話術(shù)營(yíng)造緊張氛圍，

讓觀眾產(chǎn)生一種“錯(cuò)過(guò)就沒(méi)有”的緊迫感。

在這種情緒渲染下，

許多消費(fèi)者頭腦發(fā)熱，毫不猶豫地下單購(gòu)買。

就這樣，一批又一批的勾兌酒順利流入市場(chǎng)，

而不少買家還自以為撿到了大便宜。

等到真正喝完才發(fā)現(xiàn)受騙上當(dāng)。

然而問(wèn)題來(lái)了，既然有人意識(shí)到這是假酒，

為何不去維權(quán)呢？

令人無(wú)奈的現(xiàn)實(shí)

這正是這些商家最狡猾的地方，

他們?cè)缫炎龊弥苋珳?zhǔn)備，

雖然這些酒品質(zhì)量低劣，

但并不會(huì)對(duì)人體造成明顯傷害。

本質(zhì)上它們?nèi)允前拙疲?/p>

只是被偽裝成了陳年佳釀，

即便消費(fèi)者能察覺(jué)異常，也無(wú)法證明是假酒。

因此許多人喝了之后，

只會(huì)覺(jué)得倒霉，不會(huì)采取激烈行動(dòng)，

頂多以后不再購(gòu)買該品牌罷了。

正是由于種種因素疊加，

使得這些虛假宣傳的酒品充斥市場(chǎng)，利潤(rùn)驚人。

一瓶成本僅幾元或十幾元的酒，

稍加包裝即可賣出數(shù)百甚至上千元的價(jià)格，

有的產(chǎn)品溢價(jià)高達(dá)40倍。

如此驚人的暴利，吸引無(wú)數(shù)商家投身其中，

即便被查封，也只是換個(gè)牌子繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

只要掌握技術(shù)，幾分鐘就能重新開(kāi)工。

換個(gè)馬甲照樣銷售，毫無(wú)影響。

不過(guò)這種生意終究難以為繼，據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道，

事件曝光后，貴州已啟動(dòng)調(diào)查。

目前已有12家企業(yè)被立案調(diào)查，并將依法處理。

相信在不久的將來(lái)，這些以次充好的酒品終將退出市場(chǎng)，

讓真正的優(yōu)質(zhì)酒品重回百姓餐桌。

參考資料：CCTV2 財(cái)經(jīng)頻道《年份酒豈能憑空制造》；光明網(wǎng)《央視曝光高端醬香老酒實(shí)為酒精勾兌！貴州仁懷通報(bào)》；光明網(wǎng)《“陳釀”“老酒”泛濫，虛假宣傳需嚴(yán)管》