又到了喝啤酒吃燒烤的季節(jié)，湖南地處長江中游，夏季氣候炎熱，長沙更有火爐之稱，啤酒消費一向旺盛。在上世紀八九十年代，湖南本地誕生了三十多個啤酒品牌，編織出一張覆蓋三湘四水的“啤酒版圖”。

90年代后期，湖南地方啤酒品牌歷經(jīng)行業(yè)并購潮沖擊，湘啤軍團黯然離場。如今的湖南啤酒市場基本上被燕京、華潤雪花、青島三大巨頭所壟斷，其他品牌只能作為陪襯，搶來一點點市場。

八九十年代的啤酒盛世

湖南現(xiàn)代啤酒業(yè)的發(fā)端起于1976年，湖南首家啤酒廠在長沙城西奠基，大名鼎鼎的“白沙”啤酒由此誕生。同年湘水之濱的湘鄉(xiāng)啤酒廠釀出“驕楊”，湖南人自己的啤酒時代拉開序幕。

短短十年間，岳陽樓啤酒、株洲金蕾、衡陽雁牌、郴州香雪、吉首武陵源、永州瀟湘相繼涌出，輔以國人、金秀、湘泉、澧州等小廠，全省高峰時擁有30多家啤酒廠，形成“三大四小”格局：白沙、驕楊、雁牌三強鼎立，岳陽樓、香雪、金蕾、武陵源四小爭輝。這些酒廠多沿京廣線布局，每座城市都有專屬的啤酒記憶。長沙人喝白沙，湘鄉(xiāng)人認驕楊，衡陽人捧雁牌，岳陽人推岳陽樓，株洲人愛金蕾。

金蕾以德國工藝釀造，麥香厚重不澀，曾摘國際金獎；雁牌獲輕工部“最受歡迎產(chǎn)品獎”；白沙更一度鯨吞長株潭八成的市場，利潤占全省啤酒業(yè)三分之二。街頭啤酒賽是九十年代長沙最火爆的市井狂歡活動。在五一廣場，壯漢連吹八瓶白沙奪冠；郴州東風(fēng)夜市，老兵就菜痛飲十六瓶香雪摘金；人潮涌動中泡沫飛濺，湖南人的豪氣隨酒花噴薄。

資本碾壓在地風(fēng)味的挽歌

當(dāng)湖南各地的啤酒廠如雨后春筍一般涌現(xiàn)時，市場競爭也在加劇。一些啤酒企業(yè)為了節(jié)約成本，干脆用塑料繩子將一瓶瓶啤酒捆綁起來銷售。為了打擊競爭對手，有些啤酒廠還高價回收競爭對手的啤酒瓶，一個瓶子能賣五毛錢，而一瓶啤酒的售價也就1.5-2元，可見當(dāng)時的市場競爭程度之激烈。

從90年代中后期開始，湖南的啤酒行業(yè)興起并購浪潮，各地的啤酒廠先后被兼并，或停產(chǎn)閉廠，無一幸免。來自北方的燕京啤酒在衡陽、湘潭和長沙建立三條生產(chǎn)線，并先后于1999年和2000年收購了衡陽雁牌啤酒、湘鄉(xiāng)驕楊啤酒，本土品牌瞬間易幟。

青島啤酒緊隨其后，2001年吞并郴州東江啤酒廠，斥資擴建10萬噸產(chǎn)能。最致命一擊在2004年，英博集團收購長沙啤酒廠，打破白沙啤酒一統(tǒng)長沙市場的格局。白沙品牌也自此冷藏，難覓蹤跡。資本鐵蹄碾過三湘，株洲金蕾1998年停產(chǎn)，資興東江湖啤酒2006年消失，岳陽樓啤酒被華潤雪花收編，湘鄉(xiāng)啤酒淪為燕京代工廠。

至2008年，湖南全省30余個本土啤酒品牌全軍覆沒，超市貨架上白沙、雁牌絕跡，唯見哈爾濱、百威、青島、雪花等外來巨頭。大集團收割的邏輯冰冷而高效，燕京、英博們看中的是本土啤酒的渠道網(wǎng)。啤酒價格低，規(guī)模經(jīng)營才有效益。這些巨頭收購本地品牌后，不會投入資金培育，任其淪為邊緣品牌。

如今的湖南啤酒市場放大了說裂變?yōu)槲宕蠹瘓F割據(jù)，實現(xiàn)了對湖南啤酒市場的壟斷。英博百威、哈啤盤踞長株潭；燕京制衡陽、湘潭；青島控郴州、湘西；重慶啤酒突入常德、永州；華潤雪花取道岳陽南下，打出一片天。本土啤酒消亡帶來行業(yè)升級，大廠引入先進技術(shù)與管理，湖南啤酒產(chǎn)量增速反超全國。